Como eu aprendi a dar dieta o dedo médio

“Um croissant de chocolate é um café da manhã perfeitamente aceitável.” - minha ex-terapeuta muito bonita

“NUNCA SE ENCONTROU COM UM DONUT?” Vi o cartaz um dia enquanto dirigia pela Lyndale Avenue, em Minneapolis. De fato, alguns dias antes, eu fiz exatamente isso. A esposa de um padeiro em Minneapolis faz um donut de bolo com gosto de frito em gordura de anjo - perfeitamente crocante por fora, quente e pegajoso por dentro - e alguém trouxe algumas dezenas para o escritório. (Uma observação sobre o meu antigo local de trabalho, a Rádio Pública de Minnesota: foi um desfile interminável de doces e restos de comida, devido à prevalência de padeiros do Centro-Oeste, autores de livros de culinária publicados e um fabuloso programa de culinária. No meu primeiro ano, ganhei vinte e dois anos. cinco libras.) Donuts no escritório - não é grande coisa, certo? Uma ocorrência comum. Mas, para mim, estes eram mais do que donuts. Eles eram pequenos laços dourados de alegria maníaca. E assado dentro de cada um, como o bebê em um bolo do dia do rei, havia uma pepita escura chamada Tudo o que há de errado comigo. Uma mordida nessa pepita desencadeou uma torrente de autocrítica, e a única maneira de calar a boca era dizer la la la e continuar comendo. Comi numa onda cega de desejo sem alegria, um após o outro, até derrotar cinco filhos da puta. Comi como se tivesse recebido notícias do fechamento da esposa de A Baker, ou uma proibição federal de rosquinhas, ou como se nunca mais pudesse comer nada pelo resto da minha vida.

Este anúncio mudou minha vida.

Acabou tão rápido. Fiquei parado ali, piscando: eu realmente acabei de comer cinco donuts? Se você me perguntasse como eles provavam, eu poderia ter lhe dado uma ideia geral, mas não me lembrava de comê-los. E logo após a amnésia da rosquinha, o pânico começou a se manifestar. Aqui está o que o pânico soa:

Ei. Olá. Você é pré-diabético, lembra? Você não pode continuar assim. Você tem uma filha agora e ela precisa de você. Você irá morrer. Todo dia que passa, em que você não perde peso, fica um dia mais perto da sua morte, no momento em que você deixa a menininha sem mãe. Você sabe disso, mas você come os donuts de qualquer maneira. Por quê? Porque você ama rosquinhas mais do que a sua, doce filha. Porque você é uma cadela seriamente egoísta. Oh, espere - eu esqueci a gordura? Uma vadia gorda e egoísta.

Vi o cartaz na Lyndale Avenue e disse: "Sim".

No dia seguinte, liguei para o Programa Emily.

A nomeação para o Programa Emily é de três horas. Envolve uma sessão de terapia e uma bateria de testes. Estes não são divertidos testes do Buzzfeed - eles são muito parecidos com os que eu fiz quando criança, quando meus pais exasperados me deixaram nas mãos de um psicólogo infantil, completamente confuso com a minha depressão na adolescência. Respondi a cada pergunta honestamente, mas um pensamento tocou em minha cabeça durante todo o processo de admissão: você é uma fraude! Você não tem um distúrbio alimentar! Quando pensei em "distúrbio alimentar", pensei em anorexia, bulimia. Meu conhecimento sobre distúrbios alimentares foi colorido por um jovem que passava assistindo especiais depois da escola sobre meninas que se esfomeavam. Eu nunca morri de fome, nunca me vomitei (a menos que fosse para fazer o quarto parar de girar depois de uma noite bebendo colegialmente.) Comendo muitos donuts e me sentindo uma merda por isso? Décadas de luta para perder peso? Falta de autocontrole, talvez. Preguiça, talvez. Mas não é um verdadeiro distúrbio alimentar. Olhei ao meu redor na área da recepção: homens e mulheres obesos mórbidos, meninas jovens com ossos do quadril e clavículas que pareciam poder cortar carne. Eu não me encaixei. E, em algum nível, esse pensamento me aterrorizou. Eu queria ter um problema. Eu precisava de uma resposta; um fim para a vergonha e o ciclo interminável de dieta e fracasso. Respondi a cada pergunta honestamente, mas tinha medo de que eles me dissessem que não era candidato, que a terapia tradicional (da qual eu era veterana há muito tempo) seria melhor para mim.

