Keto Explicado em Menos de 3 Minutos

O resumo resumido final

As pessoas na dieta cetogênica limitam estritamente a ingestão de carboidratos, geralmente a menos de 50 gramas por dia. Existem três razões comuns para fazer isso.

Óleo puro por Sharon Pittaway

Por que ceto?

  1. Saúde
  2. Perda de peso
  3. Alergia ou doença

Saúde

Limitar a ingestão de carboidratos pode ser benéfico para a sua saúde, porque a abstenção deles normalmente significa que você terá baixos níveis de insulina ao longo do dia. Níveis elevados regulares e prolongados de insulina estão ligados a doenças cardiovasculares (1, 2), câncer e obesidade.

Sabe-se que a dieta cetogênica melhora a resposta à insulina (1, 2), o que reduz drasticamente as chances de diabetes.

Perda de peso

Quando os níveis de insulina são baixos, seu corpo acha mais fácil queimar gordura corporal. Por não comer carboidratos e, portanto, manter consistentemente baixos os níveis de insulina, seu corpo tem mais tempo para queimar gordura corporal do que em uma dieta média ou alta em carboidratos. Isso geralmente resulta em perda de peso.

Além disso, muitas pessoas relatam que ingerir alimentos gordurosos é mais saciante do que ingerir alimentos ricos em carboidratos, o que significa que eles consomem menos energia total durante um dia normal de alimentação.

Alergia ou doenças

Algumas pessoas sofrem de alergias ou intolerância a certos alimentos, como o glúten. A maioria dos alimentos que contêm glúten são ricos em carboidratos. Portanto, faz sentido eliminá-los completamente. O mesmo pode ser verdade para outras alergias. Se houver sobreposição com carboidratos, pode-se optar por adotar uma dieta cetogênica.

Fora isso, as pessoas relatam que inchaço, refluxo, enxaqueca, letargia e alterações de humor melhoram ou desaparecem muito ao mudar para uma dieta cetogênica. Embora essa evidência seja anedótica, é onipresente.

Por fim, o diabetes tipo II pode ser revertido completamente (1, 2) adotando uma dieta cetogênica equilibrada, e o diabetes tipo I também pode ser controlado muito melhor ao adotar uma dieta muito baixa em carboidratos.

O que (não) comer

Os carboidratos são uma das quatro principais fontes de energia (macronutrientes): carboidratos, proteínas, gorduras e álcool. Quando você não come carboidratos, você precisa obter mais energia da gordura. Em uma dieta cetogênica, você come muito mais gordura do que em uma dieta rica em carboidratos e aproximadamente a mesma quantidade de proteína.

Pessoas em dieta cetogênica não comem:

  • Massa
  • Pão, pizza, tortilhas
  • Arroz, grãos
  • Batatas, batatas fritas, polenta, legumes ricos em amido
  • Doces, pastelaria, sobremesa
  • Refrigerante regular, chá gelado, bebidas açucaradas
  • Cerveja, coquetéis
  • A maioria das frutas, suco de frutas

Em vez disso, comem mais:

  • Creme de manteiga
  • Ovos
  • Bacon, cortes gordurosos de carne
  • Peixe gordo
  • Queijo
  • Abacates
  • Nozes

Legumes

Muitas pessoas na dieta cetogênica ainda comem uma quantidade razoável de vegetais, desde que não tenham amido.

Carne

Não é necessário comer mais carne em uma dieta cetogênica do que em qualquer outra dieta. É possível comer uma dieta cetogênica vegetariana, com alguma criatividade. Comer uma dieta ceto-vegana é muito complexo, mas já foi feito.

Adaptação

O corpo humano leva um tempo para se acostumar a queimar gordura principalmente como combustível. As pessoas relatam períodos de adaptação que variam de 5 dias a quatro semanas. Isso depende de quão estritamente os carboidratos são limitados e de exercícios físicos, entre outros fatores (pessoais).

Durante a adaptação, algumas pessoas relatam sentir-se sob o tempo. Isso é chamado de ceto-gripe.

Duração

Pode-se adotar uma dieta cetogênica por tempo indeterminado. Pode ser usado como uma dieta de perda de peso a curto prazo ou como um modo de vida permanente.

Riscos para a saúde

A dieta cetogênica não é perigosa quando implementada com cuidado. Comer muitos alimentos processados ​​é ruim, assim como comer muitos óleos vegetais aquecidos ou processados, independentemente da dieta.

O fim.