Como os restaurantes ficaram tão barulhentos

O minimalismo elegante substituiu a opulência luxuosa. Essa é uma receita de comoção.

Foto: Aanarav Sareen / Getty Images

Por Kate Wagner

Deixe-me descrever o que ouço enquanto me sento em uma cafeteria escrevendo este artigo. É no final da manhã de um sábado, entre o café da manhã e o almoço. As pessoas falam em voz baixa nas mesas. Os funcionários fazem piadas expressivas entre si, curtindo…