Seus desejos de açúcar poderiam realmente ser "dependência alimentar"?

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Você sonha constantemente com chocolate?
 
Obter desejos por algo doce você acordou à noite invadindo a geladeira?

Com fracassos - vá direto para o sorvete de pedacinhos de chocolate com estrada dupla? Não sabe dizer não ao queijo? Ou pão? Ou macarrão?

Você não está sozinho.

A maioria das pessoas luta para se alimentar saudável de maneira consistente, e não é por falta de tentativas. É muito mais que pura força de vontade.

É um jogo cerebral.

O vício em comida é definitivamente uma coisa real, com mudanças em tempo real no cérebro.

Ao contrário de outros vícios (drogas, jogos de azar, etc.), a comida é algo em que DEVEMOS nos envolver regularmente.

Portanto, mesmo se você identificar o problema, o gatilho estará sempre lá.

Como outros vícios, é severamente incompreendido.

Quando você resume tudo, há algumas coisas importantes que todo viciado em comida precisa saber sobre si mesmo, seu ambiente e quais mudanças acontecem no cérebro que continuam a apoiar o comportamento viciante.

Em primeiro lugar - onde quer que você esteja agora - seja excesso de peso ou se você tem problemas metabólicos como diabetes, síndrome metabólica ou ama alguém que está se alimentando doente - saiba que é absolutamente mutável.

Às vezes, somos rápidos em julgar (especialmente a nós mesmos) sobre quão fracos, estúpidos e incapazes somos.

Isto não podia estar mais longe da verdade.

Você simplesmente não teve a oportunidade ou as ferramentas certas para curar.

Neste artigo, quero examinar algumas das alterações neurológicas que vemos no cérebro que minam sua força de vontade, de onde isso vem, e ferramentas que você pode começar a usar imediatamente para curar.

O que é dependência alimentar?

“Eu sempre acho que sou uma das milhões e milhões de pessoas que lutam com o vício em comida. Não sei como relaxar, esse é o meu problema. ”~ Carnie Wilson

Dependência, por definição, é qualquer comportamento que produz um resultado negativo.

Seja álcool, comida, jogos de azar, tecnologia, o viciado continuará envolvido, apesar das consequências negativas que gera.

O viciado em comida está fazendo a mesma coisa que o usuário de drogas.

Ambos estão tentando estimular os mesmos produtos químicos no cérebro que os fazem se sentir bem.

Do ponto de vista comportamental, existem semelhanças que todos os adictos compartilham:

  1. Eles têm uma compulsão para conseguir algo imediatamente
  2. Eles mentem e fazem hora extra, minam os relacionamentos que são importantes para eles.

Todo comportamento viciante procura ativar as vias de prazer no cérebro para liberar dopamina, serotonina, adrenalina e ocitocina.

Eles sentem, pelo menos temporariamente, ao se envolverem nesses comportamentos, que são felizes.

Alguém que é viciado em comida, diariamente, procura comida como uma maneira de se acalmar, de se acalmar ou de ajudá-los a se sentirem temporariamente felizes.

Na maioria das vezes, o tipo de alimento procurado são os carboidratos.

Mais especificamente, carboidratos simples que são facilmente transformados em açúcar pelo organismo.

Os açúcares são uma fonte rápida e fácil de energia e oferecem um caminho fácil para liberar serotonina e dopamina.

Quando realmente chegamos a isso, todos os comportamentos viciantes são uma maneira de nos confortar.

Eles podem ajudá-lo a diminuir sua ansiedade ou a elevar suas inseguranças.

Eles são, na verdade, uma tentativa de preencher a lacuna e substituir nossa necessidade neurológica de nos conectarmos com outras pessoas.

MAS…

- e este é um grande problema -

Somos conectados neurologicamente à conexão humana

Neurologicamente, ainda somos tribais.

Quando éramos forrageadores em sociedades nômades de caçadores-coletores, fazer parte de uma tribo era literalmente uma questão de vida ou morte.

Precisávamos nos encaixar para sobreviver.

A tribo nos protegeu.

Como grupo, havia pessoas na tribo responsáveis ​​pela aquisição de alimentos, outras por estruturas de construção, outras que procuravam predadores, etc.

Alguém que estava em uma tribo tinha uma chance muito maior de sobrevivência do que alguém que foi exilado.

Ser exilado da tribo era literalmente uma situação de vida ou morte.

