Por que você precisa comer corações de cânhamo

Perda de peso. Redução de inflamação. Café da manhã renovado.

Eu raramente encontro alimentos que mudam a vida.

Lemos o tempo todo sobre o quão bom o açafrão é para nós, e como o aipo é um dos alimentos mais anti-inflamatórios e comer limpo DEFINITIVAMENTE me faz sentir melhor no geral, mas recentemente adicionei corações de cânhamo à minha dieta, em um esforço para consumir mais gorduras saudáveis ​​à base de plantas.

Pode parecer dramático, mas eles realmente mudaram minha vida, e eu vou lhe dizer o porquê.

Eu sou o tipo de pessoa que gosta de tomar café da manhã. Nem sempre foi assim, eu costumava beber café e odiar café, muitas vezes não comia até o meio-dia ou algumas vezes depois ... mas naquela época eu também era uma arrasadora de tarde! Quando comecei a tomar o café da manhã, pensei que terminaria, mas, como um relógio, às 14h30, eu estaria pronto para dormir. Eu também estaria pronto para mais comida bem antes da hora do almoço!

O motivo desses acidentes e desejos é o elo que falta na dieta da maioria das pessoas: o FAT. Nos anos 80 e 90, como você deve se lembrar, houve uma guerra contra a gordura. A gordura foi demonizada e começamos a comer óleos hidrogenados processados ​​em seu lugar (que, por acaso, também são gordos ... mas são gorduras trans).

Ainda hoje, a maioria das coisas que você lê diz que a melhor dieta para perda de peso consiste principalmente de proteínas e vegetais. O problema aqui é o fato de seu corpo usar carboidratos e gordura principalmente como fonte de energia. Ele usa proteínas com alguma capacidade, mas não tanto quanto gordura. Seu corpo geralmente depende de proteínas para menos de 10% do gasto total de energia.

Os carboidratos (que estão em tudo, de frutas e vegetais a massas e pão) são usados ​​como energia em exercícios de alta intensidade e atividade extenuante. Quando você come carboidratos, eles são digeridos, processados ​​no fígado e armazenados nos músculos como glicogênio, que são como tanques de combustível, por assim dizer. É por isso que os corredores de maratona e outros atletas de alta intensidade praticam o "carregamento de carboidratos" porque precisam encher seus tanques e ter energia para suas atividades. A gordura, por outro lado, é armazenada como triglicerídeos nas células adiposas. Leva muito mais tempo para quebrar, portanto, é uma fonte de energia mais eficiente para atividades prolongadas de baixa intensidade. As reservas de glicogênio são muito limitadas em comparação às reservas de gordura: seu corpo armazena apenas cerca de 2.500 calorias como glicogênio, mas você provavelmente tem pelo menos 70.000 calorias armazenadas como gordura. Portanto, o exercício de baixa intensidade queima uma alta proporção de gordura para conservar o glicogênio muscular em exercícios de alta intensidade, o que requer suprimento rápido de combustível.

Dito isto, a maioria de nós no nosso dia-a-dia provavelmente não precisa de uma tonelada de carboidratos, pois não estamos fazendo atividades de alta intensidade ou correndo maratonas. O que precisamos é de energia prolongada durante todo o dia. Então, como conseguimos isso? Coma mais gordura. Sempre que você enche seu corpo com mais carboidratos como combustível do que realmente precisa (e isso é muito fácil de fazer quando se come alimentos com alto teor de açúcar), a capacidade de armazenamento de açúcar do fígado é excedida. Quando o fígado está no máximo cheio, o excesso de açúcar é convertido pelo fígado em ácidos graxos (gordura corporal e gordura na dieta são diferentes!) E retornado à corrente sanguínea, onde é coletado em todo o corpo e armazenado como gordura corporal.

Para encurtar a história: comer gordura de manhã, especialmente na forma de corações de cânhamo, mantém os dois energizados e cheios - portanto, SATISFEITOS, até a próxima refeição. Às vezes eu tenho que me lembrar de comer porque eles são muito saborosos e satisfatórios. Este é um ideal para perda de peso.

Além da perda de peso, os corações de cânhamo têm inúmeros benefícios incríveis para a saúde:

  • Relação ômega-6 para ômega-3 ou 3: 1 (mais sobre isso aqui)
  • Contém ácido gama-linolênico (GLA), que é benéfico para condições como artrite, danos nos nervos devido a diabetes, eczema e pressão alta.
  • O GLA também é benéfico para os sintomas da TPM e da menopausa porque produz prostaglandina E1, o que reduz os efeitos da prolactina.
  • 10 g de proteína em uma porção
  • Contém vitamina E e minerais como fósforo, potássio, sódio, magnésio, enxofre, cálcio, ferro e zinco.
  • Contém grandes quantidades do aminoácido arginina, que é usado para produzir óxido nítrico no organismo
  • O óxido nítrico é uma molécula de gás que faz com que os vasos sanguíneos se dilatem e relaxem, levando à redução da pressão sanguínea e a um risco reduzido de doenças cardíacas
  • Em um grande estudo com mais de 13.000 pessoas, o aumento da ingestão de arginina foi associado à diminuição dos níveis de proteína C reativa (PCR)

Como você os come?

Polvilho-os na minha granola à base de nozes pela manhã para o café da manhã, bem como transformo-os em jarros de estilo “Aveia da noite para o dia”. Eles podem ser adicionados a praticamente qualquer coisa, incluindo sopas, saladas e pratos principais.

Crianças e adultos também os apreciam por meio de propostas de frango com crosta de coração de cânhamo.

Vai dar uma chance aos corações de cânhamo? Compartilhe no Facebook e espalhe o amor!

Publicado originalmente em www.rivervalleyhealthandwellness.com.