Foto de Katherine Chase em Unsplash

Como cozinhar comida incrível sem realmente cozinhar.

..e não, não estou falando de comida para viagem.

Antes de tudo, pare de assistir ao MasterChef, pare de observar as regras da minha cozinha, pare com sua obsessão pela mesa do chef. Isso não está ajudando, porque você não é uma cozinheira muito boa e isso fará com que você se sinta mal.

Por quê? porque na maioria das vezes eles fazem com que o cozimento pareça ter o mesmo nível de habilidade que a cirurgia no cérebro, quando realmente não precisa ser.

Derrubá-lo um pouco, não é? relaxar. Aqui estão algumas maneiras infalíveis de ser uma cozinheira incrível sem realmente fazer tanto, porque a cozinha deve ser preguiçosa.

Pique uma cebola.

Essa deve ser a coisa mais difícil que você precisa dominar. Pique uma cebola. Eu recomendo o conselho do You Suck At Cooking sobre isso. Ou se esse for um pouco divertido demais para você, apenas ouça o velho companheiro Gordon Ramsey.

Depois de cortar a cebola, você tem praticamente todas as habilidades necessárias aqui. O que é primeiro então?

Foto de Ingrid Hofstra em Unsplash

Queijo, Carne e Vinho.

Tenha sempre queijo, carne e vinho à mão. Certifique-se de que são as coisas boas também. Coloque-as em uma tábua e todos os seus amigos ficarão muito impressionados. Sério, olhe para a imagem acima. Isso não exigia culinária de verdade, isso não passa de curadoria de alimentos e ficará incrível no Instagram de todos. Isso também irá distrair seus amigos enquanto você faz um trabalho mínimo na refeição incrível que está prestes a fazer para eles ...

Foto de Alison Marras em Unsplash

Assar coisas.

No que diz respeito à relação entre esforço e resultado final, as coisas de torrefação pontuam de longe a maior disparidade. Isso é tão ridiculamente fácil que deveria ser ilegal. Tudo o que você precisa é obter um pedaço grande de carne, colocá-lo em uma bandeja, jogar um pouco de óleo, sal e pimenta por cima, cortar alguns vegetais e fazer o mesmo com eles, depois colocar tudo no forno por uma hora ou dois e você terá uma refeição incrível para as 6 ou 7 pessoas que você estupidamente convidou para jantar no sábado à noite.

Claro, há detalhes mais refinados, como a temperatura do forno, ou quanto tempo você deve cozinhar, ou algo a ver com ervas, mas geralmente você pode adivinhar tudo isso. Dê uma cutucada de vez em quando, se parecer bom, coma. Se for frango e ainda estiver um pouco rosado, talvez não o coma. Mas no geral isso é muito difícil de foder. Ah, e não jogue fora os ossos.

Estoque.

Ooooh, estoque parece chique, mas não é totalmente. O estoque não se resume a cozinhar; fazer estoque é mais uma vibe. É uma coisa toda. Também é muito fácil, mas parece impressionante e é isso que realmente queremos aqui.

Depois de retirar os ossos descartados do assado, jogue-os em uma panela grande de água, adicione um monte de outras coisas e deixe a bolha desaparecer por algumas horas. Sua casa vai cheirar INCRÍVEL. E o melhor é que você se sentirá incrivelmente saudável enquanto o fizer. Tente fazer isso enquanto estiver de ressaca em um domingo chuvoso também, e folhear os papéis e tomar café entre as refeições.

Quando estiver pronto, coloque-o em um monte de pequenos recipientes da Tupperware e coloque-os no freezer para mais tarde. Olhe para você, você acabou de fazer o estoque e nem sabe cozinhar.

Foto de Toa Heftiba em Unsplash

Sopa.

Serei honesto, espero mesmo que seja inverno, porque admito que tudo isso é comida muito invernal. Dito isto, quem quer coisas complicadas no inverno ?! Você não sabe cozinhar, lembra?

Então, a sopa é assustadoramente fácil. Hora de suas habilidades de cortar cebola! Coloque um pouco de cebola em uma panela, cozinhe e coloque outras coisas lá, vazamentos? cenouras? outros vegetais que você gosta? Eu não sei, depende de você. Deixe tudo agradável e macio e cozinhe e depois jogue seu caldo fresco lá dentro, deixe a bolha ir embora e você terá sopa. Você pode ter que misturar os pedaços, não tenho certeza. Basta ver como vai.

Compre um bom pão e aproveite a noite de domingo.

Foto de Julien Pianetti no Unsplash

Risoto.

Whaaaaaaat ?! Risoto? só porque tem um nome chique que os americanos não podem pronunciar, não significa que é difícil de cozinhar. São apenas caras de arroz, vamos lá.

Em resumo, coloque outra cebola picada em uma panela, amoleça, despeje um pouco de arroz e, em seguida, comece a adicionar seu caldo à medida que avança. Apenas um pouco de cada vez, mexa um pouco, adicione um pouco mais, continue mexendo, você conseguiu.

Você não só conseguiu isso, mas também precisa disso. Agora é segunda-feira à noite, e você esteve no trabalho o dia todo, estressado e olhando para uma tela. Agora, a idéia de olhar para uma panela cheia de arroz arborio enquanto você lentamente a transforma em algo delicioso é meio essencial para sua mente. saúde agora.

Depois que você começar, adicione o que quiser, cogumelos? ervilhas? o que você quiser realmente, jogue isso em um prato e coloque um pouco de queijo e algumas ervas picadas (veja acima) e olhe para você, seu risoto de segunda à noite fazendo gênio.

Então é isso por enquanto. Sem realmente fazer tanto trabalho, você conseguiu alimentar um monte de amigos, sentir-se saudável no domingo e melhorar bastante a segunda-feira, enquanto obtém excelentes fotos do Instagram. Bom trabalho. Oh, uma última coisa ...

Foto de Sébastien Marchand em Unsplash

Alho.

Adicione a tudo.

Agradecimentos a Katherine Chase, Sébastien Marchand, Julien Pianetti, Toa Heftiba, Alison Marras e Ingrid Hofstra pelas lindas fotos de comida deste artigo. Certifique-se de ir vê-los.