Permita-se comer limpo por 7 dias e veja o que acontece

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Aqui vamos nós (suspiro e grande revirar os olhos). Minha reação inicial quando fui apresentado ao conceito de comer limpo.

O que é isso? Uma nova dieta? É algo parecido com essa dieta cetogênica, Paleo ou Whole30? Você conta calorias?

Não. Não e não. Quando me acomodei, calei a boca e abri minha mente para entender o que era comer de forma limpa; Eu estava um pouco surpreso.

Comer limpo não é uma dieta. Está mudando a maneira como você come. Especificamente, reduzindo ou até melhor, eliminando o número de alimentos processados ​​que você consome.

Com toda a justiça, a maioria dos alimentos que ingerimos hoje é processada de alguma forma. Mas há uma diferença. O espinafre em uma bolsa, atum e feijão em uma lata, hummus, frutas congeladas e legumes (para citar alguns) são considerados "bons" alimentos processados.

Então, quais são os alimentos processados ​​"ruins"?

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Eu geralmente os chamo de coisas gostosas e saborosas:

· Bacon, delicatessen, cachorro-quente, maioria das salsichas, carnes prontas

· Batatas fritas, rodelas de cebola, a maioria dos fast food (especialmente nuggets de frango)

· Macarrão em caixa, batata, arroz e refeições prontas

· Refeições pré-preparadas, incluindo jantares de microondas e pizza congelada

· Arroz branco, pão branco, macarrão com grãos não integrais, farinha branca, açúcar branco

Cereais açucarados, frutas secas, frutas enlatadas em calda pesada

Chips, biscoitos embalados, bolos, bolachas, donuts, muffins

Eu acho que você tem uma boa idéia dos alimentos que eu quero dizer. Alimentos ricos em sódio, gorduras trans ou xarope de milho com alto teor de frutose estarão na lista de alimentos processados ​​ruins. Quanto mais perto você chegar do estado natural de um item de comida, melhor será para você.

Ainda resta alguma coisa boa para comer?

Muito.

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Naquela primeira semana, preparei pimenta com feijão vermelho. Eu fiz vários pratos de vegetais frescos. Alguns eu cozinhei no vapor, outros refoguei ou assou. Fiz batata-doce assada, purê de batatas brancas com salsa fresca. Fiz peixe e coxas de frango grelhadas.

O café da manhã consistia em ovos, aveia ou creme de trigo, geralmente com um muffin inglês integral, frutas frescas com iogurte natural e um pouco de mel cru. Lanches eram legumes frescos e hummus ou frutas e nozes. A comida que comprei era orgânica. De acordo com o tema limpo, eu não queria OGM, ingredientes artificiais ou sintéticos.

O que você acha que aconteceu depois do meu experimento de uma semana?

Bem, se você adivinhou que eu perdi muito peso ... eu não. Perdi quatro quilos e atribuí isso principalmente ao peso da água devido à quantidade reduzida de ingestão de sódio.

Foi o que aconteceu comigo depois de sete dias comendo limpo:

· Eu não desejava mais alimentos ricos em carboidratos e gordurosos

· Comi porções menores porque cheguei mais rápido

· Eu não estava com fome duas horas depois de comer uma refeição

Eu tinha muito mais energia

· Meu sistema digestivo não estava mais enlouquecendo

· Minhas entranhas se tornaram regulares ... não mais correr (trocadilhos) para o banheiro porque eu comia alimentos gordurosos ou gordurosos

· Minha comida ficou melhor

. Eu me senti muito bem satisfeito comigo mesmo

Fiquei agradavelmente surpreendido tanto que continuei a prática de comer limpo. Tornei-me um viciado em Food Network e aprendi sobre perfis de sabores e como usar especiarias e ervas para melhorar o sabor dos alimentos.

Além das vantagens iniciais que experimentei, também perdi 48 quilos em 15 meses!

De maneira alguma eu quero que isso pareça tão fácil, porque não era. Cortar os alimentos processados ​​da minha dieta não foi difícil porque eu gostei de toda a boa comida que estava comendo.

O desafio estava no planejamento. O que eu ia tomar no café da manhã, almoço e jantar na próxima semana? Depois, fazer compras para obter a comida e o trabalho preparatório de fatiar e cortar em cubos antes do tempo, para que eu não precisei fazer isso enquanto cozinhava.

Obviamente, a primeira semana foi a mais difícil porque era nova. Entrei em um ritmo e decidi por uma rotina que funcionava para mim. Quinta ou sexta de manhã eu compro uma mercearia e preparo os legumes.

No sábado ou domingo de manhã, eu cozinho. Geralmente dois pratos de vegetais, duas entradas de carne / peixe, macarrão / feijão integral, batata assada ou talvez sopa. É flexível.

A melhor parte é não saber o que vou comer no almoço ou no jantar. Eu misturo e combino comida ao longo da semana.

Embora os resultados não sejam os mesmos para todos, para mim, a melhor parte de não comer alimentos processados ​​por sete dias me permitiu adquirir hábitos alimentares saudáveis ​​sem passar fome ou seguir alguma dieta da moda.

Com o tempo, perdi uma quantidade considerável de peso e me sinto fisicamente melhor.

Eu como algum alimento processado? Certo. Eu amo bacon! (quem não come?) Se eu como ovos no café da manhã, geralmente tomo bacon. Nas raras ocasiões em que como um item processado, normalmente o considero muito doce ou muito salgado.

Experimente o desafio e veja o que acontece!