A série de trabalhos em jejum intermitente

Jejum intermitente: descubra o que você pode comer e o que deve evitar a todo custo

Foto de Dan Gold no Unsplash

Costuma-se dizer que o jejum intermitente não é sobre o que você come, é sobre quando você come.

Isso significa que você pode comer o que quiser (e o quanto quiser) enquanto o comer durante um período de tempo específico?

Sim…

E não, não é.

A maioria das pessoas que começa a jejuar intermitentemente o faz porque quer perder peso.

Conheça minha amiga Ashley. Ashley pesa 110 kg e tem praticado todas as dietas inventadas nos últimos quarenta anos. Ela perdeu peso com todas essas dietas e depois recolocou tudo, com algumas sobras. Ela agora está na pré-menopausa e descobriu que isso significa que, no passado, ela podia pelo menos perder alguns quilos, independentemente da dieta que começou; Isto não é mais possível. Ela tem forte resistência à insulina e acaba de ser diagnosticada com diabetes tipo 2. O médico dela disse que o excesso de comida causava diabetes. O peso extra que ela carrega em sua delicada estrutura de 1m66 (5,4 pés) faz com que ela sofra de dores nas costas e nos joelhos quase constantes. A dor é tão forte que ela não pode contemplar nenhuma forma de exercício, nem mesmo nadar.

Ela viu em seu prontuário médico que seu médico a classificara como obesa mórbida. Ela está tão profundamente infeliz com seu peso atual que seu médico teve que colocá-la em anti-depressivos.

Sentindo-se infeliz, Ashley procurava desesperadamente na internet a última dieta milagrosa quando se deparou com o Jejum Intermitente, também conhecido como Alimentação Restrita ao Tempo. Ela leu a história após a bem sucedida história de perda de peso e ficou especialmente impressionada com a quantidade de jejuns intermitentes que conseguiram manter o peso durante meses, mesmo anos depois de começarem a jejuar. Ela assistiu esse vídeo:

Nesse momento, Ashley estava disposta a tentar qualquer coisa, mesmo que se sentisse seriamente intimidada com a idéia de não comer, de modo algum, durante 16 horas todos os dias. Ela foi ao médico e discutiu o jejum intermitente com ele. Com sua bênção, ela decidiu que iria tentar, porque uma revisão de 2018 do jejum intermitente em pessoas obesas revelou que a redução da ingestão de calorias de 1 a 6 dias por semana durante pelo menos 12 semanas permitiu aos participantes (principalmente mulheres de meia-idade da EUA e Reino Unido) para reduzir o peso com uma média de 7 kg (15 lb.)

Ashley decidiu começar em 16/8 (jejum por 16 horas e depois comer por 8 horas - veja outros métodos de jejum intermitentes.) Ela então teve que descobrir o que iria comer durante essas 8 horas e o que seria permitido a ela. comer ou não comer durante o jejum.

Ela pesquisou o assunto, lendo tudo o que podia pôr as mãos e saiu completamente confusa. Parecia haver tantas opiniões sobre o que comer e o que não comer como havia cabelos em sua cabeça (o cabelo que ela ainda não arrancou com frustração).

Era essencial comer uma dieta com baixo teor de carboidratos, alto teor de gordura ou ceto para perder peso enquanto jejuava intermitentemente, ou ela poderia realmente comer o que quisesse, desde que cumprisse seu período de oito horas?

A resposta curta para essa pergunta, na minha opinião, é sim ... e não. Durante essas 8 horas, Ashley ainda precisa comer de maneira que forneça ao corpo todos os nutrientes necessários. Evidências anedóticas revelaram que pessoas que perdem peso permanentemente enquanto jejuam intermitentemente não olham para ela como uma dieta temporária para perda de peso, mas como uma mudança permanente no estilo de vida. Isso significa comer uma dieta saudável e equilibrada pelo resto de suas vidas. Então, sim, ela pode comer o que quiser sem restrição, desde que coma saudavelmente e não, ela não pode comer o que quiser se quiser comer chocolate por 8 horas todos os dias.

Todos são diferentes. Algumas pessoas inicialmente perdem peso enquanto comem uma dieta rica em carboidratos e depois passam para uma dieta LCHF (o que é uma dieta LCHF?) Ou ceto-dietética (o que é uma dieta ceto-dietética?) Para se livrar de mais ou dos últimos quilos teimosos. Outras pessoas não perdem peso a menos que comam LCHF / ceto desde o início.

Eu não queria perder muito peso, além disso, a configuração do ceto / LCHF parecia muito com outra dieta fadada ao fracasso para mim, então não mudei minha dieta, apenas cortei todo o açúcar . Acabei com sintomas de abstinência graves por vários dias. O que eu queria, em preparação para uma operação que eu deveria ter, eram os benefícios da autofagia:

O que nos leva ao que você pode comer / beber durante o seu jejum. Para se beneficiar da autofagia, a maioria dos especialistas concorda agora; você precisa limpar rapidamente. O que significa apenas água (com ou sem gás) e chá preto ou café - tudo o mais deve ser excluído. Isso foi terrivelmente difícil para mim, sou viciado em minha primeira xícara de café todas as manhãs, com uma boa dose de leite (reconhecidamente com pouca gordura). Eu simplesmente não conseguia tomar café preto. Durante as semanas em que jejuei “sujo”, continuei a perder peso, mas queria me beneficiar da autofagia e, por fim, fiz a dolorosa mudança para o café preto nas semanas anteriores à operação. Agora tomo café com creme algumas manhãs e café preto em outras manhãs.

Ashley mergulhou no fundo do poço e começou sua limpeza rápida e silenciosa de 16 horas, com uma dieta normal durante suas 8 horas de alimentação. Inicialmente, por várias semanas, ela não perdeu um quilo, mas, incentivada pelo apoio que recebeu de outras pessoas nos grupos do Facebook em que se juntou, ficou com ele e, eventualmente, os quilos começaram a cair.

Fazer uma mudança tão dramática em seus hábitos alimentares pode ser difícil de manter. Criei uma Lista de verificação e uma lista de verificação para lidar com as alterações, para ajudá-lo a perseverar. Conhecer os extensos benefícios apoiados em evidências do Jejum Intermitente também pode ajudá-lo a permanecer em linha reta e estreita.

Isenção de responsabilidade: Embora o jejum intermitente tenha muitos benefícios potenciais e alguns benefícios apoiados em pesquisas, ele continua sendo uma maneira controversa de comer. Antes de fazer alterações nos seus hábitos alimentares, discuta seus planos com o seu médico, especialmente se estiver tomando medicamentos. As pessoas que NÃO devem jejuar incluem aquelas que estão abaixo do peso, têm distúrbios alimentares como anorexia, estão grávidas ou amamentando e pessoas com menos de 18 anos. O conteúdo desta história é apenas para fins informativos e não pretende servir como substituto para a consulta, diagnóstico e tratamento médico por um médico qualificado ou profissional de saúde.

Esta peça está disponível exclusivamente no Medium; não foi publicado no meu site.