3 tipos de restaurantes japoneses que você precisa experimentar

Não, o sushi do posto de gasolina não conta

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Passei boa parte da minha infância no Japão - e embora não me lembre (ou tenha suprimido) muito, lembro-me da comida.

Na verdade, quero dizer que algumas das minhas melhores lembranças estão relacionadas à comida. Gostei de tudo, desde comida de rua japonesa como Takoyaki e Yakitori a comida mais familiar ao Ocidente, como Sushi e Ramen.

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Por "Ramen", quero dizer macarrão de ramen real e não os tijolos baratos de cera plástica com um lado de pó de sódio com sabor que você entra nas prateleiras das lojas.

Se você se encontrar no Japão, ou em uma cidade que possui uma seção dedicada ao Japão - precisará ficar de olho nessas três épocas de restaurantes.

Restaurantes Yakiniku

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Você não odeia quando pede que o seu bife seja bem cozido e ele chegue à sua mesa sangrando mais do que uma vítima em um filme de terror b-film?

Você não gostaria que houvesse um restaurante onde você pode pegar a carne que deseja e cozinhá-la de acordo com as preferências desejadas?

Então não procure mais, restaurantes japoneses Yakiniku.

Imagine um buffet à discrição - exceto que a comida que você coloca no prato é crua e você mesmo cozinha no meio da mesa.

Não deve ser confundido com um churrasco coreano que pré-marinou suas carnes criminalmente - os restaurantes Yakiniku permitem que você escolha também os molhos nos quais deseja cozinhar sua carne. Apenas não toque no fogão, está quente. Sinto que isso não precisa ser mencionado, mas você sabe como as pessoas são.

Restaurantes Sukiyaki

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Continuamos com o tema de não confiar em chefs para preparar a comida, encomendando os ingredientes e cozinhando você como a pessoa independente e forte que você é.

A premissa é jogar tudo, de carne não cozida a legumes, em uma panela rasa de molho de soja, saquê e açúcar e depois vê-la ferver.

Embora tudo isso pareça super normal - o problema é que quando você pega algo da panela para cozinhar, você o mergulha em um ovo cru antes de comê-lo.

Sim, de alguma forma progredimos tão longe como espécie, mas ainda não sabemos nada sobre salmonelas. Embora esse método forneça uma textura sedosa à sua língua, eu não sugeriria isso pessoalmente, a menos que você queira uma experiência completa.

Restaurantes Okonomiyaki

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Dê crédito aos japoneses por não serem um povo inútil.

Uma tradição iniciada por alguém em algum lugar que decidiu que a única maneira de estômago para comer restos de comida era misturá-lo com massa de panqueca.

Antes de decidir que um restaurante Okonomiyaki não é para você - na verdade não são sobras de pessoas enviadas para um restaurante, misturadas com massa de panqueca e servidas a você.

Em um restaurante Okonomiyaki, você pode escolher seus próprios ingredientes e cozinhá-lo você mesmo ou mandar alguém cozinhar para você.

De colocar todos os seus ingredientes em massa de panqueca a colocá-los todos em uma panela simples e depois mergulhá-los em um ovo - os japoneses são realmente eficientes com a comida. Se você estiver disposto a pagar para cozinhar sozinho, esses três tipos de restaurantes japoneses são a comida para você.

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