Como o Great British Baking Show testou meu casamento

Imagem de MissSuki por Pixabay

Foi culpa minha. Agora que me aposentei, poderia ter assistido em silêncio às seis temporadas do The Great British Baking Show enquanto meu marido, Patrick, estava trabalhando. Mas não, eu tive que sugerir que assistimos ao programa juntos.

O GBBS é uma competição na qual pessoas comuns completam desafios semanais de cozimento para impressionar ridiculamente difícil agradar os juízes. Eu nunca teria previsto que meu marido, cuja experiência em assar se limita a preparar um lote de brownies de uma caixa, ficaria viciado nessa série. Ou que isso lhe daria a ideia de que eu deveria melhorar minhas habilidades de cozimento.

Depois que Patrick foi trabalhar uma manhã, vi que havia uma lata de purê de abóbora no balcão da cozinha. Eu mandei uma mensagem para ele.

Eu não pude deixar de notar que há uma lata de abóbora em cima do balcão. Tens alguma ideia do porquê?

Comprei para você, para que você pudesse assar o pão de abóbora que costumava fazer quando nos casamos.

Talvez eu tenha tempo em minhas mãos, mas isso não significa que eu as queira cobertas com farinha.

Eu apenas pensei que você poderia querer reacender a faísca que você já teve para assar.

Olhei para essa lata aparentemente inocente de abóbora e me perguntei onde isso terminaria. Primeiro pão de abóbora, depois um pão de ló Victoria? Meu marido iria tirar o pó do meu livro de receitas de “Alegria de Cozinhar” e fazer uma lista de receitas exóticas para eu experimentar? Ele estava prestes a atualizar nosso pacote de cabos para incluir o canal de culinária? Pior ainda, ele estava planejando me comprar um kit de decoração de bolos?

Tive uma lembrança dos alegres primeiros dias do nosso casamento, quando estava ansiosa para agradar na cozinha. Costumava servir bolo de aniversário caseiro e pão de fermento. Eu até fiz um Yule Log para as férias. (Parecia madeira flutuante e estava tão seco quanto um graveto, mas o ponto é que eu consegui.)

Coloquei um avental amassado que achei recheado na parte de trás de uma gaveta. Surpreendentemente, este simples passo me deixou com vontade de assar.

Depois de uma hora vasculhando três por cinco cartas, finalmente encontrei minha receita de pão de abóbora. Eu olhei incrédula. Era uma lista de dez ingredientes sem outras direções além de 'assar a 350 graus'. Uau! Isso seria como o desafio técnico do GBBS quando os padeiros não recebem nada além de ingredientes e precisam confiar em sua experiência e em uma fervorosa oração para produzir resultados.

Joguei tudo em uma tigela e liguei a batedeira. A massa parecia um pouco clara, então eu adicionei mais canela. Coloquei a coisa toda em uma panela, coloquei no forno e me acomodei na minha cadeira, onde um livro e algum merecido relaxamento me aguardavam.

Quando o cronômetro tocou, aproximei-me do forno para verificar se havia pão e algo chamou minha atenção.

Uma lata de purê de abóbora. Ainda sentado no balcão.

Quando ocorre um desastre, os padeiros britânicos vencedores são os que se acalmam. Então, seguindo o exemplo deles, escondi a lata de abóbora na parte de trás da despensa antes de colocar o pão em uma prateleira de resfriamento. Se Patrick perguntasse por que a massa não era laranja, eu diria a ele que era feita a partir de uma abóbora albina.

Mais tarde naquela noite, Patrick experimentou uma fatia de pão. Adotando um sotaque britânico falso, ele anunciou: "É um bolo bastante bom. Estou satisfeito por não ter um fundo encharcado, mas parece um pouco rústico. "

Ele estava claramente aproveitando a oportunidade de canalizar seu juiz interno de panificação britânico.

"Gostaria de ver as gotas de chocolate dispersas de maneira mais uniforme", continuou ele. "E é um pouco pesado com a canela."

Ele hesitou. Eu esperei. Ele tinha que estar ciente de que esse pão de abóbora não tinha absolutamente nenhum sabor de abóbora. Mas ele apenas sorriu, ignorando completamente o óbvio e concluiu: "Em geral, o sabor é muito bom".

Posso não ser um padeiro de estrelas, mas há vinte e sete anos atrás ganhei o jackpot.

Publicado originalmente em www.shallowreflections.com em 27 de março de 2019.

Molly Stevens é a autora de Boomer on the Ledge, o melhor livro de imagens para baby boomers.