Três mitos perversos e uma verdade crítica sobre a perda de peso

Quando comecei a perder peso há pouco mais de quatro anos, o primeiro passo foi simples. Eu precisava comer menos. Independentemente das razões mais profundas para estar acima do peso, era evidente que eu estava consumindo mais comida do que meu corpo precisava. Com aplicativos como o MyFitnessPal, foi fácil calcular uma meta diária de calorias e começar a rastrear minha ingestão.

As primeiras semanas foram um turbilhão de reforço positivo. Entre uma explosão inicial de peso da água saindo e cumprindo minhas metas diárias de calorias, a balança caiu muito mais rapidamente do que eu esperava. Obviamente, não tive queixas sobre isso, mas isso me levou a pensar no que esperar do resto da minha jornada de perda de peso.

Eu estava perdendo peso muito rápido? Quando o ritmo seria uniforme? É normal platô por alguns dias e depois ver vários quilos desaparecerem em uma única noite? Todas essas perguntas - e várias outras - são comuns, e decidi aprender o máximo que pude online.

Algumas das minhas perguntas levam a respostas claras. Não, uma explosão inicial de perda de peso não é motivo para preocupação. Sim, o platô por alguns dias seguido de uma queda repentina é perfeitamente normal. Não, nem todo mundo perde peso da mesma maneira. Sim, todas essas variações eram esperadas.

À medida que me aprofundava nas nuances da perda de peso com perguntas mais complexas, as informações se tornaram mais obscuras. A leitura de cinco fontes pode gerar cinco respostas diferentes para a mesma consulta. Vários deles se contradiziam, mas a maioria tinha evidências de apoio. Com bastante esforço, ficou fácil separar fato da ficção, mas a enorme quantidade de desinformação é impressionante. A maioria dos mitos nem sequer é particularmente nova ou nova - como uma horda de zumbis, eles se deleitam com vítimas inocentes, se recusando a morrer.

Não duvido que a maioria das pessoas que propagam esses mitos sejam bem-intencionadas. Em geral, qualquer pessoa que tenha tempo para compartilhar dicas para perder peso deseja que as pessoas tenham sucesso. No entanto, é assustador navegar no mar de blogs inúteis e é impossível livrar a Internet de todo esse conteúdo. O fato de alguém poder dizer algo on-line é um recurso, não um bug, por mais frustrante que seja às vezes. Em vez disso, a melhor maneira de revidar é apontar esses mitos e esperar que eles acabem se tornando obscuros.

Mito: Comer alimentos gordurosos vai engordar

A dieta pobre em gordura tem suas raízes nas pesquisas da década de 1950, mas atingiu seu pico na década de 1980. A pirâmide alimentar do USDA recomendou o uso moderado de gorduras e o consumo de pequenas quantidades de laticínios e carne. As prateleiras das lojas estavam cheias de produtos com baixo teor de gordura ou sem gordura. A gordura estava sendo substituída pelo açúcar em todos os tipos de produtos e eles eram comercializados como mais saudáveis.

Existem dois problemas principais com essa abordagem. Primeiro, seu corpo precisa de gorduras alimentares para funcionar. Além de fornecer uma fonte de energia, certas vitaminas são solúveis em gordura. Se você não consumir gordura suficiente, seu corpo não processará as vitaminas A, D, E e K, que são essenciais. As gorduras alimentares também são um fator crítico na saúde da pele, na regulação da temperatura, nas funções cognitivas e na manutenção da fome. Qualquer pessoa que faça dieta conhece a sensação de um estômago borbulhante, implorando para ser alimentado. A gordura, mais do que qualquer outro nutriente, promove a saciedade. Comer colheres de manteiga não seria a melhor abordagem, mas consumir alimentos com um teor razoável de gordura fará com que você se sinta cheio por mais tempo.

Segundo, a gordura que você consome não vai diretamente para a barriga ou para a retaguarda. Você provavelmente já ouviu alguém passar alimentos gordurosos com um ditado semelhante a "Ah, não, isso vai direto para minhas coxas!" Algumas pessoas estão brincando, mas muitas não. Embora exista uma correlação entre a densidade de gordura e calorias, a gordura não é apenas armazenada. É digerido, metabolizado e processado como qualquer outro alimento que você come. O fato de que nosso corpo precisa de gordura não é permissão para devorar alimentos gordurosos e decadentes. Em vez disso, é um lembrete de que a gordura é uma parte essencial da nossa dieta e deve ser consumida com moderação.

