Se você não pede, não recebe, se você pede, é repreendido.

Aprendi uma lição aos 6 ou 7 anos que nunca esqueci: se você não pergunta, não recebe, e se pergunta, ainda não recebe, e é denunciado por ser ganancioso e " sempre perguntando. ”Um hábito muito ruim, me disseram.

Esta história tem leite para o seu tema. Eu sempre ouvia meus anciãos falarem com carinho do tempo em que o fazendeiro brincava de leiteiro e levava sua vaca de porta em porta todas as manhãs para entregar leite. Então, seu frescor era garantido, mas, o mais importante, não era meia água. A vaca na imagem é do

Unsplash - Bob Walsh

Terras Altas da Escócia, onde esses belos bovinos pontuam a paisagem de minha nova casa com um ritmo bonito, mas minha história não tem nada a ver com as Terras Altas daqui, e fica na terra de meu nascimento, nas Maurícias.

Infelizmente esses dias se foram para sempre agora. O leite foi entregue de um grande recipiente com uma torneira. Nosso leiteiro era um sujeito frágil usando um turbante que cambaleava e lutava todas as manhãs para ir de porta em porta com uma carga com metade do peso na cabeça. Em vista do clima quente, o leite costumava ficar ruim e, nesse caso, a ração do dia seguinte era entregue gratuitamente. O nome dele era Kobylass e estava desajeitadamente pintado em seu recipiente. Fiquei tão orgulhoso que consegui lê-lo e gritei regularmente atrás dele: "Kobylass, Kobylass!" Quando ele saiu. Lembro-me de sentir pena dele sempre que o leite ficava ruim, mas depois me agradava. O leite coalhado não foi jogado fora, mas fervido com açúcar e cardamomo e alguns centímetros de baunilha, se ainda restasse alguma coisa no armário. Esse fudge assim produzido, chamado fenous, era absolutamente delicioso, e cada um de nós ganhava uma porção do tamanho de uma ervilha, que saborearíamos rolando-a lascivamente na língua. Às vezes, Kobylass era pego por um inspetor sanitário por adicionar água à sua louça. Agora eu entendo por que ele teve que fazer isso. O pobre homem teve que se recuperar após as remessas anteriores, que lhe trouxeram receita zero. Inicialmente, os inspetores receberam um hidrômetro. Quando o leite está inteiro, flutuou com um pequeno anel preto sobre a superfície. Diluído com água, o anel preto foi submerso e o truant é pego. Mas os leiteiros não são iludidos e, depois de entenderem a pontuação, acrescentaram açúcar à mistura, para engrossar a mistura, evitar sua contravenção e tornar visível a marca negra, enganando os inspetores. Mas não por muito. As autoridades começaram a realizar verificações no local. Aqueles que eram pobres ou tímidos demais para oferecer suborno tiveram suas amostras enviadas para testes nos laboratórios e, se capturadas, foram enviadas para julgamento nos tribunais, resultando em pesadas multas.

Agora, éramos uma família pobre, mas não a mais pobre do nosso bairro. Tínhamos dez anos no total e, todas as manhãs, Kobylass fornecia três quartos de litro de leite que era imediatamente fervido, pois, deixado sem vigilância por uma hora, teria ficado ruim. Meu passatempo favorito era assistir a superfície enrugar quando o creme começou a se formar. O leite era usado apenas para embranquecer o chá da família. Nunca houve o suficiente para obter o chá com o grau de brancura que eu gostava. Minha irmã mais velha, que bancava a mãe, disfarçadamente acrescentaria outra pitada à caneca do meu irmão mais velho, que era seu favorito óbvio, para desaprovação de meus irmãos menos favorecidos e de mim.

Agora, por que vi a pele se formar quando o leite começou a ferver, você se pergunta. Quando o leite ferver e esfriar, dependendo de como não seja mexido, a pele ficará rica em amarelo dourado e grosso, ou não. Este foi então cuidadosamente removido e transferido para uma pequena tigela de alumínio. Era conhecido como malaio, por nenhuma razão que eu descobri, possivelmente uma palavra de origem indiana. Depois de uma semana, o creme pode até encher esta tigela pela metade. O objetivo disso era duplo. Sempre que um pudim estava sendo planejado, seria útil, pois não havia outro meio de pôr as mãos nesse purê de cor marfim. O pudim era feito de dor perdu (ou pão restante), sêmola ou arroz em pó. O malaye deu a ele uma consistência cremosa especial e muito amada. Felizmente - ou talvez infeliz -, a família não podia pagar muitos pudins; nesse caso, quando o nível do recipiente de alumínio começava a subir, Maman sancionava uma criança que comeu um montão para comer com pão. Esta, adoçada com açúcar ou mel, era minha comida favorita.

Agora, eu estava sempre olhando os malaios na despensa, e ficava incomodando Maman. Parecia que nunca era a minha vez, e eu resmunguei muito. Maman finalmente decidiu que toda vez que eu pedisse, ela adiaria a minha vez por um dia. Se você não mencionar a palavra malaia por uma semana inteira, então será a sua vez, decretou ela. Então, uma vez, fiquei de boca fechada por uma semana inteira (ou pelo menos me pareceu) e esperei. Nada aconteceu. Eu esperei outro dia, depois outro. Nada. Foi então que contei a lição que havia aprendido: "Quando você não pede, não recebe nada, e quando pede, é dispensado".