Como é ser vegano depois de um ano (Spoiler: Eu não estou morto)

Foto de Jon Tyson em Unsplash

Como é ser vegano?

Eu me sinto superior a todos, um Deus entre os homens e não consigo parar de falar sobre ser vegano ...

Estou brincando, é claro! Pessoalmente, levei um tempo para me acostumar com a palavra Vegan. Vegetariano faz muito mais sentido - como acabamos atribuindo essa palavra a alguém que come laticínios e ovos? Eles deveriam vir com outra palavra ... Eu divaguei um pouco aqui.

Então, como a minha vida é diferente?

Eu acho que isso pode ser dividido em três partes: física, mental e social.

Fisica

"Meu Deus! Você é tão magra! Se você virar de lado, eu nem poderei vê-lo! Você deveria engordar ... comer mais comida.

Se essa é a sua maneira de dizer que perdi peso, obrigado ... eu acho?

Sim, perdi gordura corporal e é realmente bom andar por aí com menos madeira ao redor do intestino. É por causa da minha nova dieta baseada em plantas? Em uma palavra ... SIM.

Na verdade, é bastante simples - os alimentos à base de plantas contêm fibras que informam ao estômago que você está cheio. Alimentos vegetais contêm menos calorias do que produtos de origem animal, para que você se sinta mais satisfeito ao comer menos calorias.

Você pode ser um vegano com excesso de peso?

Claro - mas você literalmente terá que comer batatas fritas e Oreo o dia todo. Existem mais alimentos veganos processados ​​chegando ao mercado, o que não ajuda.

Que tal malhar? Eu sou fraco?

Não. Na verdade, tenho mais energia na academia do que costumava. É mais fácil para mim acordar de manhã e malhar. Estou comendo mais carboidratos inteiros. Este é o combustível primário do corpo para energia ... desculpe os amantes do Keto.

Mas você não está recebendo proteína suficiente, não fica fraco e morre?

Ainda não morri, como você provavelmente pode perceber. A verdade é que o mundo ocidental consome mais do que suficiente proteína. Grãos integrais, legumes, nozes e sementes fornecerão toda a proteína necessária.

Mental

Eu costumava sentir um colapso mental depois de comer uma refeição à base de animais. Era mais difícil se concentrar.

Comer uma dieta baseada em vegetais aumentou meu foco mental e minha capacidade de me concentrar por períodos mais longos. Como resultado, sou mais produtivo e mais feliz. Eles já fizeram estudos ligando uma dieta baseada em vegetais a melhores estados de humor. Sinta-se livre para assistir ao vídeo abaixo, enquanto o Dr. Michael Greger (médico americano que passou a vida estudando dietas à base de plantas) detalha alguns estudos que mostram os efeitos de dietas ricas em carboidratos em nosso humor.

Social

Todo mundo reage de maneira diferente quando você diz que está em uma dieta baseada em vegetais, mas normalmente eles se enquadram nessas três categorias:

  1. Eles realmente não são incomodados. Às vezes, é fácil ficar paranóico com o fato de as pessoas reagirem negativamente quando você diz que é vegano. Na maioria das vezes, isso não é muito importante para eles
  2. Eles mostram um interesse genuíno e querem entender mais sobre o motivo de você ter tomado a decisão e como eles podem aprender mais sobre ela. Foi para minha surpresa a quantidade de pessoas que querem pelo menos "reduzir" a quantidade de carne, peixe e laticínios que consomem. A maioria acha difícil dar o primeiro passo.
  3. E, finalmente, desdém e zombaria do veganismo. Às vezes, isso pode ser feito de brincadeira e outras vezes, por completa ignorância. Eu estou bem com o humor, mas algumas pessoas têm uma mente muito fechada. Felizmente, estes são os poucos.
Comer fora pode ser difícil, mas está melhorando

Eventos sociais geralmente exigem uma ida a um restaurante ou festa e isso pode ser bastante complicado. Eu sempre planejo com antecedência quando se trata de comer durante eventos sociais. Coma antes ou traga lanches. Eu viajei pela Nova Zelândia, México e Guatemala no ano passado e consegui permanecer 100% vegano - não é impossível.

Boas notícias! As opções veganas estão aumentando. Jamie Oliver acaba de lançar um menu vegano em seu restaurante, Waitrose está pronto para lançar novos produtos veganos e sempre há Pret de Manger! Para quem mora no Reino Unido, você provavelmente entende como a Pret está adquirindo Londres uma loja por vez.

Ponto final - a comida se tornou muito mais interessante !!

Quando você vira a Vegan pela primeira vez, a primeira coisa que você pergunta é:

O que eu cozinho ??!

Para mim, essa foi a parte mais emocionante. Eu desenvolvi um novo amor pela culinária e estou sempre animado para experimentar novas receitas na cozinha. Receitas à base de plantas estão por toda a Internet agora, com a Vegan liderando o caminho para uma nova marca de culinária.

Apenas tente

Para mim, tudo se resumia a apenas tentar e ver se funcionava. Não há pressão aqui - tente por uma semana e veja como você se sente.

Meus recursos favoritos:

Notícias - https://www.plantbasednews.org/

Receitas - https://thehappypear.ie/

Locais para restaurantes e lojas durante a viagem - https://www.happycow.net/

Informação nutricional - https://nutritionfacts.org/

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