Nossa neurologia ainda está inalterada hoje. Ainda temos uma necessidade primitiva de nos conectar.

Quando temos interações humanas significativas, ele permite que quantidades saudáveis ​​de dopamina e serotonina sejam liberadas no cérebro.

Estes são neurotransmissores responsáveis ​​por sentimentos de felicidade e alegria.

Quando NÃO temos uma tribo de pessoas - seja a família, os amigos ou as pessoas que simplesmente “pegam você”, essa necessidade neurológica e primitiva não será atendida e procuraremos outras coisas para nos conectarmos.

Coisas que nos confortam quando precisamos.

Para nos fazer sentir seguros.

Digite comida.

Confortar-se com a comida excitará e liberará os mesmos neurotransmissores que vemos nas ligações homem-homem - serotonina, dopamina, ocitocina.

Qualquer comportamento em que nos envolvemos repetidamente, pelo menos do ponto de vista da neurologia funcional, está a jusante de mudanças reais no cérebro.

Outra maneira de dizer isso é o comportamento (que é o sintoma) não é o problema.

A causa raiz do comportamento está no cérebro.

Observar apenas o comportamento é observar a manifestação do problema, não o problema em si.

O cérebro do viciado em comida começa a se desenvolver na infância

“Os pais estão trabalhando mais do que nunca e são incapazes de monitorar o que as crianças comem em casa, e as escolas estão vendendo quantidades astronômicas de junk food para complementar os orçamentos reduzidos. É uma bomba-relógio e as crianças da América estão explodindo. ”~ Lisa Ling

Em todas as populações viciantes, mudanças no cérebro geralmente começam a ocorrer na infância.

O Dr. Robert Melillo ensina extensivamente sobre necessidades de desenvolvimento não atendidas e seu impacto no cérebro.

O que vemos primeiro nessas crianças pequenas são déficits de aprendizado e comportamento - rótulos como TDAH, TOC e comportamentos desafiadores de oposição são comuns. Viciados geralmente têm pelo menos um desses problemas de desenvolvimento.

Essencialmente, quando uma criança cresce em um ambiente estressante - em que a criança é maltratada, humilhada, envergonhada ou destituída de algum modo - seu cérebro pára de se desenvolver.

Literalmente.

Seu desenvolvimento cerebral para.

Especificamente, veremos uma fraqueza no desenvolvimento e um atraso no lobo frontal.

O lobo frontal e o córtex pré-frontal (PFC) estão envolvidos na tomada de boas decisões, visualização, julgamento, controle do tempo, pensamento sobre o futuro, felicidade e moderação do comportamento social.

Pessoas que não tiveram a maturação cortical apropriada são mais suscetíveis a métodos de enfrentamento deficientes quando estão sob estresse - porque seu córtex pré-frontal já é fraco.

Pense no quão estressante o ensino médio é e nos mecanismos de enfrentamento em que muitas crianças se enquadram.

O ensino médio é um ambiente altamente competitivo, com pressões incríveis para se encaixar e praticamente tudo e todos estão sendo julgados. Duro.

Combine isso com tensões mais recentes, como a mídia social, o cyberbullying, e alguém que não teve o desenvolvimento cerebral adequado - eles tentarão se acalmar e entorpecer a dor de alguma forma.

É aqui que vemos o desenvolvimento de álcool, drogas e distúrbios alimentares.

Quando aprendi isso pela primeira vez, me deu uma nova perspectiva.

Não é tanto o fato de alguém nascer com um cérebro partido, mas isso tem mais a ver com o crescimento de uma criança, como é o ambiente em que eles crescem e que habilitam ou desabilitam traços de personalidade viciantes.

Não é um problema genético, é um problema epigenético

"A epigenética não altera o código genético, mas a forma como é lida. Genes perfeitamente normais podem resultar em câncer ou morte. Vice-versa, no ambiente certo, os genes mutantes não serão expressos. Genes são equivalentes a plantas; epigenética é o contratante. Eles mudam a montagem, a estrutura. ”~ Bruce Lipton

Não são os genes que dão errado, mas as experiências que esses genes crescem - que determinam a maturação do neurodesenvolvimento em uma criança.

Meio ambiente é tudo.

Portanto, não é tão simples como dizer - obtenha mais força de vontade ou controle-se. É o subconjunto da população que, através de suas experiências e ambiente, se tornará viciado.

Ninguém jamais diria que, como as lojas são abertas, temos viciados em compras.

