Alimento para o Pensamento: Por que mais mulheres estão se tornando veganas

Há três anos, fiquei doente.

Depois de tomar um antibiótico particularmente severo, meu sistema digestivo estava completamente fora de controle e levou meses para finalmente me sentir normal novamente.

Meu estômago estava super sensível e notei que certos alimentos pioravam. Comer carne e laticínios me dava dores pontiagudas e cólicas terríveis - mas eu me recusei a parar.

"Cheeseburgers estão me dando as piores dores de estômago", brinquei com um amigo, "mas nunca vou ser vegano. Isso não está acontecendo. ”Mas alguns anos depois, minha opinião sobre o veganismo mudou e eu decidi experimentá-lo.

Agora estou comendo minhas palavras - e muitos hambúrgueres vegetarianos.

Dados recentes revelam que certamente não estou sozinho.

Nos últimos cinco anos, o veganismo passou de uma escolha alimentar freqüentemente ridicularizada e aparentemente pouco atraente para um dos movimentos de estilo de vida que mais crescem.

Embora o veganismo possa parecer restritivo a princípio, com um pouco de tempo, pesquisa e imaginação, você aprenderá a recriar e desfrutar de todos os seus pratos salgados e extravagantes favoritos, sem produtos de origem animal. Ser vegano certamente exige um esforço extra, mas escolher grão de bico em vez de frango e legumes em vez de vitela pode fornecer benefícios à saúde, ajudar a diminuir sua pegada de carbono e, obviamente, promover o bem-estar animal.

Com novas delícias à base de plantas que saem o tempo todo, abrindo mercearias totalmente veganas e mais restaurantes adicionando opções veganas aos seus menus, fica claro que esse movimento só ficará mais forte daqui - e as mulheres estão liderando o processo.

Nos Estados Unidos, cerca de 80% dos veganos são do sexo feminino. Por que as mulheres começaram a adotar esse estilo de vida? E o que impede os homens de fazerem o mesmo?

Escritores feministas observaram a ligação entre carne e masculinidade muito antes de eu cozinhar meu primeiro bloco de tofu. Há quase 30 anos, Carol J. Adams publicou A política sexual da carne: uma teoria crítica feminista-vegetariana, na qual argumentou que a opressão de animais e mulheres está conectada. Adams afirmou que o mesmo sistema patriarcal que encoraja os homens a dominar, explorar e abusar das mulheres também promove a matança e o consumo desnecessários de animais.

Independentemente de você estar ou não do lado das teorias de Adams, é claro que as campanhas publicitárias sugeriram que comer carne é masculino. Do anúncio do Vigilante do Peso que dizia "Coma como um homem, não como um coelho", aos hambúrgueres rotulados Hungry Man XXL ao ensopado de carne de bovino da Campbell uma vez rotulado como "Somente para homens", essa tendência não é nova. No topo das empresas que defendem a idéia de que homens de verdade sempre escolhem bife em vez de salada, homens vegetarianos e veganos são frequentemente estereotipados como femininos em comparação com homens que comem carne.

E os homens estão comendo isso, literalmente: homens americanos comem 57% mais carne do que mulheres americanas.

Crenças populares sobre como os homens devem comer provavelmente têm um impacto na disparidade entre o número de veganos masculinos e femininos. Mas há outras razões pelas quais as mulheres tendem a se tornar mais veganas: é mais provável que as mulheres sejam responsáveis ​​por fazer compras e cozinhar em casa, por isso podem estar mais inclinadas a pesquisar opções de alimentação saudável e experimentar o veganismo. As mulheres também são mais propensas a seguir uma dieta para perda de peso do que os homens, e como reduzir produtos animais pode ajudar a perder alguns quilos, uma certa porcentagem de mulheres provavelmente está escolhendo esse estilo de vida para emagrecer.

Além de melhorar sua saúde pessoal, algumas mulheres podem se interessar pelo veganismo, porque é mais sustentável em nível individual do que comer carne, e somos desproporcionalmente afetados pelas mudanças climáticas. Embora uma população totalmente vegana seja provavelmente impossível e possa não ser o uso mais eficiente da terra disponível, trabalhar em direção a um mundo em que dietas à base de plantas sejam a norma, em vez de uma raridade certamente seria melhor para o meio ambiente em geral. Por que não queremos apoiar um movimento que funciona em nosso interesse?

Alguns ativistas acham que existe outro aspecto do veganismo que apela fortemente às mulheres, particularmente aquelas que se inclinam para a esquerda em suas crenças políticas.

Tudo remonta aos princípios discutidos por Carol J. Adams em The Sexual Politics of Meat. Como as mulheres da classe entendem o que significa ser oprimida, muitas de nós preferem mostrar um pouco de compaixão extra a um grupo de seres que não conseguem falar por si - especialmente agora que o veganismo está se tornando mais fácil a cada dia.

É encorajador que tantas mulheres se tornem veganas e, embora muitas faces do movimento ambientalista sejam homens, não se enganem - as mulheres estão fazendo o trabalho em nossas vidas diárias para criar um planeta melhor para todos. Vamos abandonar os estereótipos, ser um pouco mais gentis um com o outro e tornar 2018 o ano em que o veganismo se tornará aceitável para todos.