3 coisas que você pode aprender com o almoço norueguês sobre o minimalismo

E como um simples "sanduíche" pode ajudá-lo a combater o cansaço da decisão

Foto de MATPRAT

Pergunte a qualquer norueguês o que eles almoçaram hoje e a resposta provavelmente será "matpakke" - almoço embalado. Um grampo na vida norueguesa. Um ícone nacional

Eu moro na Noruega há sete meses. E comecei a arrumar meus próprios almoços para a escola a partir do dia 1 - Sim, essa é a única maneira de você sobreviver, sem precisar vender seus rins para pagar pelo almoço.

No entanto, não demorou muito para eu perceber que meus almoços eram um pouco ... diferentes dos meus colegas de classe noruegueses. No começo, pensei que o fato de todo mundo, menos eu, estivesse trazendo algum tipo de “sanduíche” para o almoço era uma coincidência. Então eu vim a perceber o padrão lá.

Uma fatia de pão integral com manteiga e queijo.
Ou queijo amarelo.
Mas inferno, não, não dois deles ao mesmo tempo.
Ou talvez uma fatia de knekkebrød com um pouco de manteiga e patê de fígado.
Ou bacon.
Nada chique.
Carne fresca, peixe fresco, tomate fatiado? Não, eles não têm lugar em matpakke.

Imaginei que o matpakke era basicamente "sanduíches abertos simplificados colocados um em cima do outro".

E os noruegueses pareciam gostar de almoçar no dia a dia.

Foto de Zinser5

Agora eu sei, todas as manhãs, antes de ir para a escola ou para o trabalho, os noruegueses seguem um guia passo a passo arraigado em seu DNA para preparar seus almoços:

  1. Base de pão: uma fatia de pão saudável ou knekkebrød
  2. Smør - manteiga norueguesa.
  3. Pålegg - a palavra genial que basicamente significa todos os tipos de alimentos que você pode colocar na sua fatia de pão. Aqui estão as suas opções em três categorias diferentes:
Confissão: Eu me diverti muito tentando rabiscar cada um deles

3. Coberturas para obter sabor e textura adicionais, se você se sentir um pouco mais ambicioso: picles / algumas fatias de pepino ou páprica.

4. Mellomleggspapir - pedaços retangulares de papel à prova de graxa que supostamente ajudam a impedir que seus sanduíches grudem um no outro

4. Repita o processo, de preferência usando um pålegg diferente

5. Coloque outro mellomleggspapir em cima. Não, não outra fatia de pão.

6. Envolva tudo usando sua própria técnica de embalagem - um pouco complicado.

Você também pode jogar algumas frutas e leite na bolsa. As frutas mais populares são maçãs, bananas ou mirtilos. E às vezes cenouras.

Na hora do almoço, você apenas desdobra o pacote. Separe seus sanduíches abertos um do outro. Dê uma mordida no seu primeiro sanduíche de rosto aberto.

Bem, aproveite o seu almoço chato "kjedelig matpakke".

Foto de ScandiKitchen

Se você acha que o almoço embalado na Noruega é a coisa mais entediante que você já ouviu falar, espere até ouvir a sabedoria minimalista por trás dele.

1. É simples, rápido e barato

Foto de melk.no

Provavelmente isso parece um acéfalo, mas me ouça.

Se você é um experiente matpakke-maker, bem, mesmo sendo novato, preparar o almoço não deve demorar mais do que alguns minutos pela manhã.

Da mesma forma, é muito mais fácil limpar depois de preparar seu matpakke. Sério, tudo o que você precisa fazer é limpar as migalhas de pão no balcão ou lavar o cortador de queijo e a faca. E você terminou.

Se você seguir as regras acima e evitar coisas que não pertencem ao matpakke, como salada de repolho, terá um almoço sem bagunça para desfrutar.

Seu matpakke (incluindo frutas e leite) pode ficar em uma mochila por horas sem ficar ruim. Ou provavelmente um dia ou dois, graças ao clima gelado.

Matpakke é facilmente transportável. Requer muito pouco espaço. Você pode levar seu matpakke para a escola, para o trabalho, para uma caminhada no domingo, para praticamente todos os eventos externos. E como uma grande vantagem, nenhum vazamento oleoso na sua bolsa!

E, novamente, nenhuma limpeza é necessária depois que você termina o almoço. Bem, você pode considerar jogar fora o papel de embrulho, talvez. Só para ser legal.

Por último, mas não menos importante, é de longe a maneira mais barata de ter proteínas, carboidratos e gorduras equilibrados em uma refeição.

2. Você não pode exagerar

Foto de Jen P. em Unsplash

Você já ouviu falar do conceito sueco de "lagom"? Se não, aqui está um ótimo artigo sobre o lagom, de Thomas Oppong.

