A verdade chocante sobre comida e inflamação

É tudo sobre escolhas

Inflamação é uma palavra que estamos ouvindo cada vez mais. Estudos mostram que a inflamação pode ser a causa raiz de muitas doenças no corpo.

O corpo responde ao estresse, criando uma inflamação. Por exemplo, se você pegar um resfriado, seu corpo poderá ficar com febre. Seu corpo está esquentando para tentar se livrar do vírus. Mas se ficássemos nesse estado inflamatório o tempo todo, isso poderia causar danos de outras maneiras dentro do corpo; problemas como envelhecimento rápido demais, infecções, problemas de pele, problemas digestivos, câncer, artrite e muito mais.

A inflamação pode ser causada por:

· Sensibilidades alimentares

· Desequilíbrio de bactérias no intestino

· Toxinas do meio ambiente ou alimentos que ingerimos

· Estilo de vida

Estresse.

Existem várias categorias de alimentos que demonstram estar ligadas a causar inflamação no corpo.

Laticínios

Oh querida, todo o queijo delicioso. Temos que desistir do queijo? Sim, talvez você precise desistir de todo o queijo delicioso. Você vê, os laticínios são um dos alimentos mais inflamatórios do mercado. Há várias razões para isso.

Primeiro, muitas pessoas são intolerantes à lactose. Essa intolerância é causada quando o corpo não consegue produzir a enzima lactase. Esta enzima é o que ajuda a quebrar os açúcares no leite. Nosso laticínio tradicional não possui mais essa enzima porque é eliminada durante o processo de pasteurização. Essa intolerância pode levar a gases, inchaço, constipação ou diarréia. Outras pessoas que produzem lactase podem ter uma reação ao leite devido às proteínas caseína e soro de leite. Caseína é semelhante em construção ao glúten. Aqueles que não toleram glúten provavelmente também terão problemas com laticínios.

Segundo, produtos lácteos podem causar muita acidez no organismo. O leite é um alimento que forma ácidos. Para que o corpo mantenha um equilíbrio de pH neutro (sem muita acidez e sem muita alcalinidade), ele puxa nutrientes que são armazenados em nossos ossos. Enquanto alguns bebem leite para o cálcio manter uma boa saúde óssea, ele pode ter o efeito oposto e causar osteoporose por causa dos nutrientes extraídos dos ossos. Muitos dos tratamentos para a osteoporose também causam inflamação no corpo.

Uma terceira razão pela qual os produtos lácteos podem levar à inflamação no corpo é porque podem estar cheios de produtos químicos e hormônios. Nossos produtores de leite tradicionais injetam vacas com hormônio do crescimento, para que produzam mais leite. Essa produção forçada de leite pode fazer com que as vacas sofram infecções chamadas mastite e que são tratadas com antibióticos. Todos esses componentes adicionados vêm dos produtos lácteos que consumimos. Um dos efeitos colaterais dos antibióticos no organismo é que eles matam “boas bactérias” e também más. Quando você recebe antibióticos em seu sistema a partir dos alimentos que você come, as boas bactérias morrem e isso leva a problemas no seu intestino. Coisas como inflamação podem resultar porque as bactérias intestinais normais não estão presentes para manter tudo saudável e funcionando como deveria.

Glúten

Provavelmente, o principal alimento que causa inflamação no corpo é o glúten. Então, o que exatamente é glúten? O glúten é a proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e outros derivados desses grãos. O glúten age como uma cola e ajuda a manter a forma dos alimentos.

Por que isso é ruim para tantas pessoas? Definitivamente, existem pessoas que têm uma intolerância completa ao glúten (como aquelas com doença celíaca) e outras com sensibilidade ao glúten. No entanto, existem muitos no mundo da saúde e bem-estar que acreditam que o glúten é ruim para todos.

Veja bem, as proteínas do glúten podem irritar o intestino. Essa irritação pode levar à inflamação. A inflamação sustentada leva à permeabilidade intestinal, que é basicamente o excesso de coisas que passam pelas paredes intestinais e entram na corrente sanguínea. O que pode acontecer a seguir é uma série de doenças auto-imunes. Essas são as doenças em que o corpo começa a se atacar. Caramba!

Em geral, a comunidade médica não reconhece oficialmente que o glúten é um problema para as pessoas com artrite. No entanto, ouvi testemunhos após testemunhos em que as pessoas tomavam analgésicos e anti-inflamatórios ao remover o glúten de suas dietas. Minha mãe é o caso. Ela teve dores articulares extremas devido a artrite a partir dos 40 anos. Ela sobreviveu aos 40 e 50 anos tomando muitos remédios para dor anti-inflamatórios prescritos e teve três cirurgias de substituição do joelho (um joelho duas vezes). Aos 60 anos, ela ouviu falar sobre o glúten e decidiu eliminá-lo e ver o que havia acontecido. Dentro de semanas, ela conseguiu parar completamente os remédios prescritos. Ela também perdeu cerca de 30 quilos em um curto período de tempo também. A maior parte dessa perda de peso ocorreu devido à liberação da inflamação em seu corpo. E agora ela tem mais de 70 anos e se sente melhor do que quando tinha 40 anos!

