Alimentos saudáveis ​​para o coração: os mais recentes conselhos dos cardiologistas

Um grupo de especialistas em coração estudou as evidências. Aqui estão as últimas novidades sobre laticínios, açúcar, café, álcool, bebidas energéticas, cogumelos e homus

Amor, conexão e gratidão são bons para o seu coração, com o que a maioria das pessoas concorda. Mas quando se trata de comida, não faltam controvérsias.

Estudar o efeito dos alimentos nos resultados de saúde é difícil, porque, diferentemente dos medicamentos que podem ser prescritos e comparados ao placebo, as pessoas comem o que escolherem ao longo da vida e o estreitamento das artérias - aterosclerose - se desenvolve ao longo de muitas décadas, mesmo quando os melhores estudos são elaborados, nunca são longos o suficiente. Além disso, há influências de muitas partes interessadas, aumentando a controvérsia e o hype. Não obstante, a pesquisa acumulada, que inclui estudos de diversos delineamentos - epidemiológicos, caso-controle, estudos de coorte, estudos randomizados de controle etc. - avançou muito nosso conhecimento.

Um grupo de especialistas do Grupo de Trabalho de Nutrição e Estilo de Vida do Colégio Americano de Cardiologia do Conselho de Prevenção de Doenças Cardiovasculares estudou as evidências e debateu as controvérsias nutricionais mais importantes no ano passado.

E neste verão, eles voltaram com uma sequência. O novo artigo do Journal of American College of Cardiology abrange tópicos sobre os quais os médicos são questionados com frequência; portanto, o grupo reuniu as evidências, revisou, debateu e chegou a conclusões para orientar os conselhos dos médicos sobre seus pacientes. Vamos dar uma olhada em alguns deles.

Hypes e controvérsias da nutrição

Os laticínios fazem bem ao seu coração?

O estudo de produtos lácteos e a saúde do coração está repleto de estudos patrocinados pelo setor, e a maioria dos estudos é observacional - o que não é a melhor evidência. A linha inferior:

“Parece que não há consenso claro nos dados publicados ou entre especialistas sobre os efeitos dos produtos lácteos nas doenças cardiovasculares (DCV), embora pareça haver uma ligação entre alguns produtos lácteos e o aumento do LDL-C (o 'mau 'colesterol), fraturas e mortalidade geral, além da diminuição da pressão arterial, mas a magnitude desses efeitos não é clara. É importante ressaltar, no entanto, que há consenso geral de que produtos lácteos integrais são as principais fontes de gordura saturada e sódio na dieta dos EUA e, portanto, devem ser limitados; no entanto, laticínios com pouca gordura continuam sendo uma fonte conveniente de algumas vitaminas e minerais essenciais, além de proteínas de alta qualidade. ”

O açúcar é um problema?

Hoje, as pessoas comem 25 vezes a quantidade de açúcar que ingeriram 250 anos atrás. O açúcar é adicionado a 75% dos alimentos processados, mas são os refrigerantes e os refrigerantes que fornecem cerca de metade de todo o açúcar adicionado na dieta dos EUA. O excesso de açúcar adicionado tem sido associado a doenças cardíacas e derrames, e esse grupo de especialistas se junta a muitos outros para encontrar conclusivas as evidências contra o açúcar adicionado, e recomenda:

“Os indivíduos devem limitar o açúcar adicionado a <10% das calorias e, de preferência, <100 calorias diárias para mulheres e <150 calorias diárias para homens. Os médicos devem recomendar o consumo de uma dieta de alimentos integrais com baixa ingestão de alimentos processados, seleção cuidadosa de alimentos com pouca ou nenhuma adição de açúcar em qualquer forma e eliminação de SSB (bebidas açucaradas).

O café está bom?

O café recebeu uma autorização dos especialistas do coração, desde que você não adicione outras coisas a ele:

“No geral, grandes análises indicam que a ingestão de café está correlacionada com um benefício protetor da dose-resposta: o consumo habitual de café está associado a menores riscos de mortalidade por todas as causas e mortalidade por DCV (doença cardiovascular), mas não com um risco aumentado de arritmias, hipertensão ou hiperlipidemia. Note-se que as bebidas à base de café podem ser carregadas com açúcares e gorduras que reduzem seus benefícios à saúde. ”

Por falar em estímulos, as bebidas energéticas são seguras?

