Em 2015, o “Banana Boulevard” produziu 900 kg de frutas para os moradores locais. Foto: Harriet Tatham

Conheça a rua que cultiva sua própria comida

Moradores de 11 ruas de uma cidade australiana usam jardins e veredas como jardins desde 2009.

Por Harriet Tatham e Annie Gaffney

Duncan McNaught e Caroline Kemp são o cérebro por trás da Urban Food Street da Buderim. Foto: Harriet Tatham

Desapontados com o preço de um limão, dois australianos iniciaram a primeira paisagem urbana integrada e comestível do país em uma tentativa de viver um estilo de vida orgânico simples de comunidade e alimentos frescos.

A Urban Food Street começou em 2009 no verdejante subúrbio de Buderim, em Queensland, e agora atua como um plano para o país dar um objetivo à grande faixa natural australiana.

"Começou com a decisão de plantar limas e, em seguida, evoluiu para a noção de que, se colocássemos os limões na faixa natural, as pessoas poderiam escolher um lima para o que precisassem", arquiteto graduado e um dos mentores por trás da Urban A rua Food, disse Caroline Kemp.

O que começou com uma rua repleta de frutas cítricas tornou-se um enclave suburbano de 11 ruas, pavimentado com frutas da estação, legumes, ervas e especiarias, que incentivam o cultivo, o fornecimento e a ingestão de alimentos frescos no domínio público.

Uma seleção dos abundantes produtos da Urban Food Street de Buderim. Foto: Harriet Tatham

Incentivar a participação da comunidade

O co-fundador e horticulturalista de Sunshine Coast, Duncan McNaught, disse que o bairro repensado inspirou novas formas de participação.

"Um dos problemas com a culinária é que você nunca tem as ervas necessárias às 8 horas da noite, mas agora temos a vizinhança e você simplesmente desce e toma o que precisa para a refeição", disse McNaught. .

"Isso mantém um carro fora da estrada, facilita a refeição e também é mais saudável porque você está andando. É disso que se trata o bairro: caminhar e se envolver ", disse ele.

Duncan McNaught come um kumquat ao lado da estrada. Foto: Harriet Tatham

Kemp disse que, embora existam algumas casas na grade de 11 ruas que não produzem produtos, a regra é que, se você estiver na vizinhança, poderá usufruir dos benefícios.

"Muitas vezes, as famílias que não estão cultivando fornecem uma mangueira para a água ou alguma outra habilidade - elas podem ter habilidade para fazer geleia e depois vão para as mesas nas abelhas que trabalham e para as pessoas comprarem", disse Kemp. .

"Vemos a contribuição como algo fluido."

Caroline Kemp pega um choko na beira da piscina em frente à sua casa. Foto: Harriet Tatham

Embora pareça uma pequena idéia, a Urban Food Street entrou em um reino semi-comercial com base na quantidade de produtos.

Em 2015, o bairro produziu 900 kg de bananas e 300 repolhos.

Falando com a natureza

Empoleiradas no lado oeste de Buderim, Kemp e McNaught disseram que o layout estrutural do subúrbio ajudou o Urban Food Street a florescer.

“A Buderim foi cortada historicamente com a grama crescendo até a beira da rua. Em termos de design, é o 101 Sustainability porque você está realmente capturando a água na grama e filtrando e não acabando com sedimentos em nossos riachos ”, disse Kemp.

Substituir a plantação de gramíneas por frutas e legumes também foi um movimento para questionar o status quo do planejamento urbano, centrado no carro.

“Não somos mais prisioneiros da relação entre o carro e o contexto social e estrutural mais amplo do nosso ambiente urbano, o que torna quase impossível gerenciar até as tarefas mais simples sem quatro rodas, um caminho rodoviário e uma viagem de uma hora, Kemp disse.

Uma das culturas cultivadas pela Urban Food Street é o mirtilo. Foto: Harriet Tatham

Com lama nas unhas, McNaught acrescentou que a Urban Food Street tratava de projetar bairros em torno dos princípios da permacultura.

"Trata-se de bairros de todo o país sendo projetados de maneira estrutural que acomoda as pessoas capazes de fazer esse tipo de coisa - fornecendo a capacidade de as pessoas cultivarem alimentos no espaço público, se você quiser", disse ele.

O casamento de pessoas, a rua e comida fresca

As árvores cítricas se dão bem na beira do lago em Buderim. Foto: Harriet Tatham

Os co-fundadores disseram que a capacidade de jogar manjericão fresco em sua pizza era apenas o começo, pois o benefício real era a verdadeira conexão humana entre gerações.

“Quase toda tarde, esta rua se enche de crianças do bairro. Eles andam de bicicleta, jogam bola. Os adultos serão espalhados sobre cobertores no gramado ”, disse Kemp.

“As pessoas agora param e falam ou acenam quando passam. Existe um verdadeiro senso de coesão neste bairro - as pessoas realmente se conhecem ”, disse McNaught, acenando para um vizinho que passava.

"E nenhuma dessas famílias deseja um parque porque temos um", acrescentou.

"Não há custo adicional, é apenas a vida cotidiana.

"É espontaneidade, assim como a comida."

Os repolhos chegaram às ruas de Buderim em setembro de 2015. Foto: Caroline Kemp