Qualquer dieta pode ser perigosa

Mas vamos analisar o problema real com dietas à base de plantas.

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Se eu tomasse níquel toda vez que alguém me dissesse que precisava comer carne para obter meu ferro ou proteína, atualmente estaria bebendo uma margarita na praia em algum local exótico que sou pobre demais para nomear. Talvez isso seja um pouco de exagero (exceto o pouco "eu sou pobre" - sério, qual é uma boa praia exótica para se sonhar?), Mas você entende meu ponto de vista. Como vegana, eu coloco perguntas e comentários como esse o tempo todo.

Eu ouvi menos preocupações de amigos e familiares sobre minha dieta quando estava comendo uma pizza muito grande e cheesesticks e lavando-a com uma garrafa de vinho barato todas as noites. Com isso, quero dizer que não ouvi nenhuma preocupação - exceto uma piada de gordura ocasional da minha avó, que não conta como preocupação real. Fiquei sem discussão com minha saúde mais baixa durante esse período. Foi o que me levou a ser vegetariana e me levou ao meu caminho para um estilo de vida vegano.

A verdade é que não preciso de carne para obter o ferro e a proteína necessários. Meu estilo de vida vegano (ou baseado em plantas) me permite todo o ferro e proteína de que preciso. No entanto, eu ouço constantemente sobre pessoas que são veganas ou baseadas em plantas que estão "desnutridas" ou que ficam doentes devido a suas dietas. As pessoas sempre colocam a culpa na dieta vegana, mas há um problema maior a ser responsabilizado.

Nenhuma pesquisa

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Tornar-se vegano ou à base de plantas não foi fácil, especialmente depois de vinte e alguns anos de maus hábitos alimentares. Meu relacionamento com a comida sempre foi difícil, mesmo agora, enquanto eu lentamente aprendia o que é melhor para mim. Tive a sorte de ter um parceiro em minha jornada, alguém que é bom em algo que não era: pesquisar.

Quando você muda todo o seu estilo de vida, ou mesmo simplesmente sua dieta, há uma quantidade significativa de pesquisas a serem feitas. Você está mudando o combustível que coloca no seu corpo. É importante aprender tudo o que puder sobre esse novo combustível e o que será melhor para o seu corpo. Se você não souber quais alimentos podem fornecer a quantidade adequada de nutrientes diários, é claro que isso será perigoso.

Você também quer ter certeza de que não está recebendo muito de algo. Só porque um alimento é vegetal ou vegano, não significa que seja bom para você. Existem muitos alimentos veganos ricos em gordura. Existem muitos alimentos veganos cheios de conservantes. Isso é óbvio, mas cuidado com alérgenos. Verifique se você sabe o que está colocando no seu corpo.

Sorte para os veganos na sociedade de hoje, a internet é uma ferramenta útil. Existe uma infinidade de informações por aí sobre alimentos veganos e vegetais. Se você reservar um tempo para aprender sobre isso, sua jornada será muito mais saudável.

Vegan não é igual a saudável

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Tenho certeza de que você já ouviu essa piada antes e admito usá-la algumas vezes, embora ironicamente.

Se é vegano, é basicamente salada.

Sempre me perguntam se a única coisa que os vegans podem comer é salada. HA! Se isso fosse verdade, haveria uma quantidade significativamente menor de veganos no mundo. O mundo está mudando e as opções veganas estão surgindo em todos os lugares. Se assim o escolhesse, eu poderia fazer todas as minhas compras no meu Target local. Isso não significa necessariamente que eu deveria.

Vou dar um exemplo. O Field Roast faz queijos e carnes veganas gourmet. Eles são deliciosos. Mas se eu as comesse todos os dias, para todas as refeições (e confie em mim, fico tentado), isso não seria saudável. Sei que também preciso de verduras e frutas frescas.

Como qualquer dieta, o veganismo precisa de equilíbrio. Muito de uma coisa ou não o suficiente é obviamente ruim para você. Certamente existem onívoros desnutridos, por que, como sociedade, colocamos tanta ênfase nos casos de veganos desnutridos? Desnutrição é desnutrição, se você come carne ou não.

Coma o que você gosta - com moderação

Olha, se você não gosta de salada, não estou dizendo para você comer uma salada com seus cachorros-quentes veganos. Não coma nada que não goste de comer. Encontre maneiras de incorporar seus alimentos "meh" nas coisas que você gosta. Não gosto de comer lanches em fatias de frutas, verduras e legumes crus, então os adiciono a coisas que gosto, como smoothies ou pizza caseira. Faça os alimentos que você quer comer. Apenas verifique se é um ajuste saudável para você.

Eu ainda tenho semanas em que tenho pizza todas as noites. Eu sou um comedor emocional; acontece. Claro, a pizza vegana é um pouco mais saudável do que a de laticínios e carnes, mas todas as noites? Não muito. Fico feliz em dizer que essas semanas menos saudáveis ​​estão ocorrendo com menos frequência agora e estou com uma saúde muito melhor, embora ainda haja alguns obstáculos aqui e ali.

Em resumo, as pessoas não saudáveis ​​que vivem um estilo de vida vegano não são diferentes das pessoas não saudáveis ​​que não são. Os mesmos problemas (comer emocional, junk food, não comer o suficiente, etc.) estão presentes nas duas dietas. A única diferença é que o veganismo é submetido a um escrutínio mais alto. Não deixe que os traficantes de medo o assustem; você pode ser um vegetariano saudável e feliz.

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Saúde é sobre progresso, não perfeição. A jornada de saúde de todos é diferente. É importante estar atento aos alimentos que você come, seja vegano ou não. Os benefícios de uma dieta vegana são numerosos, mas também existem armadilhas quando você não está prestando atenção. Não seja um vegano que, inadvertidamente, alimenta o fogo anti-vegano. Descobri que gosto muito mais da minha comida quando me sinto bem com o que estou comendo. Seja inteligente sobre (e acima de tudo, aproveite) sua comida.