Coleta ‘Em volta da mesa, atraída pela comida deliciosa

Sobre a comida ser o meio para os relacionamentos bonitos.

Foto de Lily Banse em Unsplash

Uma das minhas sobremesas favoritas é o tiramisu. O que há para não gostar de ladyfingers levemente mergulhados em rum e café expresso, depois cobertos com uma doce nuvem de mascarpone batido e polvilhados com cachos de cacau e chocolate?

Tiramisu é uma sobremesa celestial ou chata. Você precisa encontrar o equilíbrio perfeito em todos os sabores ou ficará impressionado ou desapontado. Recentemente, eu tive um prato perfeitamente equilibrado de tiramisu.

O prato apareceu no dia das mães após uma batida inesperada na porta, na mão de um dos meus chefs favoritos: Nathan Grajeda. Nathan é um chef no restaurante Al Corso em Collins, Wisconsin.

Meu marido e eu conhecemos Nathan desde que ele era menino e tivemos muitas refeições juntos ao longo dos anos. Alguns que eu fiz, outros que ele fez. Também compartilhamos muitas refeições comunitárias nas festas da igreja e nas festas juntos.

A surpresa tiramisu no dia das mães não foi o primeiro prato que Nathan trouxe à minha porta. Uma vez, quando minha família e eu estávamos doentes, chegou uma panela de sopa de queijo brócolis fresco. Nathan me serviu, Manuel, e os outros doentes da casa e nos animou com sua franqueza habitual. Outras vezes, Nathan apareceu com bife e vinho, ou tacos e margaritas.

Eu sei, a vida é saborosa na minha comunidade.

Sou muito abençoado por fazer parte de uma incrível cultura alimentar dentro da minha pequena comunidade de amigos. Comemos muito bem juntos. Conhecer dois chefs profissionais e apreciar a comida de suas mesas é uma das alegrias de fazer parte dessa cultura.

Aprender com eles e também compartilhar meus conhecimentos e tradições culturais alimentares é um prazer para mim. Escrevi sobre outro chef da minha comunidade e a refeição que ele e eu fizemos juntos para uma celebração neste artigo:

Como a comida é uma das minhas línguas do amor, significa muito para mim quando esses presentes surpreendentes de delícia e conforto aparecem à minha porta.

Não está perdido para mim o amor que havia neles.

E o amor - os relacionamentos - é realmente o coração de cada refeição.

Gosto de comida deliciosa, gosto de cozinhar para os outros e alimentá-los bem, e aprecio a hospitalidade. Os pratos surpresa de tiramisu são especialmente apreciados. O problema é que, sem as amizades e os relacionamentos que colocam as pessoas em volta da mesa, a comida não seria tão boa.

Quebrar o pão juntos

Quando eu era criança, meus pais tinham uma expressão que eu não entendia. Quando perdoavam alguém por uma ofensa, mas sabiam manter distância deles, ter limites saudáveis, eles diziam:

"Eu os perdoo, mas não estou pronto para partir o pão com eles".

Quando criança, eu não entendia que sentar para uma refeição com outras pessoas é um ato íntimo. Não entendi por que meus pais insistiam em "partir o pão" com os outros.

Eu sei sem dúvida agora, enquanto nos nutrimos, a companhia que mantemos alimenta nossas almas. É por isso que meus pais não querem "partir o pão" com parentes tóxicos.

Sentar-se para uma refeição com outras pessoas é mais do que ter que compartilhar uma conversa e olhar alguém nos olhos do outro lado da mesa. Quando alimentamos o corpo, estamos sustentando a vida, não apenas participando de um ato prazeroso. Comer é uma função necessária da vida; portanto, o ato dela permeia nossas vidas.

Comer uma refeição com os outros implica no mínimo simpatia. Constrói comunidade e pontes entre estranhos em todas as culturas. Há uma razão para que rituais e tradições alimentares façam parte de todas as religiões do mundo.

Nem toda refeição precisa ser gourmet

Eu mencionei comida gourmet feita por um chef profissional, mas certamente nem todas as refeições precisam ou devem ser refeições gourmet. Refeições simples, chamando as pessoas para a mesa, oferecem uma oportunidade de se relacionar por meio de conversas ou até de um silêncio confortável.

Na minha casa, comemos uma grande variedade de alimentos e cozinho vários pratos ao longo do ano. Algumas refeições são rápidas e fáceis, enquanto outras podem levar horas para eu me preparar.

A comida fornece o meio para eu expressar meu amor. Para as pessoas que estou alimentando, elas experimentam nutrição, conforto e possivelmente alegria. A refeição nos dá um motivo para sentarmos juntos à mesa desfrutando de nossos relacionamentos e nutrindo as almas uns dos outros.

Se você desejou ter alguém que aparecesse com um prato surpresa de tiramisu, pegue uma sugestão do meu amigo Nathan Grajeda e faça isso para outra pessoa. Não precisa ser comida gourmet! Pegue um prato com os biscoitos que você acabou de fazer, um pedaço de pão caseiro ou um pouco de comida chinesa. Use a comida como desculpa para se encontrar e construir seu relacionamento.

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Sobre o autor

Jessica Archuleta escreve a partir de sua experiência de vida. Ela é uma escritora de primeira linha na área de alimentos e culinária. Ela também escreve sobre cultura, educação escolar em casa, educação, redação, religião, espiritualidade, monasticismo, maternidade, paternidade e compartilha poesias e peças de escrita criativa. Jessica bloga no Every Home a Monastery e Engage the Culture e é co-editora da publicação One Table, One World.