Ou, porque temos escritórios, temos viciados em trabalho.

O mesmo se aplica ao vício em comida.

Só porque temos acesso à comida não é a razão pela qual temos vício em comida.

É o ambiente em que uma criança cresce que a predispõe a qualidades ou traços viciantes.

Todos vocês, pais de crianças pequenas, estão dolorosamente conscientes do potencial de uma criança de 3 anos de fazer birra no supermercado porque ele não pode ter um brinquedo.

Isso não ocorre porque seu filho é um idiota narcisista.

Este é um exemplo de um lobo frontal subdesenvolvido e o que esperamos de alguém dessa idade.

Eles ainda não têm maturação do lobo frontal, e seus centros de prazer primitivos conduzirão a maior parte de sua vontade e comportamento.

Com o tempo, seu lobo frontal amadurece, e é por isso que muitas vezes não vemos crianças de 25 anos no chão chutando e gritando quando não conseguem o que querem.

Uma criança que cresce em um ambiente em que foi humilhada, desapoderada ou teve sua dignidade tirada, recorrerá a coisas como comida (ou outros vícios) para ajudá-la a lidar e acalmá-la.

A criança assume, consciente ou inconscientemente, que deve haver algo inerentemente errado com ela.

Parte de nossa abordagem para cuidar, então, é reformular as suposições que a criança - agora o adulto - fez sobre si mesma.

Quando crianças, dependemos completamente de nossas mães, pais, professores e líderes comunitários para nossa sobrevivência.

Nós os procuramos por comida, amor, abrigo e o que o mundo ao nosso redor significa.

Eles nos mostram nosso lugar no mundo.

Assumimos que o que as pessoas nos dizem sobre nós mesmos seja verdadeiro.

Como adultos, procuramos repetir essas "verdades" em todos os aspectos de nossas vidas.

Portanto, se você disser que não é bom o suficiente, inteligente o suficiente, capaz o suficiente, não o suficiente ou de alguma forma, haverá um padrão neurológico que se desenvolve e se solidifica no cérebro.

Uma vez estabelecido esse padrão, nossos centros motivacionais e emocionais no cérebro buscam repeti-lo porque isso é segurança.

É o que sabemos ser "verdadeiro".

Não importa qual seja o padrão.

Bom ou ruim, seu cérebro fará isso porque é familiar e seguro. Mesmo se sabotando e se afastando do que você quer como adulto.

Se eu puder descobrir a neurologia por trás disso por um momento com você ...

Com a função normal do lobo frontal, temos áreas no cérebro como o córtex pré-frontal dorsolateral e o núcleo accumbens que ajudam a regular áreas mais primitivas do cérebro, como amígdala e áreas motivacionais no cérebro, como córtex orbitofrontal, estriado ventral e estriado dorsal.

Outra maneira de dizer isso é que temos um cérebro "pai" (DLPFC, núcleo accumbens) e um cérebro "criança" (amígdala, centros motivacionais).

Com trauma na infância, o "cérebro parental" é fraco, porque parou de se desenvolver. Portanto, ela terá uma influência mais fraca no cérebro da "criança pequena", que é o primitivo desejo de prazer, impulsionado pelos centros.

Parabéns por chegar tão longe no meu safari nerd. Você está com meia volta. Se você deseja que a lista de verificação suplementar simples e o Guia de Início Rápido do Keto e do Jejum sejam baixados em PDF, faça-o aqui. É grátis.

Big Food está trabalhando contra nós

"No século 21, nosso paladar, nossa química cerebral, nossa bioquímica, nossos hormônios e nossas cozinhas foram seqüestrados pela indústria de alimentos." ~ Dr. Mark Hyman

No livro A armadilha do prazer, os autores discutem como estamos neurologicamente preparados para buscar prazer, evitar a dor e fazê-lo com as maiores economias de energia.

A indústria alimentícia conhece bem esse prazer e aprisiona seu desejo de buscar prazer (comida com excelente sabor), evitar a dor (fome) e fazê-lo de maneira eficiente (para que você não precise sentar e caçar um animal, traga de volta à tribo e cozinhe).

Pense nisso.

Você pode entrar no seu carro agora e, para a maioria de vocês lendo, em 10 minutos, encontrará um caminho através da lanchonete.

Você dirige até uma janela, grita dentro de uma caixa o que deseja, dirige para a próxima janela e uma sacola deficiente em nutrientes de lixo tóxico é jogada na sua janela.