"Achamos que você se encaixa perfeitamente no programa Emily", disse o terapeuta na semana seguinte. Meu diagnóstico: Transtorno Compulsivo e Compulsão Alimentar.

Não me lembro de quando comecei a fazer dieta, mas posso dizer que já estava entre o meu primeiro período e a idade para dirigir um carro. A puberdade colocou um pouco de carne nos meus ossos, além de aumentar meu apetite. Antes da puberdade, eu não era exatamente o modelo da consciência da saúde. Eu suplementava a comida da mamãe com duas ou três Coca-Colas por dia e fazia frequentes incursões após as aulas na prateleira superior dos limites da despensa que abrigava os Doritos e os Pop Tarts. Meu café da manhã durante a semana consistia em qualquer número de cereais açucarados e de cores vivas. Eu comi como a maioria das crianças nos anos 80. Mas aos 12 anos, ele me alcançou. Se foi assim que comi ou apenas a progressão natural do meu corpo para a feminilidade é um mistério que não pode ser resolvido - não sem uma máquina do tempo que possa nos levar de volta ao momento antes da minha primeira reunião de Vigilantes do Peso. Não culpo minha mãe - ela queria o melhor para mim e havia sido criada em uma cultura cruel para pessoas que não eram magras. (Digo isso como no passado. Não é. E, tudo bem: culpo minha mãe um pouquinho.)

Durante os anos 80 e 90 e praticamente até o dia em que entrei no Programa Emily, eu era o garoto-propaganda da dieta ioiô. Nos anos 80, eu realmente comi um bar da AYDS (lembra-se deles? Eu não pensava assim.) No ensino médio, comia atum comum em bolos de arroz no almoço, enquanto outras meninas compravam fatias de pizza. Nos anos 90, tomei a Fórmula 1 até que meu coração parecia que voaria para fora do meu peito. Ao longo de duas décadas, acompanhei de maneira intermitente o peso, de trocas a pontos e pontos a mais. I Slim Fasted, South Beached, Atkinsed, Paleoed. Eu vi nutricionistas holísticos. Fiz praticamente tudo (exceto uma dieta que é só biscoitos, porque isso soou estúpido.) Além das inúmeras dietas, a participação em academias abandonadas inundou meu passado como corpos em um campo de batalha. Se você pudesse colocá-los de ponta a ponta, teria duas associações vitalícias.

Explicar meu distúrbio alimentar a minha mãe foi difícil no começo, até essa conversa:

Mãe: “Mas ... se você é alcoólatra, pode parar de beber. Como é que isso funciona? Você não pode parar de comer. "

Eu: “Mãe. Não é a comida. É a dieta. "

Dieting. Então não faça dieta. Então faça dieta novamente. Fazer dieta, mas desejando poder comer como todo mundo - sem contar, pesar, planejar, sempre sempre pensando em comida. Eu estava obcecado com comida, mas não queria estar. Eu estava em constante estado de restrição - declarando a comida-vilã-du-jour (gordura, açúcar, glúten) como fora dos limites, depois praticamente caindo de cara em uma cuba. Preciso de uma camiseta que diga: "Passei quase toda a vida polvilhando legumes no vapor com Molly McButter, e tudo o que consegui foi essa camiseta e um sentimento geral de WHITE HOT RAGE".

Eu nunca faria dieta novamente.

Uma das primeiras tarefas que me foram dadas no tratamento foi comer sobremesa. Parece bastante simples, mas todas as células do meu corpo recuaram com a sugestão. Não foi até eu fazer isso - comi a sobremesa porque um psicólogo licenciado e treinado me disse - que percebi que fazia anos desde que eu realmente apreciava a sobremesa. Fiz um novo lote de biscoitos com gotas de chocolate, sentei à mesa com um copo de leite e os comi devagar. Senti um verdadeiro desfile de emoções marchar através de mim - euforia, medo, pânico, contentamento, tristeza. Eu posso ter chorado (não me lembro, mas minha esposa pode se lembrar.) E, no final, senti uma plenitude que era apenas parcialmente física. Eu senti que não precisava de outro cookie. Nesse momento, ou por um longo tempo. Alguém abriu o armário de biscoitos que já estava trancado e, de repente, sabendo que eu poderia entrar lá a qualquer hora que quisesse, diminuiu meu desejo.

