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Como está seu relacionamento com os alimentos?

Saudável ou Insalubre

"Os relacionamentos têm o potencial de enriquecer nossas vidas e aumentar o nosso prazer de viver".

O seu relacionamento com os alimentos enriquece sua vida?

A boa comida aumenta a sua diversão na vida?

Ou, seu relacionamento com a comida faz com que você se sinta um fracasso culpado, privado e com dieta? Nesse caso, você pode ter um relacionamento prejudicial com a comida.

Percebi que tinha um relacionamento prejudicial com a comida quando conheci meus futuros sogros. Meu marido é britânico e eu sou americano. Meu marido e eu nos juntamos aos pais dele em um fim de semana em New Forest, um lugar idílico no Reino Unido cheio de cabanas com telhado de colmo e pôneis selvagens.

Depois do nosso primeiro jantar juntos, sentamos em volta da mesa conversando. Saiu a sobremesa e depois o café e depois uma caixa de chocolates para terminar a refeição e, finalmente, mais um pouco de vinho.

Como uma americana "sempre em movimento" com uma mãe que não gostava de cozinhar e que era tão "em movimento" quanto eu, não cresci sentada em volta da mesa de jantar após as refeições . Comemos rapidamente e passamos para a próxima atividade.

Agora, aqui estava eu ​​sentado à mesa quase duas horas depois de terminar minha refeição. Eu estava inquieto. Eu não conseguia ficar parado. Então eu comi. Eu tive segundas porções de jantar. Então, eu terminei minha sobremesa. Finalmente, coloquei chocolates continuamente em minha boca pelo resto das duas horas.

Eu não conseguia parar de comer, mesmo estando cheio. Pensei na comida na minha frente, ainda mais, quando tentei não comê-la.

Pensando nisso mais tarde, percebi que tinha um relacionamento prejudicial com a comida. Não cozinhei muito nos meus 20 anos (tinha coisas melhores para fazer). Meus amigos e eu saímos na maioria das noites. A comida era barata e fácil e o happy hour era social.

Não só isso, mas no sul da Califórnia, eu estava cercada por extremos.

Por um lado, eram as amigas que seguiam as últimas manias de dieta e fanáticos por fitness com 6-pack abs e zero de gordura corporal e, por outro, eram as mulheres que ainda não conseguiam se livrar do calouro 15 e viram o número na balança aumentando constantemente.

Claro, eu queria fazer parte do grupo de abdominais de 6 unidades. Eu acreditava que se eu pudesse, de alguma forma, seguir a dieta mais recente, ficaria feliz.

Só que eu não tinha absolutamente nenhum autocontrole. Eu não aguentava um regime alimentar rigoroso por mais de um dia. Eu gostava muito de comida e percebi que precisava comer regularmente, ou então me transformaria em uma musaranho miserável. Eu era um fracasso na dieta.

Em retrospectiva, meu fracasso em aderir a um programa alimentar rigoroso foi realmente uma coisa boa. Eu nunca me tornei um ioiô dieter. Eu não consegui. Embora eu nunca tenha tido os abdominais de Janet Jackson (6 dias), também nunca experimentei um ganho ou perda extrema de peso.

A ciência

"A dieta ioiô, também chamada de ciclagem de peso, é um padrão de perda de peso e, em seguida, recuperá-lo".

A dieta ioiô atrapalha nosso metabolismo? Não necessariamente.

"Um novo estudo realizado por pesquisadores do Fred Hutchinson Cancer Research Center, publicado on-line na revista Metabolism, mostrou pela primeira vez que uma história de dieta ioiô não afeta negativamente o metabolismo ou a capacidade de perder peso a longo prazo."

Tenha coragem se você tem um histórico de ciclismo com pesos. Você não estragou permanentemente o seu metabolismo. É possível perder peso e mantê-lo. No entanto, os participantes do estudo que eram ciclistas com peso severo eram quase 20 quilos a mais do que os que não eram ciclistas no início.

Portanto, podemos concluir que dietas drásticas provavelmente o tornam mais pesado e não são a melhor solução a longo prazo para perda de peso.

