Foto de Ugur Peker em Unsplash

Einstein Hair

Meu amigo Shweta me visitou no fim de semana passado. Sua filha estava se formando na CIA (a escola de chefs, e não o grupo de espiões), e ela veio de Nova Délhi para se formar. Foi sua primeira vez viajando internacionalmente, sozinha. No fim de semana, ela compartilhou comigo que, se não fosse por mim, ela não teria tido a coragem de fazer essa viagem sozinha.

Ela nasceu no Nepal, cresceu em Katmandu e, depois de se casar com o marido por um casamento arranjado, mudou-se para a Índia.

Ela fez sua primeira viagem para a Índia há cerca de 2 anos, com o marido e a filha Bhoomika, depois que Bhoomi tomou a decisão de querer seguir o sonho de sua vida de se tornar um chef.

A família fez os arranjos e sacrifícios necessários e me encontrou através da magia do AirBnB. Nosso tempo juntos durante a primeira visita foi tão bonito. Nós cozinhamos juntos, conversamos, rimos, como se fôssemos irmãs há muito perdidas, e apesar de ser apenas o nosso primeiro encontro. Quando Shweta e seu marido Vekkas foram embora para voltar à Índia, eu disse a Shweta que ela era minha irmã de outra mãe. Ela riu e concordou que sim. Até o marido veio nos chamar de irmãs de outra mãe. Quando estávamos todos juntos, todos riram e ficaram felizes, como uma família feliz se sente quando estão juntos e em uma reunião. Nos dois anos que se seguiram, mantivemos contato, Facetiming, Whatsapping ou fb messaging, conversando sobre vida e filhos e organizando férias para Bhoomi, assim como na próxima vez em que nos veríamos - para a formatura .

Peguei Shweta no aeroporto, dei-lhe um grande abraço e seguimos para o norte, para Poughkeepsie. Foi tão bom estar juntos novamente. Nós cozinhamos, conversamos, rimos e choramos. Ela é verdadeiramente minha irmã. Ela fez parathas recheadas, Kheer, picles de limão, chutneys, me trouxe Khakraa, meu novo lanche favorito, e me fez chai com gengibre moído na hora e ervas no café da manhã. Fiz pão de banana fresco para ela sem ovos (ela não faz ovos) e biscoitos de chocolate com nozes e cerejas secas e passas douradas, seu novo biscoito favorito, também sem ovos.

Shweta estava em constante comunicação com sua família em casa, que a amava e sentia falta dela. Não falo hindi, mas pude ouvir a paixão e o amor nas conversas.

Uma manhã, Vekkas e Shweta estavam conversando via Facetime, e eu espiei por cima do ombro de Shweta para acenar e dizer olá. Vekkas olhou para mim e disse: "O que aconteceu com seu cabelo?" Todos riram. Eu disse a ele que era meu cabelo de Einstein. Eles riram mais. Era o mesmo tipo de coisa engraçada que meu padrasto teria me dito quando era criança, esperando que fosse piada, com o objetivo de provocar risadas, nunca como algo depreciativo.

Meu cabelo Einstein logo pela manhã depois de lavá-lo na noite anterior

No dia seguinte, fiquei muito triste e comecei a chorar. Eu tive que consertar um veículo que estava inativo durante o inverno, com a bateria descarregada e não cumpria o prazo de inspeção. Era o único veículo grande o suficiente para levar toda a bagagem para a cidade de Nova York, para o novo apartamento de Bhoomi. Eu tinha apenas um dia para fazer tudo, e a garagem disse que a inspeção não passaria, o que eu sabia que colocaria em risco seus planos de sair no dia seguinte. Eu não queria decepcioná-los.

Shweta olhou para mim enquanto eu chorava e disse: "por favor Susan, não chore, eu não gosto de ver você chorar. Você é tão forte. A única maneira que eu poderia ter feito a viagem aqui para Nova York é por sua causa. Você é a mulher mais forte que eu conheço. Eu só poderia ter chegado aqui sozinho por sua causa. Não estava me sentindo forte naquele momento. Mas eu estava me sentindo muito amado.

Pouco tempo depois, ela conversou com sua família e com Bhoomika, veio até mim e disse: "Vamos ficar aqui por mais um dia, cozinhar juntos e relaxar. Podemos fazer tudo amanhã. Vamos descobrir como fazer com que toda a bagagem caiba no carro menor. Eu tinha certeza de que era impossível. Foram necessárias duas viagens do campus até minha casa para colocar tudo naquele carro.

Mas eu subestimei as habilidades mágicas de embalagem de Bhoomika. Não tenho certeza de onde ela conseguiu essas habilidades. Eu disse a ela que era provável que estivesse na geladeira. Você sabe, como algumas pessoas sabem exatamente onde uma coisa está na geladeira lotada e você sofre de cegueira quando ela diz onde está uma coisa e você não consegue encontrá-la, mas então elas vão para o local exato em que disseram a você era, e é claro, você se sente incapaz de entender como eles poderiam encontrá-lo e você não. Ela habilmente removeu as coisas, mudou as coisas e colocou duas cargas de carro em um carro. Eu fiquei chocado.

