Meu problema com dietas com pouco carboidrato

Eu ainda tenho um distúrbio alimentar.

@TatianaMara via Twenty20

Muitas pessoas bem-intencionadas que leem sobre minhas batalhas com lipedema e obesidade querem me trazer as boas notícias de dietas com pouco carboidrato, zero carb, dietas cetogênicas e jejum intermitente.

A desconexão parece ser que as pessoas pensam que eu não posso comer demais se eu simplesmente tentar essas coisas. Infelizmente eu posso. E, aparentemente, eu faço.

Quando ouvi falar sobre dietas cetogênicas e carnívoras pela primeira vez, pensei que finalmente encontrara a resposta. Merda, ainda tenho essa coisa em mim que fica excitada com a simplicidade de tais dietas.

Enquanto escrevo essa história, sinto uma vontade incrível de estocar bacon ou bife e "apenas fazê-lo". Solte o peso. Li vários livros e testemunhos de obesos mórbidos que perderam todo ou a maior parte do excesso de gordura. Eles se surpreenderam completamente e a seus médicos.

Você sabe o que? Eu também quero me surpreender. Eu nem posso te dizer o quanto eu quero fazer isso.

Mas eu tentei as dietas com pouco carboidrato. Eu fui ceto. Eu até me envolvi com zero carboidratos e "o experimento com bacon".

Infelizmente, nunca perdi mais de 40 quilos em qualquer plano de baixo teor de carboidratos. Quando você precisa perder 250 libras, mas fica parado aos 40, é bem deprimente.

Não apenas isso, mas as pessoas parecem ter a ilusão de que comer com baixo carboidrato e cetogênico é fácil para uma pessoa gorda com transtorno da compulsão alimentar periódica ou qualquer outro tipo de alimentação desordenada.

Não é.

A realidade é que pessoas com distúrbios alimentares costumam piorar com dietas que eliminam grupos alimentares inteiros. Nossa compulsão alimentar é emocional e psicológica, e tipicamente entrincheirada em nossas lutas internas por controle.

Temos relações tão disfuncionais e complexas com os alimentos que mantemos um medo muito forte. Temos medo de perder o controle, e temos tanto medo que adotamos maus comportamentos que acabam nos enviando diretamente para um episódio de excessos e auto-aversão.

A vergonha é um motivador de merda, e dietas com pouco carboidrato efetivamente trazem a vergonha.

Estudo após estudo reforça o fato de que a perda de peso bem-sucedida está enraizada na aceitação positiva de si mesmo e não na negativa. Qualquer psicólogo que se preze lhe dirá que a vergonha é prejudicial à sua saúde geral.

Na sua essência, muita linguagem dentro da comunidade de baixo carboidrato está cheia de vergonha. Como você acredita em quanto açúcar há nesse alimento (inteiro)? Dizem-nos que o açúcar é viciante em toda e qualquer forma. Pessoas como eu acabam se sentindo culpadas por comer uma maçã. Ou mesmo um maldito vegetal.

Passei muito tempo em fóruns on-line de todas as variedades com pouco carboidrato. Freqüentemente, não há entendimento nesses grupos sobre distúrbios alimentares reais. A maioria desses grupos existe para promover sua propaganda de dieta.

Se uma dieta livre de carboidratos e fibras funciona para você, não vou bater nisso. Eu acho que muitos planos alimentares diferentes funcionam para pessoas diferentes. Mas é diferente para pessoas com distúrbios alimentares completos.

Rotular os alimentos como bons ou ruins apenas alimenta nossos demônios.

As dietas com pouco carboidrato são muito ou quase nada.

As abordagens do tudo ou nada à comida funcionam para algumas pessoas, mas para qualquer pessoa com um distúrbio alimentar, o pensamento de tudo ou nada é exatamente o que nos causa problemas.

Quando se trata de comer, sou como uma torneira. Ligado ou desligado. Se eu estiver ligado, a comida estará fluindo até eu desligá-la. E tenho medo de continuar porque é muito difícil parar. Honestamente, é muito mais fácil parar de comer do que comer de maneira consciente e natural.

Portanto, embora eu precise me afastar de uma mentalidade de tudo ou nada, dietas com pouco carboidrato garantem que eu esteja preso naquele ponto infeliz de auto-aversão a qualquer momento que desejo algo fora do plano.

Gosto da maneira como me sinto quando como plantas.

Legumes são incríveis. Frutas também. Embora eu compreenda o suficiente da ciência por trás de dietas com pouco carboidrato, a capacidade de comer bacon e manteiga ainda não é suficiente para me fazer esquecer a alegria e o conforto da sopa de lentilha.

Sem mencionar a felicidade de cerejas frescas. Permissões Sumo citrus e fuyu. Acredite ou não, eu realmente gosto de couve.

Claro, há algo decadente em creme de leite fresco, manteiga Kerrygold e bacon pastado. Mas há algo ainda mais decadente e irônico na terra sobre encontrar equilíbrio.

Pessoalmente, eu nunca encontrei equilíbrio através do ceto ou zero carb. Acabei querendo comer mais. Eu sou aquela pessoa que pode comer 3 ou mais quilos de carne ou bacon quando os gurus insistem que eu não vou querer comer mais do que 24 onças.

Você já conheceu alguém com um distúrbio alimentar? Há uma razão pela qual frequentemente contamos comida como amor.

Estamos famintos ...

Pelo menos emocionalmente.

Eu odeio como ceto respiração pode ser uma mentira.

Se eu cortar meus carboidratos agora, eu poderia acordar com aquela respiração ceto muito familiar amanhã. Não sei se sou só eu, mas a respiração cetona surge rapidamente sempre que corto carboidratos.

Infelizmente, também não pode significar nada. Costumo prender a respiração terrível por duas ou três semanas, comendo nada além de carne bovina ou de porco e manteiga. No entanto, ainda não perco nada porque aparentemente posso comer muita proteína por semanas a fio.

Eu preciso de equilíbrio ... e atenção.

A verdade é que ainda não encontrei nenhum equilíbrio a longo prazo quando se trata de comida e alimentação, mas certamente não estou sozinho. Os transtornos alimentares são bastante comuns, e o consenso profissional é que a restrição e a eliminação de grupos de alimentos, juntamente com a demonização de certos alimentos, são inúteis para qualquer esforço de recuperação.

Hoje em dia, quero a liberdade de me recuperar de um método que funcione para mim. Não é segredo que tenho andado fora dos trilhos ultimamente, depois de algumas semanas de melhoria. Considerando todas as coisas, acho que são esperados contratempos.

Ainda estou seguindo em frente.

Neste fim de semana, volto a mais das refeições à base de plantas que são boas para mim. E estou me concentrando nas refeições regulares para evitar uma farra.

Eu sei que todo mundo que faz dietas com pouco carboidrato e jejum, tudo significa bem, e eu não os culpo por isso. Só que um distúrbio alimentar já é um animal completamente diferente em comparação à ignorância nutricional ou a comer demais.

Há um componente de saúde mental que não deve ser ignorado.

E eu estou trabalhando nisso.

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