# 001 5 Café da manhã vegano não estranho (ME001)

alimentação consciente em 2018

Renee, o que posso comer no café da manhã à base de plantas, de preferência vegano e NÃO ESTRANHO?

Eu amo meus amigos!

Eu amo que eles possam me perguntar qualquer coisa e falar sobre qualquer coisa. Especialmente quando se trata de comida. Estou em uma cozinha "trabalhando" há quase 50 anos e um fio comum entrelaçado em receitas, as pessoas e a comida é comunitária. Estar juntos para sustentar a vida. Seja compartilhando uma batata, uma caixa de macarrão com queijo, dividida em 4 pessoas ou um banquete. . . nos reunimos para “partir o pão” nosso “pão diário”.

O amigo que me pediu para escrever este artigo sobre o café da manhã vegano é do ensino médio. Fiquei feliz que eles alcançaram E que eu poderia ajudar. Tenho a honra de compartilhar na comunidade deles e o fato de você estar aqui - estamos todos conectados.

Abençoado pelo café da manhã

Eu queria escrever um livro de receitas incrível intitulado “Abençoado pelo café da manhã”, mas como muitas coisas na minha vida, sinto alegria em fazê-las e não em documentá-las. Estou lentamente mudando isso. Você pode ler um pouco da história por trás → aqui.

Café da manhã 1:

Este é o meu café da manhã preferido.

Café da manhã na cabine.

Café, torradas com “manteiga” do Balance Earth e geléia local. Funciona para mim. Eu não gosto de tomar um grande café da manhã. Na maioria dos dias, começo o dia com um copo de água, alimento os animais e os pássaros, passear com o cachorro, tomar minha primeira xícara de café, preparar todos (humanos) para o dia - depois, por volta das 9 ou 10, tomo outra xícara de café. café e torradas. Talvez metade de uma toranja se estiver com saudades do meu tio Ross - o único café da manhã em que ele comeu 1/2 toranja, 1/2 de muffin e café ingleses. Não tenho certeza se o tio Ross estava atento ou tinha TOC, mas ele viveu uma vida longa e saudável.

Café da manhã 2:

Este é o meu café da manhã em movimento.

A bebida verde me faz sentir radiante.

Couve de banana, espinafre ou dinossauro - a única couve que posso engolir - e suco de laranja. Eu uso Minute Maid Kids para as vitaminas extras.

Este é o único smoothie que eu gosto. Eu tentei milhares de receitas. A maioria que eu pensei que era nojento - este é o único que eu bebo. Eu tentei colocar uma proteína em pó e foi apenas ok. Eu gosto melhor sem.

Neste post muito, muito antigo, explico couve e tenho um vídeo de ensino.

Café da manhã 3:

Granola.

Fora da sacola.

Às vezes, adiciono um maravilhoso leite de amêndoa ou linho. No momento, estou usando este festivo leite de amêndoa inspirado no ovo. É delicioso.

Café da manhã 4:

Fritatta vegetariana mista

Como uma casa à base de plantas, temos muitos legumes na geladeira a qualquer momento e temos pequenos pedaços de sobras. 1/2 e cebola, 2 pimentas e uma mini árvore de brócolis. Como eu realmente acabo com todos esses bits é um mistério, mas acontece.

Eu quase sempre tenho um saco de hashbrowns em casa. Eles são baratos e fáceis de usar de inúmeras maneiras.

Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga vegan específica para refogar - adicione os hashbrowns, adicione os vegetais crus por cima, cozinhe um pouco até que os hashbrowns fiquem crocantes no fundo (isso leva mais tempo do que você pensa, não apresse as batatas!). Vire a fritatta até que os vegetais crus estejam cozidos na crocância desejada.

Enquanto os hashbrowns cozinham, eles criaram muito vapor, que cozinha os vegetais por cima. Você pode cobri-los, mas eles não serão tão crocantes no fundo. Pode levar algumas tentativas para descobrir como você gosta deste prato.

Café da manhã 5:

Aveia.

Nozes, framboesas e algumas gotas de xarope de bordo de Michigan.

Não é nojento e piegas. Ou, como Shel Silverstein escreveu, Gloppy grumos de aveia fria.

Na verdade, eu faço uma mistura de aveia e mueslix. Portanto, é uma mistura de nozes, decadente e frutada e seca de maravilha em uma tigela.

Cobri-o com frutas frescas da época ou a minha cozinha sustenta a banana orgânica.

Adicione o xarope de bordo do Michigan.

Sementes de cânhamo.

Cozinhe em leite de amêndoa versus água. Cozinhe no leite de amêndoa da gemada - oh Deus não seria fenomenal?

amêndoas, manga e amor em uma tigela artesanal.

Plant Based super fácil

É fácil para você ser abençoado pelo café da manhã. Como é maravilhoso começar o dia honrando o corpo, a terra e os animais. Para começar a pensar de onde vem a comida, como foi cultivada, quem a escolheu. . . quem colocou nas prateleiras da loja? Quem está cozinhando?

Você é um belo ser divino. Diga isso em voz alta comigo.

Eu sou um belo ser divino.

Quando você sente isso em seus ossos. . . pode levar anos, você começará a ver essa beleza em tudo.

Começamos nossa prática de sermos atentos ou abençoados pelo café da manhã - uma refeição de cada vez. Continuamos nossa prática um momento consciente de cada vez. Realisticamente, podemos ter momentos conscientes com pouca frequência, MAS à medida que você aumenta sua consciência e deseja estar atento. . . eles aumentam. Nós escolhemos a atenção plena.

Renee é uma ensaísta com foco em atenção plena, maternidade e menopausa.