Comi 385 lb. de gordura ao longo de três anos - Aqui estão meus resultados de laboratório

Foto de Cassi Josh em Unsplash - não é meu sangue de verdade

Em 2015, eu estava com sobrepeso, cansado e deprimido. Eu ansiava por dormir durante o dia. Eu tentei me exercitar, mas não consegui continuar. Eu estava distraído. Eu tinha perdido minha libido. Eu não estava com vontade de fazer nada. Eu estava travado.

Eu não sou alguém que procura ajuda facilmente. Mas fui ver meu médico algumas vezes naquele ano. Ele me considerava fisicamente saudável, um pouco pesado. Próximo passo: saúde mental.

Eu vi um psicólogo por um tempo. Voltou a estar cansado. Tentei mais exercício. Tentei dormir mais. Vi outro psicólogo. Nenhuma ajuda. Nada mudou. Considero-me que vivi essa vida e apenas aceitei que esse era o estado das coisas?

Agora, quase quatro anos depois, me sinto realmente ótimo. Energizado. Feliz. Descansou (se não passo muito tempo no Medium antes de dormir). Na verdade, acordo às 6h10 e, quando estou no banho, aguardo com expectativa o meu dia. Isso, para mim, era impensável há quatro anos.

O que eu mudei? Comecei a comer gordura. Muito disso. Na verdade, como tanta gordura que comi mais do que o dobro do meu peso corporal nos últimos três anos.

165 kg de gordura no total. Isso é quase um pacote completo de manteiga por dia.

A sabedoria convencional (e pais, amigos e pessoas aleatórias que você encontra no bar) diz que isso não pode ser bom. Então, aqui estão os meus resultados de laboratório.

Os resultados

Taxa de sedimentação de eritrócitos em milímetros por hora

VHS significa taxa de sedimentação de eritrócitos e basicamente é a taxa na qual seus glóbulos vermelhos se depositam no fundo de um tubo de ensaio, medidos em milímetros por hora.

Valores mais altos indicam inflamação das infecções. Portanto, valores mais baixos são melhores. Minha pontuação de 2,0 é muito baixa. Conclusão: não morrendo.

Níveis de hemoglobina em milimoles por litro

A hemoglobina é uma proteína nos glóbulos vermelhos que é responsável pelo transporte de oxigênio. Nos esportes de resistência, o doping sanguíneo visa aumentar esse valor para que o sangue do atleta possa transportar mais oxigênio para os músculos e pulmões.

Níveis muito altos de hemoglobina geralmente são uma coisa ruim, porque geralmente são causados ​​por baixos níveis de oxigênio, que são causados ​​por fumo intenso, DPOC ou desidratação. Eu não fumo e bebo água suficiente.

Porcentagem de hematócrito (litro por litro)

Os níveis de hematócrito mostram quantos glóbulos vermelhos existem em relação ao volume total de sangue. Valores acima de 0,5 têm maior probabilidade de indicar desidratação.

Dentro da faixa segura, valores mais altos indicam maior aptidão. Então, 0,48 é bem alto, indicando que estou em boa forma. Viva.

Níveis de glicose em milimoles por litro

Os níveis de glicose estão fortemente acoplados ao colesterol. Quanto mais altos os seus níveis de glicose, mais chances você tem de que as moléculas de glicose grudem nas moléculas de colesterol, dificultando a eliminação do fígado pelo fígado.

Na versão 5.0, estou seguro.

Colesterol, LDL e HDL em milimoles por litro

O colesterol é uma substância gordurosa que o corpo precisa para muitos processos, incluindo a construção de células e certos hormônios. A ciência ainda não divulgou exatamente o colesterol - muitas pesquisas estão sendo conduzidas e necessárias para entender melhor como o colesterol, o LDL, o HDL e os triglicerídeos cooperam. Além disso, o colesterol alto é apenas um motivo de preocupação quando as taxas de RSE também são altas, o que, no meu caso, era muito baixo.

Os próximos dois valores, LDL e HDL, na verdade não são tipos de colesterol, mas são transportadores de colesterol.

LDL significa lipoproteína de baixa densidade e muitas vezes é difamada como sendo a causa de doenças cardiovasculares, no entanto, pesquisas mostram que essa pode não ser a verdade completa. No entanto, o LDL é uma molécula de movimento lento que é mais vulnerável à oxidação pelos radicais livres do que o HDL.

HDL significa lipoproteína de alta densidade. Além de transportar o colesterol pelo corpo, ele coleta o colesterol que não está sendo usado pelas células e os traz de volta ao fígado para serem reciclados ou destruídos.

Meus valores de HDL e LDL estão apenas na zona segura, no entanto, devo tentar diminuir meus níveis de LDL incorporando gorduras mais saudáveis ​​e menos óleos vegetais processados ​​mecanicamente (aquecidos) em minha dieta.

