"Shui vegano" na guerra contra o câncer

O Tao da prevenção e cura.

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Recentemente, um oncologista foi entrevistado sobre o seu trabalho diário com pacientes com câncer. Foi uma discussão dura e sincera sobre como esse profissional enfrenta a morte de pacientes semanalmente, como isso afeta a psique do próprio profissional e se poderíamos vencer a "guerra ao câncer". O trauma social desta doença não se limita aos pacientes, mas se estende claramente aos profissionais de saúde.

Mas os praticantes da linha de frente estão totalmente armados? Ao longo da entrevista, não houve menção a dieta, vegetais ou frutas, apesar das evidências e até da conscientização dos benefícios à saúde de uma dieta vegana. Embora exista um espectro de perspectivas, muitos profissionais de saúde e cientistas ainda veem os alimentos como um glóbulo ocioso da nutrição, incapaz de obter os benefícios medicinais precisos ou potentes atribuídos aos medicamentos. Mesmo quando questionada sobre a perspectiva de "derrotar o câncer", a discussão do entrevistado sobre a filosofia da analogia da "guerra" substituiu o reconhecimento de que vários estudos mostram um risco reduzido da maioria dos cânceres e a mortalidade por câncer é alcançada por uma dieta baseada em plantas .

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Havia pouca chance de que isso fosse intencional; o oncologista em questão parecia não estar ciente dessa opção. A infinidade de terapias e medicamentos sofisticados para o câncer continua a aumentar (como a pesquisa avança em nossos insights), e talvez seja esse nível de complexidade que valida a relegação da dieta como um tratamento de medicina integrativa por associações médicas? Afinal, o Dr. Caldwell Esselstyn (que curou pacientes terminais com doenças cardíacas com dieta vegetal) observou que seus colegas o chamavam de "Dr. Sprouts" no documentário "Forks Over Knives".

Mas o auge da pesquisa nutricional mostra os efeitos definidos e específicos dos alimentos vegetais para combater cânceres específicos ou grupos de cânceres. Comer mirtilos pode dobrar o número de células Natural Killer que circulam pelo corpo e matam células cancerígenas (1). A batata-doce pode diminuir o risco de câncer renal (2). O brócolis reduz os danos no DNA (um passo fundamental no câncer), mesmo entre os fumantes (3). O chá de camomila pode proteger contra o câncer de tireóide (4). A fibra vegetal desintoxica os rins, o intestino e o fígado através de bactérias intestinais (removendo possíveis agentes cancerígenos que poderiam circular e causar câncer) (5). A ingestão semanal de alho cru reduz o risco de câncer de esôfago em 80% (6). O chá verde pode proteger os glóbulos brancos de danos no DNA (7). Foi demonstrado que a própria dieta vegana / “baseada em vegetais inteiros” reduz diretamente o risco de desenvolver cânceres não transmissíveis e síndrome metabólica; após 7 dias (8,9).

Todas essas são intervenções com vários efeitos definidos que são aumentados com o aumento da ingestão. A dieta pode ser usada como agulhas de acupuntura para obter objetivos e tratamentos de saúde exatos, e postamos esses resultados de pesquisa regularmente aqui. Porém, as campanhas de conscientização pública mais próximas para promover essas informações são as recomendações de frutas e vegetais, 5 dias por dia. Embora úteis, os pacientes diagnosticados com câncer específico permanecem predominantemente alheios aos alimentos específicos que podem ajudar até que sejam inspirados a fazer a pesquisa correta no Google. Pior ainda, muitos pacientes negam compreensivelmente os benefícios de uma dieta vegana porque seu médico pode ver os vegetais principalmente como calorias medicamente inertes e amorfas com fibras.

O podcast “Freakonomics” teve uma série de episódios em agosto de 2017 sobre “Bad Medicine”, cobrindo o que pode estagnar o progresso na prática da saúde. É provável que as questões mencionadas se apresentem em muitos campos profissionais e não sejam de forma alguma exclusivas do campo médico. Simplesmente não é culpa do médico, as informações sobre dietas vegetais e câncer não estão em seu treinamento. O professor T. Colin Campbell também apresenta uma discussão abrangente sobre por que a Medicina não está implementando tudo o que a Nutrição tem a oferecer no livro “Todo” (10).

