Como eu descobri que alguns alimentos estavam mexendo com o cérebro do meu filho.

Suas bochechas me disseram.

Já sabíamos que meu filho tinha uma sensibilidade a laticínios quando bebê, mas achamos que ele havia superado isso. Seus sintomas infantis originais haviam desaparecido.

Mas aos 3 anos de idade, estávamos tendo um momento muito difícil com ele comportamentalmente. (Isso é o bastante: eu estava perdendo minhas bolas de gude e meu marido era o mais feliz em casa.) Houve birras, colapsos constantes, hipoglicemia severa e ansiedade severa.

Nosso pediatra recomendou que tentássemos eliminar os alimentos para ver se isso ajudava. Nós ficamos surpresos. Nesse ponto, simplesmente não tínhamos ideia de que a comida poderia estar afetando seu cérebro e causando esses sintomas comportamentais. Não tínhamos noção da conexão entre cérebro e comida, mas estávamos desesperados para tentar qualquer coisa. Então, demos uma chance.

Pode ser uma tarefa complicada identificar os culpados pelas sensibilidades alimentares. Laticínios e glúten são os grandes, então eu queria começar por aí. Mas eu tinha motivos para acreditar que eles não eram a resposta completa para nós. Um grande motivo, na verdade - as bochechas do meu filho.

Isso, iogurte e geléia.

Você vê, toda vez que lhe demos iogurte sem leite, suas bochechas ficavam vermelhas e manchadas. A mesma coisa com geléia de framboesa. Nossa babá na época ficava me dizendo em espanhol: A geléia não gosta dele. Ela notou as bochechas dele imediatamente.

Tenho certeza de que houve outros alimentos que também fizeram isso. Mas, por qualquer motivo, nunca os isolei com tanta clareza. Apenas o iogurte sem leite e a geléia de framboesa. Alimentos aleatórios e não relacionados.

Eu senti como se suas bochechas estivessem falando comigo. Se eu pudesse descobrir o que eles estavam dizendo.

Coberto de areia, mas suas bochechas estão falando comigo aqui. Idade 3.

Eu olhei para os ingredientes do iogurte e não vi nada óbvio para o meu olho destreinado:

Leite de coco orgânico (água, creme de coco orgânico), xarope de cana seco orgânico, extrato de raiz de chicória (inulina), pectina, dextrose de tapioca, sabores naturais, algina (extrato de alga marinha), fosfato de magnésio, fosfato tricálcico, goma de alfarroba, amido de arroz, Culturas vivas, ácido cítrico, carragenina, goma de guar, fosfato dipotássico, vitamina B12

E a geléia de framboesa parecia ainda menos ofensiva. Como, na terra, ele poderia reagir a geléias com apenas 5 ingredientes? Aqui estão eles:

Framboesas, Açúcar, Açúcar de Cana, Suco de Limão Concentrado, Pectina de Frutas

OK, percebo que há muito açúcar na geléia. Mas eu não vi açúcar em outros alimentos causar a mesma reação em suas bochechas.

Mas a pectina está nos dois. Mas ... pectina?

Eu gostaria de poder dizer que fiz imediatamente a conexão e resolvi nosso mistério. Mas ainda não consegui ver. Eu estava sobrecarregada demais, presa demais em coisas grandes como glúten / laticínios / soja / etc. E sinceramente, eu sempre virei as listas de ingredientes. Eu não conseguia entender a alfabetização de tantos ingredientes aleatórios, embora realmente quisesse ser um consumidor informado.

Avanço rápido de alguns meses - alguns meses excruciantes cheios de alguns dos mais baixos baixos de nossa família - e meu amigo me enviou uma palestra de Ted que mudou tudo.

Na palestra de Ted, uma mãe de 5 anos e bioquímica chamada Dra. Katherine Reid descreve como ela administrou completamente os sintomas de autismo de sua filha por meio de dieta - com ênfase especial na remoção de MSG de sua dieta. Os vídeos antes e depois da filha são absolutamente incríveis. Eu recomendo.

Em minha pesquisa subsequente, aprendi que o MSG - também chamado glutamato livre - não é apenas comida asiática. Mais importante, ele não foi removido da nossa comida como fomos levados a acreditar. De fato, eu aprendi que o MSG foi renomeado sorrateiramente com mais de 80 coisas diferentes e está em muitos alimentos encontrados até nas principais lojas de alimentos saudáveis.

E essa pectina é um deles. Sim, a pectina contém MSG. O mesmo ocorre com Dextrose, Sabores Naturais, Ácido Cítrico e Carragenina. Todos os ingredientes do meu iogurte saudável e sem leite que eu estava alimentando meu filho.

São excitotoxinas, e estavam fazendo o cérebro do meu filho ficar louco. A lista completa desses ingredientes para MSG é longa e pode surpreendê-lo.

Cinco dias após a remoção do MSG da dieta de meu filho, comecei a observar mudanças. Ele sentou-se calmamente comigo na biblioteca pela primeira vez em toda a sua vida. Uma semana depois, ele começou a dormir uma média de uma hora a mais a cada noite. Ele roncou menos. Suas ansiedades diminuíram gradualmente. Ele poderia lidar melhor. Sua hipoglicemia começou a recuar. E seis meses após a dieta, quando ele comia um alimento fora da dieta, o mundo dele e o nosso não desabavam: ele era mais resiliente.

Dois anos e meio depois, ainda estamos na dieta. É uma jornada contínua, com certeza. Houve muitos truques, fizemos muitos progressos e ainda há progresso a ser feito. Estamos constantemente aprendendo sobre comida e fazendo ajustes quando descobrimos o que funciona melhor para nossa família. Nem sempre é fácil, nem é barato. Mas as recompensas são ótimas - somos todos muito mais saudáveis ​​por isso.

Agradeço a Deus por essas bochechas.

Bochechas felizes e cabeça incrível da cama Idade 6.

Sou embaixador da Documenting Hope, uma organização que está documentando - cientificamente e em filme - como as crianças podem se recuperar de doenças como TDAH, asma, alergias, autismo, ansiedade e muito mais. Inscreva-se no nosso e-book para saber como 6 mães curaram seus filhos e seguir nosso projeto.