Açúcar

O açúcar é um dos alimentos mais difundidos em nosso sistema alimentar. É também o mais viciante. Foi comparado à cocaína com esse nível de propriedades viciantes.

Mas essa não é a pior notícia. O açúcar é um dos piores alimentos para nós. É rico em calorias, não possui valor nutricional e é a principal causa de obesidade. E também causa inflamação.

Veja bem, se consumimos muito açúcar refinado, temos muita glicose fluindo pela corrente sanguínea. Esse excesso de glicose leva a um excesso de algo chamado AGEs, produtos finais de glicação avançada. Quando temos muitos deles, eles se ligam às células e proteínas integrais e alteram suas funções normais. Isso leva ao estresse oxidativo e à inflamação.

O açúcar também é alimento para as bactérias ruins no intestino. Muitas bactérias ruins levam a um desequilíbrio entre as bactérias boas e ruins, o que resulta em inflamação.

Reduzir a ingestão de açúcares adicionados é uma das MELHORES coisas que você pode fazer pelo seu corpo. Depois de acabar com o vício em açúcar, você pode começar a desenvolver seu paladar para PREFERIR coisas que não são tão doces.

Alimentos processados

Alimentos processados ​​são aqueles geralmente encontrados nos corredores do meio da mercearia e eles vêm em uma caixa, bolsa ou lata. Esses alimentos têm um valor nutricional muito baixo e geralmente têm ingredientes desnecessários (e muito açúcar adicionado). Aqui estão algumas outras coisas para procurar:

1. Gorduras trans - encontradas em muffins, biscoitos, rosquinhas, pizza congelada etc. - As gorduras trans não ocorrem naturalmente nos alimentos, para que o corpo não as decomponha. Quando o corpo não reconhece algo, pode ter uma resposta inflamatória.

2. Gorduras saturadas - batatas fritas, doces, hambúrgueres - Essas gorduras acionam o tecido adiposo e, à medida que as células crescem, liberam agentes pró-inflamatórios.

3. Aditivos artificiais - cereais, sorvetes etc. - são aditivos que não são encontrados na natureza. Podem ser coisas como corantes, espessantes e aromas. Todas essas coisas podem desencadear uma resposta inflamatória no corpo porque o corpo não as reconhece.

4. Óleo vegetal - soja, milho, girassol, açafrão, etc. - Esses óleos são ricos em ácidos graxos ômega-6, que são os inflamatórios. Eles também são baixos em ácidos graxos ômega-3, os anti-inflamatórios. Esse desequilíbrio leva à inflamação.

5. Adoçantes artificiais - aspartame, sacarina, sucralose, etc. - Esses adoçantes causam um aumento das bactérias ruins no intestino e diminuem os bons. Essas boas bactérias são as que liberam agentes anti-inflamatórios.

6. Sal - tudo processado - Existem estudos sendo realizados que mostram que o consumo excessivo de sal está ligado a doenças autoimunes e mostrou ser inflamatório em camundongos.

A chave para evitar alimentos inflamatórios é tornar-se um detetive de alimentos - leia os pacotes e instrua-se sobre o significado dessas grandes palavras. Enquanto estiver fazendo isso, atenha-se às paredes externas do supermercado, compre carnes orgânicas e alimentadas com capim sempre que possível e faça o máximo de coisas possível com ingredientes que você sabe que são bons para você.

Uma ótima maneira de começar é concluir uma limpeza de alimentos. Eu apoio meus clientes à medida que eles completam 5, 14 ou 21 dias de limpeza de alimentos. Durante uma limpeza de alimentos, eliminamos todos os alimentos acima, para que seu corpo tenha a chance de liberar a inflamação e começar a curar.

Você completou uma limpeza dos alimentos ou eliminou algum dos alimentos acima de sua dieta? Adoraria ouvir sua história e o resultado que você obteve. Comente abaixo e conte-me sobre isso!

Sherry Parks é uma treinadora de bem-estar que ajuda as mulheres da carreira a se sentirem presas e descontroladas em sua vida profissional, para que sejam felizes em seus próprios termos e tenham alegria e entusiasmo por sua vida. Pegue seu PDF gratuito, Principais dicas para uma limpeza bem-sucedida de alimentos, aqui.