Basicamente, significa não muito pouco, não muito. Apenas a quantidade certa. Ok, exceto café. Não há limitações quanto à quantidade de café que se pode manusear saudavelmente na Escandinávia.

Bem, o mesmo conceito se aplica ao modo de vida norueguês.

Incluindo seus almoços.

Uma fatia de pão.
Uma camada muito fina de manteiga.
Um dos påleggs acima mencionados.
Talvez uma cobertura de escolha também.
E repita mais uma vez.

Eles não colocam tudo de uma só vez, e Deus não permita - em grandes porções, em cima dessas duas fatias de pão. Porque então ele se torna um sanduíche regular.

Aí vem a regra para matpakke novamente:

Nem muito pouco, nem muito. Apenas a quantidade certa.

Enquanto a maioria das pessoas no mundo se enche de pratos cheios de comida durante os intervalos para o almoço, os noruegueses se contentam com seu simples matpakke junto com um pedaço de fruta e um pouco de leite.

Eles não comem até ficarem cheios de carrapatos. Eles comem até ficarem 80% cheios. Então eles param.

Aparentemente, a quantidade certa.

Foto de Evelyn em Unsplash

Quando você pensa sobre isso, restaurantes de fast food e porções grandes mudam a percepção das pessoas sobre quanto é realmente suficiente.

Talvez seja o simples ato de fazer um sanduíche que possa reacender a apreciação de apenas o suficiente.

3. É uma arma poderosa para combater a fadiga de decisão

Foto por Bench Accounting no Unsplash

Você já pensou em quantas decisões tomamos por dia apenas para decidir o que comer, quando comer, onde comer, quanto comer, com quem você come?

A resposta é sobre 226 decisões. Pense nisso, 226 decisões.

Apenas comida.

Você pode pensar: "Tudo bem, qual é o problema?"

O acordo é que temos uma capacidade limitada para tomar decisões todos os dias. E até mesmo as decisões como salgar um pouco mais o jantar, qual música escutar no Spotify ao ir para a escola ou qual assento tomar no metrô conta como uma decisão.

E quanto mais decisões tomamos, pior nos tornamos na tomada de decisões.

Isso é chamado de fadiga de decisão infame.

É por isso que Obama e Zuckerberg usam a mesma roupa todos os dias.

É por isso que existe algo chamado Projeto 333.

É por isso que Tim Ferriss inventou a dieta Slow Carb.

Eles limitam suas escolhas e, portanto, suas decisões.
Eles economizam sua energia mental para decisões mais importantes.

Tudo bem, mas o que um simples matpakke tem a ver com o cansaço da decisão?

Pense nisso.

Depois que os noruegueses pegam o pão e espalham uma camada super fina de manteiga, o padrão é que existem apenas várias combinações de ingredientes que podem ser adicionadas:

  • queijo pardo e geléia
  • pepino e queijo amarelo
  • patê de fígado e picles / pepino
  • patê de fígado e bacon

... e mais alguns.

Não é que eles estejam comendo a mesma coisa todos os dias.

Eles apenas limitam suas opções. Assim, as decisões também são limitadas.

Eles criam espaço para decisões mais importantes a serem tomadas.

Eles descomplicam suas vidas - um pouco mais.

É seguro dizer que matpakke é o epítome da simplicidade e praticidade da vida norueguesa.

Agora, o que você pode fazer?

Por que você não experimentou esse conceito?

Seu almoço pode não ser o mesmo que matpakke. E tudo bem.

Não se trata de ser o mesmo, é de implementar as ideias.

Então, talvez, você comece a planejar seus almoços com antecedência.

Quem sabe, talvez você escolha certos temas de almoço para cada dia da semana: um delicioso sanduíche para as segundas-feiras, pote de saladas às terças-feiras, omelete às quartas-feiras, tigela hippie às quintas-feiras, macarrão de leguminosas às sextas-feiras ...

Você pode desfrutar de seus almoços espontâneos e não planejados no fim de semana.

Porque lagom é tudo sobre ter um equilíbrio na vida.

Você continua repetindo os mesmos temas por um mês.

E talvez então você perceba como a simples eliminação das decisões em seus almoços semanais oferece mais clareza mental durante o dia, a semana, o mês.

Talvez você também tente comer até se sentir 80% cheio, praticando a idéia de "apenas o suficiente".

Você tenta desacelerar e saborear cada mordida, em vez de tentar terminar tudo de uma só vez.

Você se lembra: "Não é uma corrida e estou aqui para aproveitar".

Você leva o almoço e os filhos também e faz uma caminhada em família no fim de semana. Ou você certamente pode fazer isso sozinho também.

Talvez então, quem sabe, você possa saborear essa simplicidade recém-descoberta.

E essa pequena faísca pode melhorar para uma chama.

Você pode continuar simplificando outras partes da sua vida.

Apenas talvez.

Se você tentar.

Não vale a pena tentar?