Provavelmente devo minha vida ao Programa Emily. Eu definitivamente devo minha alegria.

Nos meses seguintes, comecei a derramar minha “moral” profundamente enraizada nos alimentos, ou a sensação de que os alimentos eram ruins / bons, certos / errados. E quando essas transformações ocorreram, comecei a - como advertido pelo meu terapeuta - ganhar peso. Essa parte não foi divertida, mas foi necessária. Era o mensageiro da minha psique entrando e gritando: "Aqui está o resto da sua bagagem, madame!" , minha incapacidade de me defender, minha tendência a pular aros para pessoas manipuladoras / mercuriais. No programa Emily, eles dizem: "É sobre comida, mas não é sobre comida". HOO BOY!

Meu terapeuta terminou comigo. Ela se transferiu para outra clínica na época em que eu estava entrevistando para um emprego no Texas. Consegui o emprego e saí de Minnesota e do Programa Emily. No Texas, tentei encontrar um programa como esse, mas ele estava localizado do outro lado da cidade (se você conhece o trânsito de Austin, entende que “do outro lado da cidade” = “na lua”.) Meu seguro me ligou a um terapeuta especializado em distúrbios alimentares, mas o consultório do terapeuta não retornou minhas ligações. Voltar ao tratamento tornou-se parte de uma lista de muitas coisas que realmente devo fazer em breve, além de fazer uma mamografia e ser voluntário em algum lugar.

Finalmente pude comer um donut com alegria e abandono, mas ainda estava obeso. Eu trabalho em uma estação de rádio no campus da UT Austin, e meus resultados de exames de sangue na feira de bem-estar do campus não foram nada agradáveis. Meu açúcar em jejum estava passando do pré-diabético para o intervalo diabético (eu tinha diabetes gestacional durante a gravidez e não posso dizer que gostei.) Eu tinha hipertensão. Meu colesterol ruim estava alto e meu bom colesterol estava baixo. E meu fígado era como "eu nem sei o que diabos estou fazendo aqui! ¯ \ _ (ツ) _ / ¯. ”Sou um feroz defensor da saúde em todos os tamanhos, mas, para esse corpo, meu peso atual não estava me favorecendo. Eu sabia que precisava perder peso, mas não sabia como. Eu havia canalizado dinheiro suficiente para pagar o tratamento para saber que meus velhos amigos - South Beach, Atkins, Paleo, Whole 30 - eram uma companhia muito ruim.

Um dia, recebi um email do escritório de benefícios do meu empregador. Living Well era o nome do escritório, e eu estava bastante acostumado a ignorar e-mails deles com linhas de assunto como “Free Mammogram Mixer!” Dessa vez, eles estavam me convidando para me inscrever - eu precisava me inscrever - para uma perda de peso gratuita programa. Cliquei no link para assistir ao vídeo e percebi imediatamente que isso era diferente de outros programas que eu havia feito. Tudo começou com uma música-tema sintetizada e chocante que viria a assombrar meus sonhos. Então, uma senhora bem cuidada apareceu e explicou em um sotaque texano: “Você não é um fracasso na dieta; dietas falharam em VOCÊ. ”Sim! Sim eles tem! Eu me inscrevi imediatamente, o que exigiu que eu mentisse sobre meu distúrbio alimentar, mas não me importei. A promessa do programa de que "não é o que você come, é quando e como você come", me disse que esse novo amigo não seria como os meus velhos. Fui aceito no programa e, algumas semanas depois, recebi uma caixa pelo correio. Estava estampado com as palavras Naturally Slim e, aninhado curiosamente dentro, havia uma tigela de plástico de Pringles e um saquinho de amendoins do tamanho de uma companhia aérea.