Triglicerídeos em milimoles por litro

Os triglicerídeos são basicamente partículas de gordura no sangue. Menor é melhor. É irônico que, ao comer tanta gordura, a quantidade de gordura real no sangue seja baixa.

Irônico, mas cientificamente completamente lógico, a propósito.

Meus valores de 1,3 são muito bons, mas como eu deveria tentar comer menos óleos vegetais processados ​​mecanicamente e gorduras mais saudáveis, como óleos prensados ​​a frio, carne alimentada com capim, nozes cruas, certos queijos e certos tipos de peixe gordo capturado na natureza.

Níveis de natrium em milimoles por litro

O sódio (ou sódio) é importante para manter a hidratação adequada em todo o corpo. Meu valor de 142 micromoles por litro é perfeitamente bom.

Quando você come muita gordura e pouquíssimos carboidratos, como eu, seus músculos retêm menos água. Essa perda de água significa que você também perde algumas de suas reservas de sódio. Tomo suplementos de eletrólitos ocasionais para compensar isso.

O potássio é um eletrólito importante, essencial para uma boa hidratação. Níveis altos podem indicar problemas nos rins, baixos níveis geralmente são causados ​​por desnutrição.

Meu valor de 4,3 está bem no meio da zona segura. O suplemento eletrolítico mencionado anteriormente também contém potássio.

Níveis de creatinina em micromoles por litro

A creatinina é uma molécula de resíduos criada pelo metabolismo muscular. É transportado pelo sangue para os rins, onde é decomposto. Níveis mais altos indicam insuficiência renal. Níveis mais baixos podem indicar alguns tipos de doenças musculares.

Meu nível de 72 micromoles por litro está perfeitamente bom.

Níveis ALAT em unidades internacionais por litro

A Alanina Transaminase é uma enzima que está presente principalmente no fígado, mas também nos rins, coração e músculos. Níveis mais altos podem indicar vazamento do fígado causado por doenças ou abuso de álcool.

Aos 20 anos, meu fígado está bem.

TSH em miliunidades por litro

O hormônio estimulador da tireóide é um indicador para a função da tireóide. Nada para se preocupar aqui.

Níveis de MCV em femtolitros

O volume corpuscular médio é o tamanho médio dos seus glóbulos vermelhos. Esse valor pode ajudar a determinar a causa da anemia, que pode, por exemplo, ser causada por deficiência de vitamina B12, deficiência de ácido fólico, abuso de álcool ou deficiência de ferro.

O veredito

Eu sou saudável. De fato, minha saúde está um pouco acima da média.

Como isso pode ser? Como posso comer 90% da minha ingestão calórica diária de gordura e ainda ser mais saudável do que a maioria das pessoas que não comem?

Eu não exercito excessivamente. Eu tenho um trabalho sedentário. Eu não uso drogas. Eu não sou um ex-atleta, Navy SEAL ou outros enfeites. Eu sou apenas um cara de 32 anos.

E o que isso diz sobre o ditado "Você é o que você come"? Eu literalmente comi duas vezes meu próprio peso corporal em gordura em pouco menos de três anos. Eu sou gordo? De modo nenhum. Meu peso atual é de 78,5 kg a 180 cm de comprimento (173 lb a 5 "11).

Acontece que a sabedoria convencional sobre dieta está desatualizada e simplesmente errada. Mas é isso que acontece com a sabedoria convencional: ela se mantém. Então, nossos médicos nos dizem coisas que não são verdadeiras.

Eles nos dizem que devemos comer mais grãos integrais. Coma seis pequenas refeições por dia. Não coma alimentos ricos em gordura. E não apenas os médicos - muitos, muitos nutricionistas também espalham conhecimentos antigos e desatualizados.

Alguns chamam isso de mentira. Eu chamo isso de ignorância. Seja qual for o caso, o fato permanece - muitas pessoas podem se identificar com o que eu senti há três anos. Excesso de peso, cansado e deprimido. E a maioria deles pode mudar isso, simplesmente mudando o que comem.

Passo um? Leia e entre em contato com as pessoas conversando e escrevendo ativamente sobre essa mudança.

Algo a acrescentar?

Eu não sou médico 🥼. Nem sou nutricionista ou cientista. Se você é, adoraria ouvir sua opinião profissional!

Se você não é, ainda adoraria ouvir o que você pensa. Você pode se relacionar com o que eu senti antes de mudar minha dieta? Ou você tem outras perguntas ou comentários? Deixe-me saber abaixo

Testjegezondheid.nl

Fiz o teste através de um site holandês chamado testjegezondheid.nl, que parece ser uma (sub) marca do Check-U.

Sim, minha dieta é chamada de dieta cetogênica. Isto não é novo. No entanto, esta história é sobre o que comer toda essa gordura fez com meu corpo, não sobre discutir dietas e tendências de dieta. Por isso, conscientemente escolhi não enfatizar a dieta cetogênica nesta história.