Jejum e cetonas: dados de 3 dias sem comida, apenas vinho

Eu sou obcecado em comer.

Provavelmente viciado. Eu faço isso várias vezes todos os dias.

Finalmente tive o bom senso de quantificar o quão obcecado eu sou. Coletei muitos dados, executei esses dados por meio de um algoritmo de regressão complexo e os pluguei em um aplicativo gráfico de última geração.

Aqui está o que saiu:

Esse gráfico mostra muito claramente que, sim, pareço estar obcecado com comida. Isso é especialmente verdade à medida que o dia passa.

Abaixo está uma história que eu contei originalmente no meu encontro local do Quantified Self. Os dados e gráficos ficam muito mais sérios do que o descrito acima. E mesmo que eu goste de comer tanto quanto a próxima pessoa, vou falar sobre me abster de comida.

Dois Insights

Este artigo é uma continuação de um experimento que fiz no ano passado, rastreando dados enquanto estava em uma dieta cetogênica.

[Nota do editor: o objetivo de uma dieta cetogênica é atingir um estado metabólico que enfatize a queima de gordura como fonte primária de energia. É frequentemente marcado pela presença de cetonas no sangue. Essa família de dieta é realizada com mais frequência em períodos regulares de jejum ou restringindo carboidratos, como ocorre com a dieta de carboidratos lentos ou com Atkins.]

Nesse artigo, compartilhei dados coletados enquanto seguia uma dieta cetogênica por três meses. Duas informações desses dados inspiraram esse novo experimento com o jejum.

Insight # 1: Eu me senti melhor quando meus cetonas estavam mais altos

O gráfico a seguir compara minhas leituras médias de cetona (mais de 100 amostras) com o que eu sentia no momento do teste.

  • Em média, quando me senti com cinco (SUPER ALTA ENERGIA !!), minhas cetonas estavam em 3,4.
  • Quando me senti com três (energia normal), minhas cetonas estavam em 1,4.
  • Quando me senti como uma pessoa (baixa ... en ... er ... gy ......), minhas cetonas estavam em 0,5.

Isso mostra, em média, que me senti melhor quando minhas cetonas estavam mais altas.

Visão 2: Minhas cetonas eram as mais altas no final dos jejuns intermitentes

O gráfico a seguir mostra quatro dias consecutivos de amostras de cetona. Você pode ver que as medições atingiram o pico no início da tarde, no final do meu jejum intermitente.

Assim…

  1. Se as cetonas forem mais altas no final de um jejum de curto prazo, e
  2. Eu me sinto melhor quando as cetonas são mais altas, então ...

O que aconteceria se eu aumentasse o jejum? Meus níveis de cetona continuariam a aumentar? Eu me sentiria SUPER IMPRESSIONANTE ?!

Primeira experiência: jejum de três dias

Para testar essa teoria, jejuei por três dias enquanto media meus níveis de cetona e glicose usando um medidor de glicose e cetona Precision Xtra. Se você comprar um, lembre-se de que também precisa comprar tiras e lancetas. Toda a compra deve custar cerca de US $ 120.

Vamos ver os dados.

Cetonas

Meus níveis de cetona aumentavam a cada dia. Aqui estão as minhas leituras médias:

  • Dia 1: 1,5
  • Dia 2: 2.2
  • Dia 3: 3,0

Minhas cetonas atingiram o pico de 4,4 na tarde do terceiro dia. Surpreendentemente, minhas cetonas permaneceram altas mesmo um dia após o término do jejum (dia quatro no gráfico).

Outra descoberta notável é que minhas cetonas caíram após cada sessão de levantamento de peso.

Glicose

O próximo gráfico adiciona minhas leituras de glicose (comecei a rastrear glicose no segundo dia).

Neste gráfico, a glicose geralmente é alta quando as cetonas estão baixas e vice-versa. Isso implica uma possível correlação inversa entre os dois.

Além disso, semelhante, mas oposto às cetonas, minha glicose aumentou durante os exercícios de levantamento de peso.

Energia

Este gráfico compara meus níveis de cetona com o que eu senti em termos de energia. Registrei meu nível de energia antes de coletar cada amostra de sangue usando uma escala de um a cinco:

  • 1 = [boceja] Eu quero deitar no sofá e [bocejar novamente] não fazer nada além de assistir Black Mirror.
  • 5 = ESTOU PRONTO PARA EXECUTAR UMA MARATONA E DEPOIS DESAFIAR AZUL PROFUNDO A UM JOGO DE XADREZ !!!! VAMOS LÁ!

Minha energia foi surpreendentemente mais alta no último dia do jejum.

Eu calculei a média de 3,0 nos dias um e dois e 3,8 no dia três. Os mergulhos aconteciam a cada noite, provavelmente porque eu estava cansada e não conseguia comer comida para aumentar minha energia.

Este gráfico também mostra uma possível correlação entre cetonas e energia. Existem muitas variáveis ​​para saber com certeza (medidas subjetivas como "como me sinto" têm tantos fatores de confusão), mas é outro ponto de dados que se alinha aos dados de minha experiência anterior.

Lições do Fast # 1

  1. Meus níveis de cetona aumentavam a cada dia do jejum.
  2. Um treino pesado diminuiu as cetonas e aumentou a glicose.
  3. Cetonas e glicose pareciam ter uma correlação inversa.
  4. Cetonas e energia pareciam ter uma correlação direta.
  5. As cetonas permaneceram altas mesmo um dia após o jejum terminar.