Naturalmente Slim custa aproximadamente o mesmo que um ano de Vigilantes do Peso, mas dura apenas dez semanas. É totalmente online. Após a conclusão do programa, você é um membro vitalício, tenha ou não derramado uma única onça. Naturalmente, o Slim se comercializa não apenas para indivíduos, mas para seguradoras e locais de trabalho, que o oferecem gratuitamente aos funcionários, na esperança de reduzir os custos com seguros. O programa não inclui nenhuma restrição de contagem ou alimentação (com exceção de uma proibição temporária de doces). Os participantes aprendem, através de dez semanas assistindo a meia hora de vídeos semanais, modificações de comportamento que resultam em perda gradual de peso. Os vídeos são hospedados por uma equipe animada, incluindo Todd Whitthorne, um vampiro de 300 anos, sobrenaturalmente atlético, que é como um Chris Traeger da vida real; O diretor médico Tim Church, que parece mais um treinador de futebol americano do que um médico; e a lufada de ar fresco que é a psicóloga Georgita Frierson, ou “Dr. G ”(que, FWIW, parece ser a única pessoa de cor de Naturally Slim na equipe.) E depois há Marcia Upson, a criadora e presidente de Naturally Slim, e o narrador principal dos vídeos, que eu provavelmente não gostaria que tivesse. Eu a conheci em uma festa do Pampered Chef.

Marcia Upson é um pequeno esboço. Sua história de origem é a de uma enfermeira texana preocupada com seus muitos pacientes com sobrepeso, mas uma pesquisa no Google também revela conexões com a indústria de petróleo e gás. Upson fundou a Naturally Slim com base nos princípios de perda de peso que sua mãe lhe ensinou, mas nunca recebemos informações sobre sua mãe, que não era profissional médica, mas estava apenas interessada nos hábitos do que ela chamava de "True Thins". Upson ajuda a administrar a ACAP Health, que transmite toda a confiança de revestimento branco da Mayo Clinic, mas é 100% uma entidade com fins lucrativos, mesmo que seu compromisso "de retardar a produção de doenças" seja nobre. E a narração de Upson às vezes parece um pouco condescendente. Seu lembrete repreendendo que não há papilas gustativas no meu estômago exala o menor cheiro de vergonha. Em um vídeo, ela realiza uma demonstração física desnecessariamente longa do número de colheres de chá de açúcar em uma lata de cola - como se eu, e toda pessoa gorda com conexão à Internet, ainda não soubesse disso. E há algo nos gestos com as mãos dela bem ensaiados, mani francesa e Talbotsness geral que me faz querer odiá-la.

Mas eu gostaria de beijá-la. Tipo, difícil. Na boca, pessoal.

Marcia, Marcia, Marcia.

Porque eu não me importo se Marcia Upson me repreende até os confins da terra, ou se os bolsos de suas calças Ann Taylor estão alinhados com minhas esperanças e sonhos. Este programa funciona. (Para mim.) Apesar de dez semanas de vídeos insuportáveis, perdi peso com tão pouco sofrimento, minha esposa comentou sobre isso (“nunca ouvi você reclamar.”) E essa é a parte que parece verdadeiramente revolucionária. . Desde que as pessoas vejam a gordura como algum tipo de falha moral, elas pensam - estejam conscientes disso ou não - que devem ser punidas. E oferecemos duas opções de punição: ser gordo e viver em um mundo que não é nada hospitaleiro para pessoas grandes ou que sofre com a nossa magreza. Perder peso sem sofrer é como dar à cultura punitiva em torno da gordura um dedo médio do tamanho de uma espuma esportiva. Na verdade, deixou algumas pessoas magras (principalmente na internet) muito zangadas. Não sei bem por que eles se importam.

No final do programa, eu caí 13 libras; enquanto escrevo isso, tenho 20 anos. Já caí 20 libras pelo menos 20 vezes na minha vida. Mas desta vez, cheguei lá fazendo o que todas as dietas do mundo gostariam de dizer: "Coma os alimentos que você ama!" No Naturally Slim, aprendi a torcer o nariz para uma salada que não estava cheia de queijo e molho. Eu como pizza, hambúrguer e tacos regularmente. Eu tenho sobremesa Aqui é onde os devotos do Vigilantes do Peso concordam com "Você pode fazer isso aqui também!", Mas uma grande diferença: eu não conto. Qualquer coisa. Sempre. Calorias, pontos, onças, carboidratos? Não. Eu diário alimentar às vezes. (Ok, quase nunca.) Isso é enorme para alguém como eu com minha marca especial de comer desordenado. Para passar o dia tomando decisões sobre comida com base apenas na fome dentro do meu corpo? QUE NOVA IDEIA. Desde que eu estava menstruada, tomo decisões sobre alimentos com base em forças / idéias / sugestões externas: quantas trocas de gordura eu comi hoje? Quantos pontos de bônus eu gastaria com essa margarita de manga aqui? JESUS ​​DEUS, É ESTE PÃO? Tire isso da minha placa.