As bebidas energéticas são uma mistura de cafeína (grande quantidade) ou cafeína, como compostos, vitaminas, água e adoçantes. Bebidas energéticas têm sido associadas a pressão alta, ritmos de calor anormais, convulsões, agitação e até morte. A Academia Americana de Pediatria recomenda que crianças e adolescentes nunca os consumam. Este grupo aconselha:

“Bebidas energéticas devem ser evitadas até que pesquisas mais definitivas possam ser conduzidas. Por enquanto, parece haver alguma evidência de dano. ”

E o álcool?

A conexão entre álcool e saúde do coração é complicada e, embora alguns estudos tenham mostrado doenças cardíacas reduzidas com ingestão moderada de vinho, até mesmo a ingestão moderada aumentou o risco de câncer de mama em mulheres. Os resultados dos especialistas:

“Não há evidências de alta qualidade suficientes para recomendar bebidas alcoólicas específicas para a redução do risco cardiovascular (cardiovascular). Há também algum risco de quedas, certos tipos de câncer e doenças do fígado. Como tal, não é recomendado que os indivíduos iniciem o consumo de álcool em benefício do CV, e para aqueles que já bebem, o consumo deve ser limitado às quantidades recomendadas, preferencialmente consumidas nas refeições. A mistura de bebidas alcoólicas com refrigerantes, cremes e adoçantes afeta negativamente seus benefícios à saúde. ”

Eu deveria comer cogumelos?

Há um interesse crescente por cogumelos, pois, além do sabor - delicioso, na minha opinião - estudos demonstraram que eles podem proteger o coração, pois modulam a resposta imune, os níveis mais baixos de colesterol e a pressão arterial. Eles também podem fornecer vitamina D.

Os resultados dos especialistas:

“Embora não exista evidência de alta qualidade de melhores resultados para a saúde cardiovascular (cardiovascular), os cogumelos podem estar associados à melhora das vias inflamatórias e antioxidantes e podem ter efeitos benéficos nos fatores de risco comórbidos conhecidos por doenças cardiovasculares (DCV). Deve-se tomar cuidado para que alguns cogumelos selvagens sejam venenosos. ”

Que outros alimentos amigáveis ​​para o coração devem chamar minha atenção?

Leguminosas. Estes incluem feijão, grão de bico, lentilha, ervilha e soja. Eles são baratos, ricos em proteínas e fibras, e estudos relacionaram seu consumo com menor peso corporal, menor colesterol, risco de ataque cardíaco e pressão arterial. Conclusão dos autores:

“As leguminosas são uma fonte acessível e sustentável de proteína e fibra. O consumo está associado a uma redução na incidência de CHD (doença cardíaca coronária) e melhora da glicemia, LDL-C (lipoproteína de baixa densidade 'colesterol ruim'), pressão arterial sistólica (pressão arterial) e peso corporal. O consumo atual de leguminosas e produtos derivados das populações ocidentais (molho de feijão, hummus etc.) é muito baixo, apesar de seus benefícios à saúde. Leguminosas devem fazer parte de qualquer dieta destinada a promover a saúde cardiometabólica. ”

As doenças cardíacas são a principal causa de morte para homens e mulheres. Felizmente, o risco de doença cardíaca é altamente modificado pela dieta e estilo de vida saudáveis. Uma dieta saudável do coração - mais alimentos vegetais, grãos integrais, fibras e gorduras saudáveis, controle de porções, menos adição de açúcar etc. - combinada à atividade física, comprovadamente mantém as artérias e o coração jovens, e é um remédio sem efeitos colaterais adversos .

Muito pelo contrário: os efeitos colaterais de uma dieta saudável e atividade física do coração incluem melhor humor, produtividade, atenção e bem-estar geral.

Dr. Ayala

Publicado originalmente em www.drayala.com.