Esses dados são promissores!

Durante essas 72 horas de abstenção de alimentos, minha glicose permaneceu razoavelmente estável, minhas cetonas aumentaram constantemente e minha energia aumentou no final do jejum.

Mas este foi apenas um pequeno experimento. Se eu repetisse o experimento, veria os mesmos resultados?

Segunda experiência: jejum de três dias (+ !)

O segundo experimento foi outro jejum de três dias. Mas desta vez, houve uma reviravolta.

Veja, eu estou no negócio de vinhos agora. Isso significa que eu bebo vinho quase todas as noites (exigência profissional). Sigo uma dieta cetogênica e faço exames de sangue frequentes, então sei que o vinho que bebo não me tira da cetose. No entanto, eu sempre bebo vinho com comida.

Naturalmente, fiquei curioso: o que aconteceria se eu bebesse apenas vinho sem comer?

Como qualquer bom biohacker, decidi experimentar (para a ciência, é claro).

Minha hipótese: vou receber um zumbido super incrível!

Comecei outro jejum de três dias, mas desta vez, após dois dias de jejum, sentei-me com uma garrafa de vinho e comecei a beber. Eu rastreei o quanto eu bebia e o quão embriagado eu me sentia.

No final da noite, coletei todos esses dados, executei-os através de múltiplos algoritmos complexos e os gráfico.

Em uma nota lateral: estou bastante impressionado com este novo aplicativo gráfico que tenho usado.

Aqui está o que eu encontrei:

Meu nível de embriaguez é medido em uma unidade técnica conhecida como

Após o primeiro copo de vinho, me senti ótimo!

E então as coisas rapidamente ficaram um pouco embaçadas. Havia alguns desenhos de bonecos, uma rodada de flexões e, eventualmente, adormecer na mesa da cozinha.

No geral, um tempo muito bom.

AVISO LEGAL MUITO IMPORTANTE
 O vinho do meu experimento foi um vinho natural do Vale do Loire, na França. É uma das que vendemos na Dry Farm Wines, por isso foi testada em laboratório. Portanto, eu sabia que era orgânico, sem açúcar, 12% de álcool, com baixo teor de sulfitos e sem aditivos. Eu não teria feito esse experimento com vinho comercial e desencorajaria fortemente tentar esse experimento com qualquer vinho que não seja sem açúcar ou com garantia de limpeza.

Os dados reais

Aqui estão os dados concretos, começando pelas minhas leituras de cetona.

Cetonas

Este gráfico tem uma forma semelhante ao gráfico de cetonas da primeira experiência.

As cetonas mergulharam depois de malhar, atingiram o pico da tarde no terceiro dia e permaneceram altas até um dia após o jejum terminar.

Glicose

Esses dados também são semelhantes ao experimento anterior.

A glicose geralmente aumenta quando as cetonas caem e vice-versa.

Ao beber vinho

Aproximando o zoom no segundo dia, observamos mais de perto os dados em torno de cada copo de vinho.

Após o primeiro copo, não houve alteração nas cetonas ou glicose. Após o segundo, as cetonas caíram um pouco e a glicose aumentou um pouco. Após o terceiro copo, as cetonas caíram novamente (embora ainda confortavelmente na cetose em 1,4) e a glicose realmente caiu um pouco (não sei por que). Outro exame de sangue algumas horas depois (por volta das 2 da manhã) mostrou que as cetonas ainda estavam em 1,4 e a glicose subiu ligeiramente para 82.

Quando acordei na manhã seguinte, minhas cetonas estavam de volta a 2,3 e a glicose a 70. No início da tarde, as cetonas estavam de quatro e a glicose estava abaixo dos 40 anos.

Energia

Comparando minhas cetonas com o que eu senti, há uma correlação semelhante entre as duas, como vimos no primeiro experimento.

Uma observação notável é que minha energia caiu quando minhas cetonas eram as mais altas (chegando a uma leitura de cetona de 5,0). Não tenho certeza se isso é uma anomalia ou se 5.0 é meu limite e qualquer coisa acima disso é muito alta para mim. Não tenho dados suficientes para saber.

Aprendido com o rápido nº 2

  1. Este experimento apoiou todas as mesmas lições do primeiro jejum: as cetonas aumentavam a cada dia, as cetonas e a glicose mostravam uma correlação inversa, as cetonas e a energia mostravam uma correlação direta, as cetonas mergulhavam após os treinos e as cetonas permaneciam altas mesmo após o jejum.
  2. Beber três copos de vinho enquanto jejuava afetou moderadamente minhas cetonas e glicose, que se recuperaram rapidamente na manhã seguinte, e criaram um zumbido muito estridente (um termo técnico).

Qual é o próximo?

O que aconteceria se o jejum se prolongasse além de três dias? As cetonas continuariam subindo nos dias quatro e cinco? Eles acabariam nivelando? Continuaria me sentindo melhor a cada dia ou minha energia começaria a diminuir?

Essas são minhas perguntas remanescentes. O próximo experimento será mais rápido.

Referências

  1. Leia o experimento original com cetonas: Rastreando cetonas no sangue: dados dos bastidores da dieta cetogênica
  2. Saiba mais sobre a dieta cetogênica: uma introdução à dieta cetogênica (com Dom D’Agostino) - ingestão de gordura, levantamento de vacas e prevenção de convulsões (muitos desenhos de bonecos)
  3. Leia mais sobre o jejum: uma coisa surpreendente aconteceu quando parei de comer por 3 dias