O medo se infiltrou em nossa comida?

Você percebeu que ultimamente, quando se trata de comida, nos tornamos cada vez mais fragmentados? Existe uma dieta para quase todos os estilos de vida - e isso pode ser bom se, por "dieta", estivermos simplesmente nos referindo à maneira como comemos - mas, na maioria das vezes, tenderemos a usar nossas preferências alimentares como um rótulo para definir, nos separar, julgar ou nos limitar. Parece que como e o que comemos é um barômetro astuto não apenas para a nossa saúde física, mas também para o nosso bem-estar cultural e emocional.

Em todos os lugares que olhamos, a comida é o cara do outono para uma longa lista de doenças. Eu pensei que comida era uma maneira de conectar - não separar; desfrutar - não temer? O que aconteceu com apenas comer alimentos frescos, preparados de forma simples e compartilhados em boa companhia, usando o bom senso para o que ingerimos?

A resposta óbvia pode ser que, como nossas vidas se tornaram cada vez mais ocupadas, cada vez menos pessoas cozinham regularmente, e por isso a conveniência muitas vezes justifica a disposição de fechar os olhos para todos os tipos de coisas desagradáveis ​​misturadas em nossa comida. Certamente, estamos despertando para a forma como os alimentos são produzidos e sabemos que precisamos fazer escolhas informadas e conscientes, mas às vezes parece que entramos em um campo de batalha intitulado "participar por seu próprio risco".

Podemos culpar o sistema quanto quisermos, mas, a menos que assumamos a responsabilidade por nossas escolhas, permaneceremos impotentes e prisioneiros de tudo o que nos aflige.

Isso me faz pensar: “Estamos fazendo nossas escolhas alimentares baseadas no medo?” O medo se infiltrou em nossas mentes, resultando em uma guerra total com a nossa comida? Não somos nós mesmos parte do problema participando das batalhas ... e, portanto, também parte da solução?

Depois de ensinar milhares de pessoas a cozinhar, publicar inúmeras receitas que circulam amplamente e receber uma grande variedade de convidados em minha casa, acho que não posso mais planejar uma refeição ou aula simples sem perguntar: “O que você come ou não comer? ”Muitas pessoas têm uma longa lista. E tudo bem ... ainda vou cozinhar para você, mas a pergunta permanece: "Esta lista de alimentos que devemos consumir ou evitar realmente alimentar nosso medo e culpa?"

Nunca promovi nenhuma dieta específica (embora minhas receitas certamente sejam influenciadas pelo italiano nativo), e é por isso que você verá pratos veganos, vegetarianos, frutos do mar, aves e carnes todos incluídos. Meu critério é usar ingredientes frescos de maneiras simples. É isso aí! A escolha do que comer é sua.

Ainda assim, não consigo deixar de notar quantas pessoas se ofendem, não apenas por um determinado tipo de alimento, mas por um ingrediente - mesmo se usado em uma quantidade minúscula que não faria mal a ninguém. Muitas vezes as pessoas discutem sobre os méritos de uma dieta e outra e ficam com raiva por causa da escolha de outra no que comem!

Ficar ofendido e zangado é sempre uma defesa que vem do medo e da culpa. Essas emoções não nos tornam mais saudáveis, independentemente de quanto suco verde consumimos! Em nossa busca de ser informado, muitas vezes escolhemos o que comer com base no que a mídia nos diz; o que os estudos mostram; ou por experiência pessoal condicionada pelos "especialistas" quanto ao que é bom ou ruim.

O problema é que o que é bom ou ruim está sempre mudando e nem sempre é verdade. E o que está sempre mudando nunca pode vir de qualquer lugar, exceto o sistema de pensamento do ego. Ele vem em todos os tipos de disfarces, pacotes e cenários, envoltos em agendas ocultas. O ego é um mestre mixologista que combina o bem com o mal; prazer com dor. Mas esse modo de pensar e ser sempre se baseia no medo e nunca é bom para nós. De alguma forma, precisamos encontrar uma maneira de fazer as pazes com a nossa comida, nosso corpo e o nosso eu.

Imagino que como seres iluminados, poderíamos comer qualquer coisa e ainda ser nutridos ... e não engordar. Mas até então, precisamos limpar as percepções errôneas em nossa mente e dar uma olhada honesta em quais idéias estamos dispostos a ingerir; quais crenças temos, inquestionáveis ​​... às vezes por gerações. Onde nós machucamos?

Estamos dispostos a ver as coisas de maneira diferente - que nossas dores, sofrimentos e sofrimentos são pistas que exigem ser curadas?

Estamos dispostos a fazer do nosso bem-estar uma prioridade e começar a questionar a motivação do porquê de comermos como nós? Não é possível começar a afrouxar as correntes em torno do que nos permitimos comer e simplesmente comer o que gostamos, usando o bom senso, sem culpa, com moderação e equilíbrio, em um espaço de amor, consumido sozinho ou em companhia?

Não é possível que todas as refeições, independentemente de quão humildes, sejam uma celebração simplesmente porque temos comida fresca diante de nós? Gratidão, amor e perdão são os ingredientes que superam todos os suplementos e nutrientes que procuramos freneticamente para preencher nossas dietas privadas. Eles adicionam o alimento que realmente precisamos para suplementar os alimentos fracos em nutrientes que às vezes precisamos (ou queremos) de consumir.

O que tenho certeza é que nada de bom vem da fragmentação e separação. Deve haver uma maneira de comer o que consideramos certo para nós mesmos, sem nos sentirmos julgados ou segurando nossas escolhas contra qualquer outra pessoa. Deve haver uma maneira de todos terem acesso a boa comida em um mundo de abundância. A comida sempre foi um meio de nos conectar e eu não quero perder isso. Você?