Um conto suspeito sobre POPs: os produtos químicos que podem matar

Existem quase 6 milhões de entradas no Google e mais de 5.000 artigos na Biblioteca Nacional de Medicina sobre poluentes orgânicos persistentes (POPs) - e, no entanto, é pouco frequente que meus pacientes estejam cientes dos riscos à saúde desse grupo de produtos químicos.

Mais de 50 anos atrás, Rachel Carson escreveu sobre os efeitos nocivos de um POP, diclorodifeniltricloroetano (DDT), em seu livro clássico Silent Spring.

Desde então, as preocupações com a saúde sobre os POPs em humanos estão crescendo. De fato, esse tópico é uma preocupação especial para minha prática de cardiologia porque a exposição a POPs tem sido associada a níveis mais altos de colesterol, pressão arterial, aterosclerose e mortes cardíacas. E agora novos dados levantam a possibilidade de que a exposição aos POPs durante a vida diminua a própria vida. Mas primeiro, mais sobre os POPs.

1. POPS SÃO TOXINAS AMBIENTAIS.

Você deveria saber que eles…

· São altamente tóxicos para os seres humanos e para o meio ambiente

· Persistir no meio ambiente, resistindo à degradação, e pode ser armazenado facilmente na gordura humana e animal

· Conseguimos acumular nos sistemas terrestres e aquáticos (peixes) que podemos comer.

Os POPs são usados ​​na agricultura, manufatura e indústria e incluem nomes conhecidos como dioxina e PCBs. A lista dos 12 produtos químicos mais graves é chamada de "Dirty Dozen".

Em 2001, os Estados Unidos se uniram a outros 90 países ao assinar um tratado concordando em reduzir ou eliminar a Dúzia Suja. Infelizmente, os POPs ainda estão sendo produzidos por países que não fazem parte do tratado e podem ser facilmente disseminados por águas contaminadas em todo o mundo.

2. POPS ESTÃO LIGADOS A MUITOS QUESTÕES DE SAÚDE.

Esses produtos químicos podem causar problemas reprodutivos, defeitos congênitos, hipertensão, alterações comportamentais e até morte. Eles são suspeitos de cancerígenos humanos e perturbam os sistemas imunológico e endócrino.

Além disso, foi identificada uma ligação entre o nível de POPs e o desenvolvimento de diabetes. Os cientistas estudaram mais de 1.000 enfermeiros a longo prazo e concluíram que suas descobertas apoiavam "uma associação entre a exposição ao POP e o risco de diabetes tipo 2".

3. POPS PODEM SER ENCONTRADOS EM ALIMENTOS.

Em um estudo de 2010 da Escola de Saúde Pública da Universidade do Texas, os níveis mais altos de POPs em alimentos comprados em supermercados em Dallas foram encontrados no leite, filés de peixe-gato e salmão. Outras fontes foram ovos, carne e laticínios. Eles são baixos em alimentos de origem vegetal.

A quantidade de POPs no tecido adiposo dos animais - particularmente salmão de criação - pode explicar por que comer peixe oleoso está relacionado ao diabetes em seres humanos.

4. POPS SÃO ARMAZENADOS EM GORDURA HUMANA.

Esses produtos químicos nocivos podem ser encontrados em mais de 96% dos indivíduos obesos. Teme-se que essas lojas possam liberar POPs na corrente sanguínea e causar exposição e danos contínuos, mesmo que sejam tomadas medidas para reduzir a ingestão de alimentos contaminados por POP.

5.O NOVO ESTUDO SOBRE MORTE PREMATURA

Pesquisadores em Uppsala, na Suécia, investigaram se os níveis de POPs no sangue estavam associados a morte prematura. O estudo de coorte utilizou dados do estudo Prospectivo de Investigação Vascular da Vasculatura em Idosos de Uppsala (PIVUS), coletado entre maio de 2001 e junho de 2004, quando os participantes atingiram a idade de 70 anos. Os participantes foram acompanhados por 5 anos após o primeiro exame. A mortalidade foi rastreada dos 70 aos 80 anos. Dezoito POPs identificados pela Convenção de Estocolmo, incluindo bifenilos policlorados (PCBs), pesticidas organoclorados e um retardador de chama bromado, foram medidos nos níveis plasmáticos por cromatografia gasosa-espectrometria de massa. A amostra do estudo incluiu 992 indivíduos, dos quais metade eram homens. Durante um período de acompanhamento de 10 anos, 158 mortes ocorreram. Foi encontrada uma associação significativa entre PCBs substituídos por hexa-cloro a octa-cloro (altamente clorados) e mortalidade por todas as causas. A associação mais significativa foi observada para o PCB 206. Após o ajuste para hipertensão, diabetes, tabagismo, índice de massa corporal e doença cardiovascular na linha de base, os níveis de PCB 206, 189, 170 e 209 ainda estavam significativamente associados à mortalidade por todas as causas. Essas associações foram principalmente devido à morte por doenças cardiovasculares.

O QUE VOCÊ PODE FAZER PARA REDUZIR SEU RISCO DE POPs

  1. Você pode medir sua concentração de POPs por um profissional de saúde, geralmente por um profissional de medicina ambiental ou funcional, e níveis elevados podem ser tratados. Pode ser útil ajudar o suporte à desintoxicação do fígado com suplementos que aumentam a produção de glutationa, como a N-acetil cisteína e aumentar a excerção com a terapia de sauna de infravermelho.
  2. Tomar clorela orgânica e comer coentro orgânico pode ajudar na excreção de POPs e é recomendado para todos como uma medida protetora.
  3. É prudente reduzir ou eliminar os alimentos de origem animal da sua dieta, onde os POPs são encontrados em concentrações mais altas. É recomendado evitar peixes de criação - principalmente salmão e peixe-gato.
  4. Mudar de fontes convencionais para alimentos orgânicos pode reduzir rapidamente a carga de POPs quando estudados em crianças.
  5. A mudança para uma dieta baseada em vegetais de frutas e vegetais integrais foi recomendada.

Sugiro manter-se atualizado sobre os esforços para educar e eliminar POPs e outros produtos químicos em nossos alimentos e em casa de fontes confiáveis, como o Grupo de Trabalho Ambiental.