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3 vezes que eu cozinhei para minha data

Pelo menos a comida era boa

Cozinhar para alguém com quem você está namorando é estressante. Quando você gosta de cozinhar, a comida que você faz é pessoal. É uma extensão sua. Reflete seus gostos e suas sensibilidades.

A frase simples "deixe-me cozinhar para você" inicia uma cadeia de eventos. Eu preciso aprender o que ela gosta e o que não gosta. Eu preciso conhecer alergias e lidar com disjuntores. Preciso saber se ela acha que o coentro tem gosto de sabão. Preciso me concentrar no prato perfeito e pregar.

Depois de tudo isso, se ela não gostasse do que eu fiz, ficaria arrasada. Seria um referendo sobre todo o relacionamento.

Preparar o jantar para alguém é como convidá-lo para conhecer sua família. Os relacionamentos podem se aprofundar. As fotos podem ser postadas no Instagram. Mas uma ida à sala de emergência não está fora de questão.

E é por isso que disse apenas "vou cozinhar para você" para três mulheres. Dois acabaram sendo namoradas, e o outro era ... complicado. Essas são as histórias deles.

Jessica e a galinha de tijolos com uma marinada de ervas e limão

Jessica era minha colega de trabalho. Ela é uma das minhas muitas decisões arrependidas de se envolver com alguém no escritório. Vamos para a fita de vídeo ...

  • Três relacionamentos de longo prazo
  • Um relacionamento psicótico de curto prazo
  • Um amigo com benefícios (quentes, mas preocupantes)
  • Uma conexão em um [local redigido]
  • Uma conexão em uma viagem de treinamento que pode ou não ter ocorrido durante minha primeira semana
  • Um snogger serial pós-happy hour
  • Uma festa do pijama pós-happy hour PG-13
  • Uma (ugh) festa do pijama pós-happy hour com classificação G
  • Um beijo rando do happy hour em um bar
  • Um beijo rando no [local redigido]

Sim. Isso é muito. Mas vou fazer três pontos. A) Estou trabalhando há muito tempo, por isso as decisões ruins são bem difundidas (exceto três que ... podem ter se sobreposto). B) Essas onze pessoas representam a totalidade da minha vida romântica durante esse período. E C) estou livre de colegas de trabalho desde 2012.

Jessica trabalhava em um escritório diferente, então eu não a conhecia bem. Para mim, ela era apenas “a mulher deslumbrante que trabalhava no escritório do Brooklyn”. Um dia, seu chefe me pediu para me juntar a eles para tomar uma bebida. Depois que nos sentamos, ele recebeu uma ligação de "emergência" e teve que sair, e eu percebi que tinha sido configurado.

Namoramos por seis meses confusos. Nossos colegas de trabalho não sabiam que estávamos namorando. Eu nunca conheci a família dela. Só nos víamos nos fins de semana. E quando estávamos juntos, parecia que ela não gostava tanto de mim.

Foi o relacionamento mais tímido de todos os tempos. Na verdadeira forma romântica, quando ela queria ser íntima, ela se virava para mim e dizia: "Você quer transar?" Com a mesma entonação que Rosa do Brooklyn 99. A linha do tempo de cada fim de semana era comida, sexo, silêncio, sono, comida, silêncio, sexo, silêncio, comida, silêncio, sexo, comida, sono, silêncio, beijo de despedida.

Na noite em que cozinhei um jantar para ela, ela disse que gostou do mesmo tom. E então nós fizemos sexo ao lado no chão ao lado da mesa de café.

Frango com uma marinada de ervas e limão

Misture meia xícara de azeite com o suco e as raspas de dois limões, orégano fresco, três dentes de alho picado, flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta a gosto. Coloque quatro coxas de frango em um saco selado e deixe marinar na geladeira por duas horas. Pat frango seco. Cozinhe as coxas com a pele voltada para baixo em fogo médio e com peso reduzido (por exemplo, com um tijolo embrulhado em papel de alumínio). Quando a gordura ficar macia e a pele ficar crocante, vire o frango e leve ao forno quente até ficar cozido. Decore com o peso do meu arrependimento implacável.

Receita roubada do Chef Michael Symon

Alex e eu fizemos cebola caramelizada e quesadillas de brie

Alex foi - mais chocado aqui - um colega de trabalho. Descobri depois que ela gostava de mim há algum tempo antes de começarmos a namorar, mas eu estava completamente sem noção. Acabamos namorando por dois anos felizes e um ano mancando lentamente até o fim.

Eu admito ser um péssimo namorado. Não apenas para Alex, mas para todos que namorei. Geralmente sou bastante aberto sobre isso. Minhas bandeiras vermelhas não foram "descobertas". Eu as agito como um semáforo.

