Sexto grupo de alimentos da América.

Bolos de copo.

Vimos modismos alimentares indo e vindo. O pote de fondue dos anos 70. Saladas de massas nos anos 80. E bolos de chocolate com lava nos anos 90.

Mas em 2000, um pequeno bolo de baunilha coberto com creme de manteiga rosa e uma margarida de açúcar chegaram aos corações, estômagos e cinturas americanas.

O cupcake 'Carrie', familiar aos fãs de 'Sex and the City', transformou o que poderia ter sido outro modismo em uma obsessão nacional.

Você, Carrie Bradshaw. Você ajudou a lançar um império de cupcakes lá fora, na Magnolia Bakery, onde manteve sua vida amorosa com um cupcake de US $ 4. Em uma cena que durou não mais que um minuto dezessete segundos.

No entanto, a mania deles durou mais de duas décadas. Ainda estamos sofrendo com o 'efeito Carrie'.

Se houver uma resolução de ano novo, gostaria de fazer sem cupcakes. Exceto que não posso. Eu não E não conheço muitos que saberiam. Como todo mundo, não consigo segurar essa massa minúscula e excessivamente cara de gordura açucarada.

É um mistério alimentar que poucos conseguem resolver. Como pode algo com um centímetro de largura e um metro e meio de altura faz as pessoas se alinharem do lado de fora da porta? Disso, três quartos de polegada é um monte gigantesco de geada - em todas as formas e formas - em cores e sabores mais selvagens.

Até Hillary Clinton, como senadora de Nova York, fez uma fila na frente da padaria Magnolia para pegar seu cupcake como todo mundo.

Não vejo tanta criatividade desde o jardim de infância quanto com um cupcake. Não há nada que eles não façam com a cobertura de um cupcake para fazer com que pareça a supermodelo de sobremesa que é.

Na sua forma mais simples, existem confeitos, creme de manteiga com sabor, pontos coloridos, pedaços de chocolate e cachos e doces. Entalhe e a cobertura começa a se assemelhar à alta costura que vemos nas passarelas da moda.

Você encontrará coberturas como bacon cristalizado, biscoitos, batatas fritas, PopRocks, mini figuras de ação e bonecas.

Depois, há uma rara combinação de bolo de carne e purê de batata, cidra de batata-doce e marshmallow, bordo e bacon. Como você os come é uma incógnita.

Existem até cupcakes de champanhe para novidades. Introduzido por Sprinkles na véspera de Ano Novo, eles fracassam quando você dá uma mordida neles.

Para não ficar atrás, o cupcake Swarovski Sparkling de outro cupcakery tem uma jóia comestível.

E agora vamos alimentá-los com nossos cães também. Não há prêmios por adivinhar o que eles chamam. Sim, 'bonecos'.

Em menos de duas décadas, esse humilde bem assado se tornou um ícone cultural do gosto americano. O menu básico de aniversário americano.

Os americanos consumiram 770 milhões de cupcakes somente no ano passado. Arrotar!

As 400 padarias de cupcakes espalhadas pelos Estados Unidos são uma picareta para quem pensa que a mania dos cupcakes acabou.

"Cupcakes near me" recebe impressionantes 40,5 mil pesquisas no Google por mês, enquanto "cakes near me" recebe apenas 12 mil pesquisas.

Ora, ainda há um dia reservado para essa auto-indulgência anômala. O Dia Nacional do Cupcake comemora o bolo de servir em 15 de dezembro. Se você sair do trabalho neste lindo dia, sabemos o porquê.

Se isso não bastasse, há o Dia Nacional do Cupcake de Chocolate, 18 de outubro. Como se o Halloween não fosse suficiente.

O único outro tipo de alimento que inspira tanta admiração ou ganância é o doce. Por que mais você acha que o Halloween existe?

E se houver algo pior do que toda essa gordura açucarada prejudicial, é a forma. A pior peça projetada de tudo na história da comida.

Como você morde um cupcake? Você começa com a montanha de glacê ou lasca no fundo? Ou, como alguns, você raspa a cobertura em um guardanapo de papel discretamente e joga fora? Sim, eu vi você fazer isso.

Depois, há aqueles que colocam a metade inferior por cima e a espremem em um sanduíche. E depois insista que é a maneira correta de comer um cupcake. Tudo não precisa parecer um hambúrguer.

Primeiro, nós comemos as coisas erradas. E então nos dizem como comer corretamente as coisas erradas. Tenho uma ideia melhor. Em vez de cortar pela metade o bolo, por que não cortar a cobertura ao meio.

No trabalho, nada desperta colegas de trabalho como a menção de cupcakes. Nem café. Tente.

Até o seu observador de peso obstinado cederá ao ver um bolinho delicado. Porque você se enganou acreditando que pequenos são iguais a menos calorias.

Você já reparou como a cobertura de pêssego rosa também não detém os homens adultos? E crianças, nem vamos lá.

Para alguém que não é fã da epidemia de cupcakes, comprei dezenas deles. 124 deles. Sim. No primeiro ano da pré-escola do meu filho, eu seria a mãe que se ofereceria para trazer cupcakes para festas de classe.

Cupcakes de laranja com especiarias para o Dia das Bruxas, cupcakes de boneco de neve para o Natal, creme de manteiga de morango para o Dia dos Namorados, veludo verde para o Dia de São Patrício, orelhas de coelho para a Páscoa. E então os cupcakes tiveram umas férias de verão.

Enquanto eles continuarem com uma boa aparência e permanecerem eminentemente Instagramáveis, os cupcakes não vão a lugar nenhum. Mas indo direto para a nossa cintura. Cupcakes são os doces que a América adora.