Bhoomi me explicou também que também não tinha certeza de como fazia isso. Os testes padronizados que ela recebeu anos atrás lhe disseram que ela era péssima em relações espaciais e previu os tipos de trabalhos que ela deveria ou não fazer.

Eu disse a ela para não ouvir esses testes. Eles são escritos e avaliados por homens que não sabem encontrar coisas dentro de uma geladeira, mesmo quando você lhes dá instruções explícitas sobre o local exato de onde encontrá-las. Eu disse a ela que os testes mentem e nunca preste atenção neles.

Todos nós rimos e nos maravilhamos com suas habilidades. Eu disse a ela: “Você é incrível, você tem habilidades incríveis! E habilidades são a coisa mais importante. ”

Mais tarde, tivemos outro maravilhoso jantar com parathas, chutney, poha com batatas e arroz Basmati com ervilhas, couve-flor e especiarias, sementes de cominho e um punhado de outras especiarias que fizeram minha língua e minha alma felizes.

Então nos sentamos no sofá e nas cadeiras da sala, rindo e contando histórias, e rimos novamente do meu cabelo de Einstein, que eu não tive a chance de escovar ou arrumar o dia todo, já que o dia estava muito cheio. atividades com minha irmã, que eu sabia que logo partiriam, e que não voltaria a vê-lo por talvez anos. Na maioria dos dias ocupados assim, apenas jogo um chapéu colorido na cabeça para que ninguém precise olhar para ele. Mas com minha irmã e sua família, eu sabia que eles me amavam o suficiente para que pudéssemos olhar para a esfregona na minha cabeça, fazer piadas e rir. Todo mundo precisa de um amor como esse em sua vida.

Eu disse a Bhoomi que ela era inteligente e tinha grandes habilidades, e ela era grande, forte e corajosa. Mas mesmo quando você é a pessoa mais forte e mais corajosa, você ou qualquer outra pessoa sabe que ainda pode se machucar. Todos eles tiveram um exemplo visível disso, naquele dia. Então eu disse a ela para fazer uma aula de defesa pessoal. Espero que ela faça isso.

E então conversamos sobre comida e culinária. Eu compartilhei que o que eu mais amava em cozinhar e compartilhar meus pratos era que, cada uma das mulheres da minha família e mentoras que eu tinha, tinham seus próprios pratos que preparavam, sendo cada uma delas especialista em seus pratos. prato. E enquanto eu preparava os pratos, pensei neles, e a preparação e o compartilhamento me aproximaram muito da memória deles. E eu sabia que tinha meus próprios pratos especiais que adorava compartilhar, e as pessoas pensavam em mim também quando preparavam minhas receitas. Essa é a mágica do amor na comida que cozinhamos e compartilhamos.

Durante essa visita, Shweta e eu criamos algo novo. Era uma mistura de ingredientes que tínhamos na cozinha e era tão simples e tão bonita que chamei de sanduíche Shweta.

Começa com um rolo ciabatta. Cortei ao meio e joguei a parte superior e inferior na torradeira. Sai marrom tostado e quente. É aí que você relaxa com a manteiga salgada fresca (suponho que você possa usar azeite de oliva se não der manteiga). Além disso, você coloca tomate fresco. Usamos herança, para sabor e suculência máximos. Então, um pouco de rúcula bebê. Além disso, o pimentão fresco - usamos um laranja, como o pimentão verde ou vermelho - apenas laranja. Depois, um pouco de sal Baleine e pimenta do reino moída. Você come de frente para o mar. E foi tão delicioso que não conseguimos parar de comê-los.

Antes de dormir, eu disse aos meus convidados de honra que, quando eu obtiver minha licença de capitão e os levar para o rio Hudson para almoços ou jantares, servirei sanduíches Shweta. Shweta sorriu. Eu disse: "Sabe, alguns dias, você realmente só precisa ter o cabelo de Einstein, porque é mais importante sentar e comer sanduíches Shweta".

Amo minha irmã de outra mãe, do outro lado do mundo. Acho que todos precisamos nos conectar com essas irmãs e inventar nossos próprios sanduíches novos.

Como um aparte, você não sabia que um ou dois dias depois de eu contar a todos que eu tinha "cabelo de Einstein", isso apareceu no meu feed Médio:

Apenas mais uma razão para encontrarmos nossas irmãs e fazermos nossos próprios sanduíches, suponho. Talvez ele também não tenha conseguido encontrar o caminho em torno de uma geladeira. Embora duvide que algum dia encontraremos evidências disso.

Shweta, pensei que você poderia gostar disso. Shweta solidariedade !!!!