O herói desconhecido da recuperação de alimentos: o salvador de alimentos

Justin, um dos resgatadores de alimentos da área da baía de Replate.

De água e mão-de-obra desperdiçadas a alimentos em aterros que produzem gás metano a bilhões de dólares desperdiçados nacionalmente, o desperdício e a perda de alimentos têm um custo muito alto para nosso povo e nosso planeta. Embora isso ocorra ao longo de toda a cadeia de suprimentos, o que nos dá esperança são as muitas inovações surpreendentes que tentam diminuir a quantidade de alimentos que entra no fluxo de resíduos.

Uma dessas soluções emergentes de desperdício de alimentos é o resgate de alimentos, que nasceu do reconhecimento de que o excesso de alimentos comestíveis pode ser facilmente resgatado e compartilhado entre os 42 milhões de americanos que sofrem de insegurança alimentar. Organizações de resgate de alimentos como Replate garantem que esse excesso de comida chegue às comunidades, contando com uma constante insubstituível - a Food Rescuers para transportar a comida de um lugar para outro. Respondemos a algumas perguntas comuns sobre resgatadores de alimentos abaixo para compartilhar mais sobre o que eles fazem, os desafios que enfrentam e por que eles são os verdadeiros heróis do resgate de alimentos.

O que exatamente é um Salvador de Alimentos?

Um resgatador de alimentos é alguém que entrega alimentos extras de empresas ou eventos a comunidades carentes. Eles empacotam comida para o transporte e normalmente usam seus veículos para levar a comida de um lugar para o outro. A comida que eles resgatam varia em quantidade e variedade, mas sempre é perfeitamente boa comida que outra pessoa pode desfrutar.

Os resgatadores de alimentos podem ser qualquer pessoa que possua carteira de motorista válida, veículo, capacidade de levantar bandejas de alimentos e desejo de fazer a diferença direta em sua comunidade. Os salvadores de alimentos da equipe Replate foram inspirados a nos ajudar em nossa missão de redirecionar alimentos do fluxo de resíduos e devolvê-los às comunidades que precisam.

Quais são as recompensas de ser um resgatador de alimentos?

As pessoas entram no resgate de alimentos porque é significativo e vale a pena. Muitos são levados a se tornar um Salvador de Alimentos, principalmente porque querem retribuir à comunidade. Uma das equipes de resgate de alimentos de Replate nos disse que ela gosta de acordar todos os dias para fazer alguma coisa. Outro Food Rescuer disse que fazer cada entrega "é inspirador e a gratidão dos destinatários é incrível de ver".

As equipes de resgate de alimentos também estão cansadas de ver o desperdício de alimentos acontecer em tão grande escala. Outro dos Food Rescuers da Replate trabalhou no setor de serviços por 10 anos. Ele queria deixar de contribuir com o desperdício de alimentos e redirecionar seus esforços para evitar que o alimento fosse desperdiçado.

Reformule o líder do Food Rescuer, Matt, deixando uma doação.

Quais são os desafios que os Socorristas enfrentam?

A Food Rescuers enfrenta alguns desafios recorrentes enquanto está fora de campo. Aqui estão alguns dos maiores e como os doadores podem ajudar:

  • Estacionamento: O maior desafio é o estacionamento! Muitas empresas estão nas áreas centrais das principais cidades e não têm acesso a estacionamento conveniente. Às vezes, a coleta de doações pode ser bastante pesada e, sem estacionamento fácil, é gasto mais tempo com logística do que com o resgate de alimentos. Os doadores podem facilitar os trabalhos do Food Rescuers, compartilhando dicas de estacionamento em sua descrição de retirada ou obtendo permissão de seu prédio para uso temporário da doca de carregamento.
  • Acesso: escritórios ou locais de eventos às vezes têm vários pontos de acesso seguro ou exigem cartões-chave, especialmente se estiverem em um prédio compartilhado. Isso deixa o Food Rescuer fazer uma ou mais ligações telefônicas apenas para entrar e pode resultar em atrasos. Para garantir uma entrada fácil para o Food Rescuer e economizar tempo para todos, certifique-se de comunicar com todo o escritório que um Food Rescuers chegará. Se possível, tenha uma pessoa de contato preparada para atender um Food Rescuer quando chegar e leve-a para onde a doação está localizada.
  • Preparação: os alimentos que não estão prontos para o transporte podem levar a ineficiências no processo de resgate de alimentos. Se um doador de alimentos precisar rastrear o equipamento de embalagem adequado do doador, será um tempo precioso perdido para todos. Os doadores podem apoiar a equipe de resgate de alimentos seguindo as diretrizes de doação fornecidas ao definir sua solicitação de retirada.
Um ótimo exemplo de uma doação pronta para ser transportada!

Por que eles são incríveis?

A equipe de resgate de alimentos é uma das peças mais cruciais para o quebra-cabeça da redução de desperdício de alimentos. Eles estão no terreno todos os dias fazendo o trabalho físico para levar comida para as pessoas que precisam. Os Socorristas entram em negócios ou eventos e conhecem as pessoas compassivas que doam seus alimentos. Este trabalho permite que eles tenham o privilégio de ver a mesma comida se transformar em sorrisos nos rostos das pessoas que a recebem. Ao ir fisicamente aos locais dos doadores e dos destinatários, a Food Rescuers constrói uma comunidade que de outra forma não estaria conectada. Eles são os receptores e mensageiros das histórias, à medida que criam relacionamentos com todos os envolvidos, incluindo a equipe do Replate HQ. As observações e comentários que recebem, se transformam em melhorias na eficiência na operação geral de resgate de alimentos.

Replace Food Rescuer da bicicleta, Tyler!

Da próxima vez que você vir um Food Rescuer no seu negócio, evento ou ao carregar / descarregar uma doação de alimentos, diga um oi e dê a ele cinco por seu trabalho! Ou pergunte a eles o que os levou ao resgate de alimentos e por que eles adoram! As equipes de resgate de alimentos estão fazendo o trabalho necessário para apoiar o acesso de nossos vizinhos à comida e reduzir o excedente no processo!

Sem Food Rescuers, este trabalho não seria possível!