MAS ESPERE - HÁ MAIS!

É preenchido com gordura e açúcar (prazer) e é rápido (evitando dores de sair e caçar) e fácil (energeticamente eficiente).

Um golpe triplo.

É melhor você acreditar que os gênios do marketing nas grandes empresas de alimentos estão cientes dessa armadilha do prazer.

Não são apenas os drive-throughs que nos atacam.

Pense nas refeições de microondas, nos jantares congelados, nas juntas de fast-food que estão disponíveis em abundância.

Todos querem o seu negócio, por isso alinham seus alimentos com açúcar e outras formas de guerra química cortical, e esperam poder fazer de você um cliente recorrente.

O jogo final é tornar seu cérebro viciado e querer outro 'golpe'.

Alterações no cérebro

“A experiência humana depende de tudo que pode influenciar os estados do cérebro humano, variando de mudanças em nosso genoma a mudanças na economia global.” ~ Sam Harris

O que vemos, ao longo do vício, são duas apresentações diferentes no cérebro:

Estágios iniciais do vício

Inicialmente, os centros motivacionais estão tentando fortemente ativar o córtex pré-frontal dorsolateral (DLPFC).

O DLPFC está envolvido na criação de visões do futuro e na definição de metas.

Nos estágios iniciais do vício, estamos tentando controlar comportamentos viciantes por meio do DLPFC. O viciado em comida está tentando exercer julgamento, regulamentação e autocontrole.

Eles podem se sentir mal ou culpados pelo que está acontecendo e tentar impedir.

Fases posteriores do vício

Com o tempo, o fraco DLPFC perde o controle sobre áreas mais primitivas do cérebro.

Essencialmente, a longo prazo, há uma divisão que ocorre entre o DLPFC e esses centros orientados pelo desejo.

Essas conexões podem se dissolver com o tempo.

Se você já ouviu o ditado "neurônios que disparam juntos se unem"; o contrário também é verdadeiro:

Em outras palavras, neurônios que disparam para além de fios separados

Quando o DLPFC fica offline, o que resta é um comportamento primitivo, orientado pelo desejo.

Vemos isso em viciados em drogas, viciados em tecnologia, pornografia, jogos de azar, tecnologia e também em viciados em açúcar e alimentos.

Agora, o que eu NÃO quero é que você levante as mãos e diga: "É isso aí! Estou neurologicamente preparado para lanches de fast-food e jantares de microondas ".

Não é absolutamente por isso que estou compartilhando isso com você!

Você precisa entender como foi perseguido, enganado e roubado. Porque o que foi roubado é a sua saúde.

Estou aqui para devolvê-lo.

Para entendermos melhor por que os comportamentos estão aparecendo, precisamos curar seu cérebro.

Comportamentos nunca são o problema.

O comportamento é apenas um sintoma de um problema maior do cérebro.

A notícia realmente boa é que seu cérebro é um órgão adaptador, e podemos mudar a maneira como seu cérebro opera através de intervenções apropriadas.

Como curar seu cérebro

“Na verdade, acho que a tristeza e a escuridão podem ser muito bonitas e curativas.” ~ Duncan Sheik

Considerações clínicas para a cura do cérebro podem observar uma série de modalidades.

Todos eles envolvem manter o lobo frontal saudável ou "flexionar o lobo frontal", como gosto de chamar.

Minhas estratégias favoritas são (1) reabilitação física, (2) mentalidade e controle do estresse e (3) reabilitação metabólica.

Reabilitação Física

A reabilitação física é realmente uma questão de ativar e colocar o lobo frontal online novamente.

Primeiro, analiso como o cérebro controla os sinais vitais.

Frequência cardíaca, pressão arterial bilateral, variabilidade da frequência cardíaca, simetria da pupila, saturação de oxigênio, movimentos oculares, postura, equilíbrio, propriocepção e sistema vestibular.

Fisicamente, a avaliação de sua postura, equilíbrio, coordenação e propriocepção é uma grande janela para a saúde do seu cérebro.

Coisas como transporte frontal, inclinação da cabeça, equilíbrio, força motora, flexibilidade, marcha, tudo nos dará uma compreensão de como seu cérebro percebe o mundo e as compensações que ele precisa fazer para funcionar.

Os olhos, como dizem, são verdadeiramente as janelas da alma.

É também a janela do seu lobo frontal.

