Bom vegano, ruim vegano

Um vegano que não consome produtos de origem animal pode ser tão prejudicial quanto um onívoro que janta em hambúrgueres e nuggets de frango.

Paul Rogers / The New York Times

Por Jane Brody

Não discuto com pessoas que adotam uma dieta vegetariana ou vegana por motivos de saúde, religiosos, ambientais ou éticos. Mas eu me oponho veementemente aos proselitistas que distorcem a ciência ...