Alho - um deleite saboroso e saudável!

Além de dar um sabor adorável à comida, nosso próprio alho é muito benéfico para a saúde.

O alho tem mostrado muitos efeitos curativos benéficos desde os tempos antigos. Tem sido popular por sua prevenção / tratamento de doenças e tem sido usada como planta medicinal desde os últimos 5000 anos. Seu nome científico é Allium sativum. É o bulbo da planta de alho que é conhecido por suas propriedades curativas. É uma planta perene do grupo de vegetais, como cebola, alho-poró, chalota etc.

Possui aroma forte e sabor picante e é usado como condimento em várias cozinhas do mundo. Dá às preparações alimentares um sabor peculiar e, portanto, é um dos agentes aromatizantes naturais favoritos de muitos.

Existem certos compostos biologicamente ativos presentes no alho que são responsáveis ​​pelas várias funções de prevenção e controle de doenças. A alicina, a S-alil-cisteína e outros compostos que contêm enxofre são responsáveis ​​por vários bons efeitos. No entanto, para algumas das propriedades que promovem a saúde, o mecanismo causal ainda é desconhecido.

Então, deixe-me dizer agora, as várias maneiras pelas quais o consumo de alho ajuda a melhorar seu bem-estar.

1. Hipertensão

Um estudo sugere que o alho reduziu a pressão arterial em 80% dos pacientes hipertensos que participaram dele. Em outro estudo, o alho reduziu significativamente a pressão arterial sistólica média em 12 mmHg e a pressão arterial diastólica média em 9 mmHg, em comparação com os pacientes que não consumiam alho. Existem vários estudos em animais que descrevem que o alho pode ter um papel a desempenhar no controle da pressão arterial.

2. Doenças do Coração

A ingestão de alho e suas preparações ajuda na redução do colesterol total, colesterol LDL (ruim) e aumento leve no colesterol HDL (bom) no sangue. Todos os quais são sinais de proteção do coração. Um estudo afirma que houve uma redução de 8% no colesterol total após a ingestão de alho e suas preparações para os participantes com colesterol alto no sangue. Uma redução de 8% no colesterol total pode ser responsável por uma redução de 38% no risco de efeitos coronarianos em (em média) 50 anos. participantes antigos. Essa redução é significativa.

O consumo de alho também tem efeito anti-aterosclerótico, isto é, efeito anti-coágulo nas correntes sanguíneas, especialmente fornecendo sangue ao coração. Isso ajuda a prevenir bloqueios nesses vasos sanguíneos, prevenindo doenças cardíacas.

3. Diabetes

O alho ajuda a diminuir significativamente o colesterol LDL e a aumentar levemente o colesterol HDL em indivíduos diabéticos

A alimentação crônica do alho diminui os níveis de glicose no sangue em diabéticos. No entanto, alguns outros ensaios não mostraram alterações na glicemia. Portanto, é necessária mais evidência baseada em pesquisa neste campo.

É relatado que os extratos de alho são eficazes contra a resistência à insulina. Isso pode ajudar a diminuir o risco de doenças associadas à resistência à insulina no organismo, como diabetes, síndrome do ovário policístico, síndrome metabólica etc.

4. Propriedades antimicrobianas:

uma. Antibacteriano: A atividade antibacteriana do alho é amplamente atribuída à alicina. O alho tem efeito antibacteriano em uma variedade de bactérias que afetam prejudicialmente o funcionamento intestinal.

b. Propriedades antivirais: Poucos estudos laboratoriais relataram que o extrato de alho mostrou alguma atividade contra certos vírus, como os responsáveis ​​pela gripe, rinovírus, HIV, herpes, pneumonia viral e rotavírus. Porém, mais pesquisas nessa área são necessárias para mostrar seus efeitos benéficos nos seres humanos.

A alicina, o trissulfeto de dialil e o ajoeno (substâncias ativas do alho) apresentaram atividades antivirais, segundo algumas pesquisas.

c. Antifúngico: O alho possui uma poderosa atividade antifúngica contra vários fungos causadores de doenças. Também mostrou seus efeitos antifúngicos em dois patógenos transportados pelo ar, Botrytis cinerea e Trichoderma harzianum. Tem um papel benéfico a desempenhar na estomatite da prótese (um tipo de infecção bucal).

d. Anti-Giardíase: A giardíase, também chamada febre do castor, é uma doença infecciosa causada pelo parasita Giardia lamblia. Os sintomas são diarréia, fraqueza, vômito, perda de peso etc. O alho demonstrou ter efeitos positivos contra a giardíase e, portanto, pode apoiar seu tratamento.

5. Protetor hepático (protetor do fígado)

Estudos demonstraram que o consumo de alho pode proteger o fígado de alguns produtos químicos tóxicos ou overdoses de medicamentos etc. Assim, ajuda a prevenir a toxicidade no fígado e mantém sua saúde.

Observe
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Referências

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3874089/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/