Minhas falhas no relacionamento não são prejudiciais, mesquinhas ou manipuladoras. Eu só tenho uma mistura de frutos do mar com problemas de abandono. Eu nunca confiei em ninguém com meu coração. Uma vez que a diversão de namorar transita para ciclos de compartilhamento progressivo, eu me torno um robô. Alguém me largou uma vez por meio de uma postagem no blog e me ligou de maneira bastante eloquente…

“… Um zumbi, realizando uma série de movimentos diários e chamando de vida. Um ciclo constante de vigília, trem, trabalho, trem, TV de baixa qualidade e sono, que evita que você arrisque um sofrimento potencial que advém de realmente estar vivo. ”

No momento em que percebi que meu compromisso de estar com Alex simplesmente não estava lá, ela sofreu um momento difícil e entrou em depressão. Passei o ano seguinte tentando ser um apoio para ela, apesar de ser covarde demais e deixá-la seguir em frente.

Alex e eu cozinhamos muito juntos. Eu enviava as receitas por e-mail e deixava que ela escolhesse o que faríamos naquele fim de semana. Preparamos todos os ingredientes e rimos, trocando histórias sobre nossos colegas de trabalho. Na noite em que fizemos quesadillas juntos, ela me levou para todas as coisas que eu gostava de cozinhar - como se estivesse planejando nosso calendário de refeições juntos.

Compare isso com dois anos depois. Estávamos fazendo bife de saia marinado em chipotle e laranja (a receita já foi queimada) e eu fiz uma piada bastante mansa sobre um de nossos colegas de trabalho ser uma merda para sua esposa. Alex respondeu: "Você quer dizer como um cara que não faz sexo com a namorada há um mês?"

Ela estava segurando uma faca na época.

Cebola Caramelizada e Quesadillas de Brie

Julienne uma cebola grande e doce. Em uma panela, aqueça a cebola em fogo baixo em duas colheres de sopa de azeite, mexendo ocasionalmente por 20 a 25 minutos (não há problema em ir embora). Corte o queijo em fatias de 2,5 cm de espessura. Quando as cebolas estiverem macias e de cor marrom profunda, aqueça uma frigideira. Limpe o fundo da panela com óleo ou use spray de cozinha. Coloque uma tortilla de farinha no centro e decore com o queijo e a cebola ao seu gosto. Quando o fundo estiver fresco, dobre a tortilla em forma de meia-lua. Sirva com um lado dos meus problemas de abandono.

Receita roubada de Rachael Ray

Aisling e sopa de salmão

Aisling é uma quimera para mim. Ela é dois seres separados no mesmo corpo. Penso em alguns dos momentos mais emocionantes da minha vida, e eles estavam com ela. Mas também olho para o nosso tempo junto com um ódio que queima como mil sóis - mas fora isso ela é super legal!

Aisling foi divertido. Ela era sociável. Ela acendeu quando alguém entrou em seu escritório. Ela era grande em se conectar com seus colegas de trabalho, e pode ser aí que o nosso problema começou.

Com nossos anos de relacionamento atrás de mim agora, posso ver que a natureza disso era uma extensão de sua qualidade mais notável. Aisling foi implacável em conseguir o que queria. E qualquer coisa que fosse contrária a essa era cortada em pedaços como uma banana no Fruit Ninja.

Lembro-me da noite em que eu flertava abertamente com ela, esperando ser abatida. Ela sorriu em vez disso - com uma expressão parada, como se estivesse fazendo contas na cabeça. Três semanas depois estávamos na cama.

Acho que nunca fui realmente o objetivo. Eu acho que a natureza da nossa interação arranhou uma coceira. Ela estava com frio e precisava de fogo. Eu era apenas o filho.

Tudo estava errado. Verificamos quase todas as caixas do gerador de plotagem do filme original da vida (exceto que ela não acabou sendo uma das crianças gêmeas que eu babá anos atrás desapareceu, mas agora está de volta à vingança por fingir ser a professora de música do meu filho).

Nada disso nos parou. Todos os nossos momentos foram roubados. Eles eram quase bacchianos. Na noite em que fiz a sopa de salmão, fizemos, rimos, dançamos, bebemos, assistimos a vídeos patetas e fizemos sexo alucinante.

Mas a verdade é que as pessoas que roubam momentos estão acostumadas a elevações momentâneas e longos trechos de nada. Não tínhamos nenhuma responsabilidade real um pelo outro ou pelos sentimentos um do outro. Foi fácil para ela me fazer sentir como ela tudo quando ela só tinha que fazer isso por algumas horas por mês. E só até encontrar um novo objetivo.

Ensopado de Salmão

Pique três cenouras de tamanho médio, uma cebola, duas batatas russet e um talo de aipo em pequenos dados. Suar os legumes em gordura de bacon por 5 a 7 minutos. Adicione sal, pimenta e raminhos de tomilho. Quando os legumes estiverem ligeiramente macios, adicione dois dentes de alho picados e um quarto de xícara de farinha e mexa. Deglaze com uma xícara de vinho branco. Quando o vinho diminuir, adicione dois litros de caldo de frango ou vegetais. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos. Quando estiver pronto para servir, adicione meio litro e meio e mais um copo de leite integral. Pegue um filé de salmão sem pele, corte em fatias de duas polegadas e escalde o salmão na sopa fervendo por 1-2 minutos antes de servir. Combina bem com um copo brilhante da minha neurose.

Receita roubada de Bobby Flay