Distribuidor… a palavra com onze letras

Os sistemas vivos precisam de energia. O sistema alimentar é um sistema vivo e a distribuição fornece grande parte dessa energia. O sistema alimentar é composto por seres vivos, como fazendeiros e gado. Eles criam compostos orgânicos, através do conhecimento, trabalho e reprodução biológica para fornecer alimento a outros seres vivos. Requer esforço, experiência e instinto para cultivar e criar alimentos. Os agricultores são criadores que estão constantemente aprendendo; a cada estação, mudança de temperatura, surto de doença, nova variedade de sementes, linha de criação de animais e invenção de equipamentos. Seu conhecimento e tempo são valiosos, e é melhor gastar criando alimentos para nos alimentar. Felizmente, vivemos em um país com terras abundantes, solos férteis e agricultores talentosos. Esses agricultores produzem em abundância, mas o acesso aos alimentos que cultivam é um fator limitante. Como a maioria de nós não vive em fazendas, alguém precisa fechar a lacuna. É aí que um distribuidor pode ajudar. A distribuição permite que os agricultores se concentrem na criação.

Sou agricultor e co-fundador de uma empresa de alimentos local. Agregamos em fazendas, em alguns casos processamos minimamente e depois distribuímos uma ampla variedade de frutas, vegetais, proteínas e grãos. Eu geralmente me arrepio quando ouço a palavra "D" porque as pessoas costumam pensar que é uma camada desnecessária que não agrega valor, mas em um sistema local, em um sistema vivo, é um parceiro simbiótico. Capacitar agricultores, servir comedores, colocar acres de volta à produção, criar empregos e, de alguma forma, desapontar as pessoas quando descobrem que entregamos as coisas. Eles vão de um local positivo de excitação e interesse, a um desdém com uma pitada de desdém quando chegamos a discutir a possibilidade de obter o “feijão verde” do ponto A ao ponto B.

Para aproveitar ao máximo tudo o que um agricultor pode criar e criar um sistema alimentar local mais resiliente e transparente, firmamos parcerias com mais de 60 fazendas locais. Além de todos os produtos frescos que cultivam e as carnes que produzem, também tornamos congelados, estáveis ​​nas prateleiras e uma série de outros produtos de valor agregado, para que as pessoas possam comer local o ano todo. Trabalhar tão de perto com as fazendas nos permite ajudar a orientar os planos de colheita, identificar oportunidades de mercado para elas, ajudar com embalagens e reduzir o desperdício. Mais importante ainda, garantimos que a entrega chegue com segurança, rapidez e precisão. Queremos que os consumidores obtenham alimentos frescos e ricos em nutrientes e que os agricultores passem mais tempo criando.

Distribuir comida local é uma luta diária para mudar o sistema alimentar. Talvez seja por isso que eu me irrite com "oh, você é um distribuidor". A inferência é um expectorante, me faz tossir: "Não, somos mais, fazemos muito mais". As restrições de uma única palavra são restritivas e sufocantes. É uma luta exigente combater diariamente um sistema alimentar global, especialmente um sistema estabelecido, eficiente e colossal hoje. Um sistema capaz de ocultar e ocultar o verdadeiro custo dos alimentos, socializar o impacto no meio ambiente e na saúde dos consumidores. É uma luta ajudar as fazendas familiares, servir os consumidores e lutar pela sustentabilidade. Terminamos envolvidos íntima e intrinsecamente com as fazendas com as quais trabalhamos e com os clientes que atendemos. Nosso sistema alimentar local é tão comparativamente pequeno. A globalização desmantelou e deteriorou a maioria das infra-estruturas regionais nas últimas décadas, portanto nossas soluções exigem criatividade. Reconstruí-lo exige que habitemos em uma comunidade de relacionamentos e interdependência.

Apenas nesta semana, no frio brutal, por volta das 5 horas da manhã, na estrada, com um caminhão novo atrelado a um caminhão que quebrou, três de nós transferimos o produto o mais rápido que apenas uma iminente nomeação de recebimento era possível - lembrei-me que equipe dedicada é necessária para fazê-la funcionar todos os dias e que sorte tenho de poder trabalhar onde há paixão e comprometimento compartilhados. Somos um distribuidor com uma finalidade singular, construir um sistema alimentar melhor. É necessário um tremendo foco para ignorar o tráfego, pneus furados, horas de recebimento fechadas, idiotas tocando em seus celulares enquanto dirigem, transmissões sopradas, pedágios, desvios, estacionamento, toda a sinfonia caótica. Ser capaz de abraçar os inevitáveis ​​problemas diários da distribuição, sem deixá-la quebrar, é algo para se orgulhar.

Em um mundo em que a atenção está em colapso, precisamos ser confiáveis ​​dia após dia. É a moagem e a moagem que permitiram à nossa pequena empresa criar 50 empregos e fornecer milhões de libras da melhor comida para clientes agradecidos. A distribuição fortaleceu nossa economia local e ajudou a reconstruir a infraestrutura agrícola. No novo sistema alimentar, aquele que respeita e trabalha com o sistema vivo, um distribuidor acrescenta energia, um distribuidor é uma grande coisa a ser chamada.