No entanto, o jogo da culpa não é produtivo, principalmente porque os pacientes vivos podem ser ajudados agora. Os “profissionais da linha de frente” precisam estar armados com todas as ferramentas possíveis para tratar e curar, assim como os pacientes. As associações profissionais de câncer poderiam temer uma queda na percepção do público se elas promoverem uma dieta sinônimo de celebridades da moda e ativistas dos direitos dos animais / aquecimento global? Certamente os profissionais médicos podem comunicar efetivamente a pesquisa científica por trás da prevenção do câncer, que supomos ser melhor do que curá-lo?

Talvez a solução revelada por inúmeras experiências e ensaios médicos pareça suspeitamente holística, como um “feng shui” de alimentos vegetais para o câncer? Como toda a dieta alimentar de plantas foi validada pela pressão da investigação científica, devemos ser capazes de eliminar todos os preconceitos subconscientes e implementar alimentos como nosso remédio, “hipocraticamente”.

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Isenção de responsabilidade: Se você tiver preocupações médicas, consulte o seu médico antes de implementar as opiniões neste artigo.

N. Baiden, PhD.

(Referências)

1. McAnulty, LS, Nieman, DC, Dumke, CL, Shooter, LA, Henson, DA, Utter, AC, Milne, G. e McAnulty, SR (2011) Efeito da ingestão de mirtilo na contagem natural de células assassinas, estresse oxidativo e inflamação antes e após 2,5 h de corrida. Fisiologia Aplicada Nutrição e Metabolismo-Physiologie Appliquee Nutrition Et Metabolisme 36, 976–984

2. Washio, M., Mori, M., Sakauchi, F., Watanabe, Y., Ozasa, K., Hayashi, K., Miki, T., Nakao, M., Mikami, K., Ito, Y ., Wakai, K., Tamakoshi, A. e Grp, JS (2005) Fatores de risco para câncer de rim em uma população japonesa: resultados do estudo JACC. Journal of Epidemiology 15, S203-S211

3. Riso, P., Martini, D., Moller, P., Loft, S., Bonacina, G., Moro, M. e Porrini, M. (2010) Danos ao DNA e atividade de reparo após ingestão de brócolis em jovens fumantes saudáveis. Mutagênese 25, 595–602

4. Riza, E., Linos, A., Petralias, A., de Martinis, L., Duntas, L. e Linos, D. (2015) O efeito do consumo de chá de ervas na Grécia sobre o câncer de tireóide: um caso estudo de controle. Jornal Europeu de Saúde Pública 25, 1001–1005

5. Kieffer, D. A., Martin, R. J. e Adams, S. H. (2016) Impacto das fibras alimentares nos órgãos de gerenciamento e desintoxicação de nutrientes: intestino, fígado e rins. Avanços na nutrição 7, 1111–1121

6. Chen, Y.-K., Lee, C.-H., Wu, IC, Liu, J.-S., Wu, D.-C., Lee, J.-M., Goan, Y. -G., Chou, S.-H., Huang, C.-T., Lee, C.-Y., Hung, H.-C., Yang, J.-F. e Wu, M.- T. (2009) Ingestão alimentar e ocorrência de carcinoma de células escamosas em diferentes seções do esôfago em homens de Taiwan. Nutrição 25, 753–761

7. Ho, CK, Choi, S.-w., Siu, PM e Benzie, IFF (2014) Efeitos da dose única e ingestão regular de chá verde (Camellia sinensis) sobre danos no DNA, reparo do DNA e heme oxigenase 1 expressão em um estudo randomizado controlado de suplementação em humanos. Pesquisa em Nutrição Molecular e Alimentos 58, 1379–1383

8. Chen, J., Campbell, TC, Li, J. e Peto, R. (1990) Dieta, Estilo de Vida e Mortalidade na China: Um Estudo das Características de 65 Condados Chineses, Oxford University Press, Cornell University Imprensa e Editora Médica do Povo

9. McDougall, J., Thomas, LE, McDougall, C., Moloney, G., Saul, B., Finnell, JS, Richardson, K. e Petersen, KM (2014) Efeitos de 7 dias em um ad libitum dieta vegana com pouca gordura: a coorte do Programa McDougall. Diário de Nutrição 13

10. Campbell, T. C. e Jacobson, H. (2013) Todo: Repensando a Ciência da Nutrição, BenBella Books, Inc.