Além disso, "um estudo de 2017 da Nutrition & Diabetes, que acompanhou 4.234 pessoas por 12 anos e documentou suas alterações de peso, descobriu que quanto maiores as flutuações de peso, maior a probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2".

E um estudo recente mostra que a dieta ioiô é potencialmente ruim para a saúde do coração.

“Um novo estudo descobriu que mulheres que perderam pelo menos 10 libras, mas depois recuperaram o peso dentro de um ano, eram mais propensas a ter fatores de risco para doenças cardíacas. Quanto mais vezes alguém faz dieta com ioiô, pior é a saúde do coração. ”

Portanto, se a dieta ioiô não é a solução, talvez devêssemos examinar nossa relação geral com os alimentos. Mudar esse relacionamento pode ser a chave a longo prazo para um estilo de vida mais saudável e feliz.

Seu relacionamento com os alimentos não é saudável?

"Os relacionamentos que não são saudáveis ​​são baseados em poder e controle."

Você tenta controlar todos os aspectos da sua dieta?

Você está contando calorias, carboidratos ou macros? Você está eliminando grupos alimentares inteiros de sua dieta?

Você se preocupa em participar de eventos sociais porque não estará no controle de sua alimentação?

Nesse caso, você tem um relacionamento prejudicial com a comida e é hora de fazer algumas alterações.

Como mudar nosso relacionamento com os alimentos

Quase todos os livros sobre mulheres francesas comendo qualquer coisa e crianças francesas comendo tudo se resumem a ter uma mentalidade diferente em relação à comida. A cultura francesa enfatiza levar tempo para comer, saborear refeições, comer uma variedade de frutas e legumes preparados na hora e nunca fazer lanche. T

sua mentalidade tem muitas semelhanças com as idéias populares sobre alimentação consciente - estar mais consciente do processo alimentar e perceber as dicas quando você sentir fome ou fome.

Mas como você pode mudar toda sua mentalidade alimentar se cresceu comendo em movimento, consumindo refeições processadas ou se beneficiando de ofertas baratas em restaurantes com grandes quantidades de porção?

Fui forçado a mudar de atitude quando me mudei para Londres e achei o jantar muito caro com o meu salário de professor. Eu estava com medo de dirigir na cidade, então caminhei por toda parte. E, depois de um ataque horrível de intoxicação alimentar em um jantar congelado de frango com korma, finalmente comecei a cozinhar.

Mas e se você não for obrigado a mudar de atitude? Aqui estão alguns ajustes no estilo de vida para tentar. Eles me ajudaram a mudar gradualmente meu relacionamento com a comida. Lembre-se de ir com calma consigo mesmo. Alterar todo o seu relacionamento com a comida será um processo lento, mas se você estiver disposto a abandonar a idéia de ter o corpo "perfeito", terá uma vida mais feliz e saudável.

Faça Veggies Prove Bom

Jogue um monte de vegetais no forno, regue-os com azeite e polvilhe-os com sal, pimenta e alho em pó. Nesse momento, tenho certeza de que alguém vai me dizer que assar coisas no forno causa câncer e devo limitar minha ingestão de sal.

No entanto, os benefícios de comer vegetais de bom gosto superam esses riscos, especialmente quando a alternativa é fazer um lanche pré-preparado cheio de ingredientes impossíveis de pronunciar.

Couve-flor cozida tem um gosto muito melhor do que a couve-flor cozida no vapor. Não deixe o tempero. Tenho um recipiente pré-preparado cheio da minha mistura especial de sal, pimenta e alho em pó.

Isso facilita a adição de sabor aos vegetais. Cozinhar no forno requer pouco ou nenhum esforço também. Lembre-se de ajustar o cronômetro e verificar as coisas regularmente. Abobrinha assada no forno (abobrinha), pimentão, tomate e até cenoura são deliciosos. Tente eles!

Não restrinja os alimentos

A menos que você seja uma daquelas pessoas que sofrem de uma doença crônica que descobriu que a eliminação de certos alimentos ajuda na maneira como você se sente, não se limite a apreciar a comida. Se você se sentir melhor comendo de uma certa maneira, ignore esta seção.