Em particular, observe como seus olhos se fixam em um alvo e siga o alvo usando apenas seus olhos.

Veremos como seus olhos observam um objeto à medida que ele se aproxima e se distancia, e é claro que vemos reflexos que deveriam estar lá e outros que não deveriam.

O equilíbrio e a propriocepção têm entradas diretas para o lobo frontal, e o estilo de vida mais moderno contribui para uma fraca coordenação e feedback, porque estamos sentados o tempo todo!

Outro post está sendo preparado para isso, mas sentar é realmente o novo hábito de fumar.

Gerenciamento de mentalidade e estresse

Um dos maiores prejuízos para a função do lobo frontal é a percepção de níveis de estresse, sono ruim e / ou uso excessivo de tecnologia.

Estar em um estado de estresse ou dominância simpática inibe nossa capacidade de passar para um estado parassimpático.

Um modelo muito simples do nosso sistema nervoso é semelhante à mecânica do sistema de aceleração e frenagem de um carro.

O "pedal do acelerador" é o seu simpatico. É o go-go-go, apressar, dirigir, excesso de trabalho.

Os 'freios', por outro lado, são seus parassimpáticos. Eles permitem descansar, digerir, dormir, curar e reparar.

Fisiologicamente, sob controle simpático, nossa freqüência cardíaca aumenta, sua pressão arterial aumenta, nossos níveis de colesterol aumentam.

A função imune, digestiva e reprodutiva diminui, e o aprendizado e o sono são prejudicados.

Classicamente, isso é chamado de resposta "lutar ou fugir", porque essas alterações fisiológicas suportam "lutar" ou "fugir" de uma ameaça.

Imagine um urso pulando na sua frente agora.

Quem se importa em digerir o almoço quando você pode não sobreviver a esse encontro?

O mesmo vale para a função imunológica e reprodutiva.

O corpo não se preocupa em combater pequenos organismos invasores em vez de combater um urso.

E você também não deveria pensar em reprodução. Pelo menos, seria de se esperar.

Curto prazo - essa resposta simpática é uma adaptação brilhante.

A longo prazo - isso vai te matar.

O sofrimento crônico a longo prazo é pró-inflamatório e servirá de base para doenças cardíacas, derrame, problemas digestivos, infertilidade e um sistema imunológico comprometido cronicamente.

Parte do gerenciamento do estresse e da reabilitação do lobo frontal é ajudar a tirar o pé do acelerador e pisar no freio.

Algumas ótimas estratégias para o gerenciamento do estresse do lobo frontal:

  • técnicas de respiração para ativar o nervo vago (com forte inervação parassimpática)
  • diário, visualização, estabelecimento de metas
  • um jejum eletrônico 30 a 60 minutos antes de dormir
  • exercício
  • higiene do sono e desenvolvimento de rituais noturnos
  • óculos de bloqueio de luz azul

Reabilitação Metabólica

Muitas vezes, os alimentos que nos viciam são carboidratos.

Eles geralmente são rápidos, baratos, prontamente disponíveis e facilmente convertidos em açúcar no corpo.

Isso nos dá temporariamente um estado fugaz de euforia.

A serotonina é liberada, nos sentimos exaltados.

É, assim como outros vícios, uma duração curta que invariavelmente voltamos.

As ferramentas para combater isso são uma dieta rica em gordura, proteína moderada e baixo teor de carboidratos, juntamente com uma ampla gama de protocolos de jejum.

Essencialmente, estamos desintoxicando o açúcar e estabelecendo as bases para a química do indivíduo mudar.

Isso permite que nosso microbioma se cure e seja capaz de induzir naturalmente um estado parassimpático.

Há esperança para viciados em comida

Existem várias mudanças que acontecem no cérebro de um viciado.

Alterações no nível superior, funções executivas do cérebro tornam-se comprometidas ao longo do tempo e, em casos graves, vemos uma dissolução das vias neurais do lobo frontal sobre áreas mais primitivas e motivadas pelo desejo.

A grande notícia é que sempre há esperança.

O cérebro é incrivelmente adaptável e capaz de mudar.

A aplicação de estímulos neuroplásticos, como estratégias de gerenciamento físico, metabólico, mental e de estresse, não apenas ajudará a curar as vias neurais, mas, em muitos casos, podemos mudar a química, desejos e comportamentos flexionando o lobo frontal e trazendo-o de volta à vida. .

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