Mito: Dietas milagrosas são o melhor caminho para a perda de peso

A cada poucos anos, há uma nova dieta que é toda a raiva. A Dieta Atkins recomendou reduzir substancialmente os carboidratos. A dieta de South Beach era uma versão com baixo teor de gordura da dieta de Atkins. A dieta Paleo corta laticínios, legumes, grãos e outros alimentos que nossos ancestrais não teriam comido. Estes e muitos outros foram lançados em talk shows e capas de revistas ao longo dos anos, e por boas razões. Se você aderir estritamente a eles, é provável que perca peso. Reduzir carboidratos beneficiará a maioria das pessoas. Aumentar o consumo de proteínas geralmente é bom para o corpo. Se nada mais, prestar mais atenção ao que você consome reduzirá excessos irracionais.

A falha fatal com a maioria dessas dietas é que elas são difíceis de sustentar. Você está preparado para desistir de pão pelo resto da vida? Você sentirá falta do bife ocasional? A idéia de nunca mais comer queijo te deixa profundamente desconfortável? A eliminação de certos alimentos levará à rápida perda de peso, mas a maioria de nós não deseja pular esses alimentos para sempre. Mesmo que você consiga atingir o peso desejado com uma dieta como essa, você não necessariamente aprendeu hábitos alimentares saudáveis. Reintroduzir os alimentos dos quais você se absteve temporariamente pode levar de volta às práticas inadequadas que originalmente causavam ganho de peso. Em vez de se forçar a pular os alimentos de que você gosta, mantenha-os em sua dieta, mas em porções controladas. Uma dieta que você pode adotar a longo prazo é o melhor caminho para o sucesso.

Mito: A perda de gordura direcionada é um atalho para um corpo melhor

Um dos principais objetivos da perda de peso é parecer melhor. Certamente, melhora na saúde e fitness são os dois fatores. Mas a maioria de nós quer se olhar no espelho e ver uma versão mais fina e atraente de nós mesmos. Imaginamos o abdômen da tábua de lavar ou um bumbum mais firme e firme. Imaginamos aquele pequeno depósito de gordura nas axilas desaparecendo. Queimar um pouco de carne de nossas coxas faria aqueles jeans velhos se encaixarem melhor. Há uma forte tentação de focar em áreas problemáticas, e o setor de marketing de fitness não fez nada para nos dissuadir dessa idéia. Durante décadas, foram lançados certos programas de exercícios que fornecerão resultados estéticos específicos em questão de semanas. São vendidos produtos que terão como alvo a gordura da barriga e a derreterão.

Infelizmente, essas são quase todas as fraudes. O fato é que a perda de gordura direcionada é quase totalmente impossível. Nossa composição corporal - incluindo onde a gordura é armazenada e como é queimada - é governada pela genética e hormônios. Não importa quantas flexões ou agachamentos você pratique, você não está superando a natureza. A boa notícia é que o levantamento de peso e o treinamento de resistência ainda são benéficos ao perder peso. Além de promover a saúde geral dos ossos e músculos, o levantamento de peso com déficit calórico ajuda a garantir que seu corpo queime gordura em vez de músculos.

Além disso, a construção de massa muscular ajudará a evitar a aparência desinflada que às vezes pode ocorrer após alterações significativas no peso. Mais importante, quando você atingir o seu objetivo com menos gordura corporal, terá músculos melhor desenvolvidos para se exibir. Pode não haver um atalho para o corpo dos seus sonhos, mas está bem ao seu alcance.

Fato: Alimentação Saudável e Boa Forma são uma Viagem

Um dos temas unificadores desses mitos é que eles são soluções rápidas. Pare de comer gordura e você perderá peso. Corte os carboidratos e coma o que quiser. Faça flexões suficientes e sua barriga derreterá. Cada uma dessas idéias tem mérito, mas não é uma bala de prata. Encontrar hábitos alimentares que funcionem pode ser um processo de tentativa e erro. Quatro anos depois, perdi 30 kg e estou na melhor forma da minha vida adulta. Isso não me impediu de rastrear cuidadosamente o que como e como isso afeta meu corpo. De qualquer forma, isso me levou a aprofundar ainda mais para descobrir como posso manter um corpo saudável sem sacrificar os alimentos que amo.

O corpo de todos é diferente e descobrir o que funciona melhor é um processo de tentativa e erro. Isso não é uma coisa ruim, no entanto. Todos nós temos que comer, é melhor nos esforçarmos para descobrir como maximizar nossa saúde e felicidade enquanto fazemos isso.