Se você é como eu, no entanto, e tentou eliminar determinados grupos de alimentos (como laticínios) apenas para compensar devorando metade de um contêiner de nozes mistas sem sal Costco, provavelmente é melhor não eliminar grupos de alimentos de sua dieta. Apenas coma esse pedaço de queijo já.

Se o alimento em questão não causa efeitos negativos à sua saúde, por que proibir esse alimento de sua dieta? Aprecie o vinho e o queijo após o jantar. Coma o pão fresco. A chave é moderação.

Sempre que tentei restringir os alimentos, acabei obcecado com isso e me sentindo privado e infeliz. Eu sei que essa é uma abordagem prejudicial para mim. Então, para curar meu relacionamento com a comida, concentro-me em comer coisas saudáveis ​​de que gosto.

Banir a palavra dieta do seu vocabulário

Deixe de lado a palavra "dieta" completamente. Fazer dieta implica em miséria. Como você se sente quando falha na dieta e recupera o peso? Este é um ciclo vicioso. Eu prefiro olhar para uma alimentação saudável como ajustando alguns comportamentos gradualmente. Mude algo menor como quando você prepara sua comida e vê o que acontece.

Planeje sua preparação de refeições

Se eu chego em casa na hora do jantar, cansado e mal-humorado e tento preparar uma refeição elaborada, acabo me sentindo infeliz e comendo metade dela enquanto cozinho. Isso não é sentar para desfrutar de uma refeição, mas sim colocar comida na minha boca sem pensar porque estou morrendo de fome e cansado.

Prepare suas refeições antes do tempo. Cortar legumes na geladeira pronto para ir. Eu sei que eles provavelmente têm mais bondade logo depois de cortá-los, mas se a alternativa não é comer vegetais, digo pré-cortados. Quantos vegetais apodreceram lentamente na gaveta inferior da sua geladeira? Corte-os e deixe-os com a maior facilidade possível.

Use um fogão lento. Sim, eu ouvi esse conselho nos meus 20 anos e minha panela lenta ficou em um armário da cozinha sem uso. Mas, quando finalmente tentei, fiquei muito feliz por ter feito. Comprometa-se a tentar uma vez.

Ao fazê-lo, verá como é mais fácil preparar comida quando estiver bem descansado e sem fome. Faça o suficiente para ter sobras e congelar porções para o futuro. Comer sobras caseiras será muito mais saudável do que as seis tacos que você provavelmente consumiria na terça-feira.

Desacelere

Sim, isso é difícil de fazer, especialmente se você está acostumado a comer em qualquer lugar. Pense no sabor da sua comida. Faça da refeição uma ocasião social e agradável com amigos e familiares.

Tente servir uma variedade de alimentos e experimente encontrar refeições saudáveis ​​que você gosta. Você pode ter que dizer "não" a algumas horas felizes. Você pode ter que dizer "não" a algumas atividades. Traga a festa para sua casa. Ou prepare um bom piquenique e coma depois de uma longa caminhada com os amigos.

Em conclusão

Jamais esquecerei de ler o artigo The Economist, A curvatura da vida em U - Idade e Felicidade. Ele descreve como as pessoas realmente ficam mais felizes após a meia-idade, apesar de perderem alguma vitalidade, nitidez mental e aparência jovem. O artigo especula por que isso acontece. Uma das razões pode ser que, à medida que envelhecemos, nos importamos menos com nossa aparência externa.

E se pudermos começar a nos importar menos com nossa aparência externa e experimentar a felicidade que se segue antes de completar 50 anos? Uma maneira de fazer isso é desistir da perspectiva de parecer todas as mães modelo de biquíni enfeitando nossas páginas no Facebook.

Em vez disso, podemos nos concentrar em desfrutar de nossas experiências gastronômicas com amigos e familiares, tornar nossas refeições saudáveis ​​e deliciosas, desacelerar para aliviar o estresse da culinária e deixar de lado nossos problemas de controle de alimentos. Comer feliz!