Meu melhor amigo é magro. (Às vezes, magra demais - ela luta contra a ansiedade que destrói seu apetite.) Por quinze anos, invejei sua capacidade de comprar maiôs de biquíni na seção infantil da Old Navy. Mas o que mais invejava era o relacionamento dela com a comida. Ela era uma criatura mística que só comia quando estava com fome e nunca conseguia terminar suas batatas fritas (eu terminaria por ela.) Ela pedia duas tacos e colocava uma na bolsa para mais tarde (nós a chamamos de “bolsa taco . ”) Ocasionalmente, ela comia um pouco demais e se sentia um pouco enjoada e precisava descompactar seu jeans skinny. (Eu podia largar uma pizza congelada inteira e não sentir nada.) Ao longo de décadas, fiquei tão fora de contato com as pistas internas do meu corpo que nem sabia como era a fome, a menos que eu estava morrendo de fome ou como era a saciedade, a menos que eu estivesse completamente doente. Minha dependência de forças externas para saber como, quando e quanto comer significava que eu pensava em comida - e em todas as suas inúmeras subcategorias de merda (comida "ruim", comida "boa", calorias, glúten, BLAH BLAH BLAH) - todos os que acordavam minuto de todos os dias. Meus amigos magros pensavam em outras coisas: justiça social, gatos, padre John Misty ... e às vezes comida, geralmente quando estavam com fome ou descobrindo onde jantar.

Não penso em comida como costumava. Em parte, acho, porque não vivo mais nesse mundo de restrições constantes. Se eu quero batatas fritas, como batatas fritas. (Só como eles quando estou com fome.) Estou perdendo peso com um clipe agradável e saudável de um quilo a meio quilo por semana. Algumas semanas eu não perco nada; algumas semanas eu ganho. Eu não suo. Eu continuo comendo do jeito que estou comendo, porque a alternativa - voltar àquele lugar de vergonha, contagem e ioiô fazendo dieta e comer até o ponto de enjoo - é tão indesejável para mim agora, que eu prefiro assistir 1.000 horas de Marcia Upson do que nunca.

Eu quero ver a cultura em torno dos corpos gordos mudar, e está mudando lentamente. A ciência está alcançando a idéia de que as dietas nos falharam. Que talvez eles estivessem errados sobre a manteiga. Essa dieta severa está destruindo nosso metabolismo. Que os corpos vêm em todas as formas e tamanhos e isso é legal. Que pessoas gordas podem ser saudáveis ​​e pessoas magras às vezes podem não ser saudáveis. Estou vendo mulheres de todos os tamanhos em revistas, e isso me deixa muito feliz. E eu estou vendo trolls de merda e vergonha na Internet serem fechados à esquerda e à direita, o que me deixa completamente tonto.

Mas nossos relacionamentos com nossos corpos são complicados. E dentro da noção de saúde em todos os tamanhos, precisamos abrir espaço para essas complicações. Pelo fato de que, às vezes, podemos não gostar da maneira como parecemos ou sentimos em um determinado tamanho. Que alguns de nós podem não ter o mesmo nível de energia ou vitalidade quando estamos mais pesados. Estou em um grupo de mães de tamanho grande no Facebook, e quando uma delas posta uma foto sua com um comentário sobre o quão horríveis elas parecem com o tamanho delas, quase consigo ouvir o gemido coletivo de toda mulher do mesmo tamanho em esse grupo. Quando você se depreciar, você me depreciar. Levei muito tempo (e muito tratamento) para entender isso. Mas uma cultura de aceitação de gordura não significa que alguns de nós ainda não querem perder peso por razões pessoais. Perder peso não nos torna traidores da causa. Eu pretendo permanecer nesse grupo mesmo quando não estiver mais com tamanho grande. Antes de iniciar o tratamento para meu distúrbio alimentar, julguei aquelas mulheres. Agora eu os amo, a ponto de chorar. E quando encontro alguém que está descontente com o peso dela e considerando esta ou aquela dieta, quero gritar: "Não faça isso!" Estive lá e voltei, e há uma maneira melhor.

Se você acha que pode ter um distúrbio alimentar, procure ajuda antes de tentar qualquer programa de perda de peso ou nutrição, incluindo Naturally Slim. (Confie em mim - você ficará feliz em ter feito isso.) Além disso, para aqueles para quem o Naturally Slim é proibitivamente caro, comece aqui.