O caso contra a contagem de calorias

Mesmo com os aplicativos modernos de rotulagem de alimentos e contagem de calorias, forças além do nosso controle afetam a quantidade de energia que queimamos todos os dias. (Formuladores de políticas de saúde, observe.)

Foto: Scott Olson / Getty Images

Por Faye Flam

Nos últimos anos, estudos científicos lançaram dúvidas sobre o simples e o elegante…