Sim, “alimentos à base de plantas” pertence ao novo acordo verde

A AOC sabe que o veganismo é a melhor coisa que você pode fazer para salvar o planeta.

Bicicleta de melancia em Florença, Itália. Foto de Cristina Gottardi no Unsplash

Falta “alimentos à base de plantas” na maioria das discussões ambientais.

"Tudo o que você precisa fazer é reduzir, reutilizar, reciclar!"
"Não, não é suficiente. A humanidade é um experimento fracassado. Precisamos parar de se reproduzir. Enquanto isso, a única maneira ética de viver é fora da rede. ”
"A tecnologia não é o problema. É a solução! Nós podemos inventar nosso caminho para a destruição ecológica. ”
“Jason Momoa, da Game of Thrones, raspou a barba para o meio ambiente. Eu realmente não entendo, e acho que talvez seja de alguma forma um anúncio para água enlatada, mas ele disse: “Só existe uma coisa que pode realmente ajudar nosso planeta e salvar nosso planeta, desde que reciclemos, e isso é alumínio. "Então ... talvez devêssemos tentar isso?"

Onde está o consenso sobre "Como salvar a Terra"?

Por trás da curva, o documentário da Netflix sobre o movimento Terra plana, apenas abriu meus olhos para um movimento crescente de pessoas que estão convencidas de que a Terra é literalmente plana. Portanto, não estou mais surpreso com a dificuldade da humanidade em encontrar um caminho comum para salvar o planeta.

Se não podemos concordar que a Terra é esférica, apesar do consenso científico, como podemos concordar com alguma coisa?

Com isso em mente, eu sei que, independentemente do suporte científico por trás do que escrevo, algumas pessoas vão acreditar no que querem acreditar. Ainda assim, eu vou dizer:

Tornar-se vegano é a melhor coisa que você pode fazer para salvar o planeta.

Um estudo recente da revista Science descobriu que cortar carne e laticínios pode reduzir a pegada de carbono de um indivíduo em alimentos em até 73%.

"Uma dieta vegana é provavelmente a maior maneira de reduzir seu impacto no planeta Terra - não apenas os gases de efeito estufa, mas a acidificação global, eutrofização, uso da terra e uso da água", disse Joseph Poore, chefe de pesquisa da Universidade de Oxford. "É muito maior do que reduzir seus vôos ou comprar um carro elétrico".

Poore, junto com o pesquisador Thomas Nemecek, incluiu dados de 38.700 fazendas em 119 países. Eles descobriram que, se todos comessem veganos, o uso global de terras agrícolas poderia ser reduzido em mais de 75% - uma área equivalente aos EUA, China, União Européia e Austrália juntos. Todos poderiam ser alimentados, e poderíamos ter muito mais espaço selvagem.

Do resumo do estudo:

"O mais impressionante é que os impactos dos produtos animais de menor impacto geralmente excedem os dos substitutos vegetais, fornecendo novas evidências da importância da mudança na dieta".

A representante de Nova York, Alexandria Ocasio-Cortez (AOC), coautora do Green New Deal, conhece essa informação.

Alexandria Ocasio-Cortez - Atribuição de CC por El Borde

Ela twittou recentemente:

“Ontem visitei uma assembléia escolar com adolescentes em Queens.

Um deles perguntou: "O que podemos fazer para combater as mudanças climáticas?"

2 recs:

- Ignorar aparelhos de barbear descartáveis ​​+ mudar para aparelhos de barbear

- Faça uma pausa na sua barriga! Pule carne / laticínios para uma refeição (é mais fácil, eu faço banana e manteiga de amendoim) ”

- AOC no Twitter

Seu Green New Deal menciona a necessidade de um sistema alimentar sem gases de efeito estufa, levando alguns políticos que comem carne a surtar enquanto comem cheeseburgers:

“Se isso continuar, isso será proibido. Eu não podia mais comer esse tipo de coisa ”, disse o representante de Utah, Rob Bishop. "Então, antes que eles tirem isso de mim, antes que seja ilegal e uma espécie em extinção - na verdade, eu vou aproveitar muito mais isso do que faria com o Green New Deal".

Você entendeu isso: ele chamou os hambúrgueres de espécies ameaçadas de extinção? Existem cerca de 1,5 bilhões de vacas vivas agora, a propósito. Eles estão sendo constantemente abatidos e novos são criados. No entanto, a destruição de florestas tropicais para pastagem de gado e o cultivo de grande quantidade de soja para alimentar o gado estão levando a espécies ameaçadas de extinção e extinção.

Um chocante 60% de todos os mamíferos na Terra agora são animais - principalmente gado e porcos. 36% dos mamíferos são humanos. Isso significa que apenas 4% dos mamíferos da Terra não são animais nem seres humanos. Quando se trata de aves, 70% das aves da Terra são aves de criação. Portanto, não, os animais de criação não estão em perigo.

AOC está dizendo para as pessoas se tornarem veganas?

Na estréia de Desus & Mero, da Showtime, a AOC disse:

"Não é para dizer que vamos forçar todo mundo a ficar vegano ou algo do tipo. Mas é dizer: 'Escute, precisamos abordar a agricultura industrial. Talvez não devêssemos comer um hambúrguer no café da manhã, almoço e jantar. Tipo, vamos mantê-lo real. "

Por um lado, sim, se todos são flexitários, será mais útil do que se uma pequena quantidade de pessoas for vegana.

Por outro lado, ela apenas usou a palavra loucura e fez isso pela mesma razão: os livros infantis sobre salvar o planeta não mencionam carne e laticínios: não podemos falar sobre essas coisas sem emoção, porque a comida é tão pessoal . As pessoas são realmente apegadas ao seu consumo de carne; portanto, toda vez que defendemos menos do que isso, imaginamos se precisamos colocar um "eu sei que parece loucura", para que alguém ouça.

Trabalho com crianças e famílias e estou constantemente consciente da necessidade de manter minhas visões veganas para mim. Eu nunca me deteria em dizer às crianças para reutilizar ou reciclar, mas quando se trata de veganismo, tenho medo de que possa ser exagero falar sobre isso.

Ninguém está ensinando as crianças sobre isso.

Se eu, um vegano que trabalha com crianças, tenho medo de ensinar sobre isso, alguém está dizendo a verdade às crianças?

Escrevi os livros infantis do Dia da Terra para a edição impressa de abril da Raise Vegan, uma revista focada na criação de filhos veganos. Ao compilar minha lista, fiquei impressionado com a quantidade de livros infantis que reconhecem o impacto que nossas escolhas de consumo de alimentos têm sobre o meio ambiente. Existem muitos livros infantis sobre ecologia, mas, a menos que um livro seja especificamente escrito e comercializado para a comunidade vegana, não são mencionados aspectos positivos de evitar (ou comer menos) carne e laticínios. O mais próximo que encontrei foi The Trouble with Dragons, que sugere isso.

O conselho ambiental para as crianças é sempre o mesmo.

Foto da planta por Noah Buscher em Unsplash
Reduzir, reutilizar, reciclar.
Plante uma árvore.
Desligue as luzes quando não as estiver usando.

Enquanto isso, a reciclagem de nossa cidade, como a de outras cidades do mundo, está sendo despejada em aterros sanitários, não importa quão cuidadosamente classifiquemos.

E plantar uma árvore é ótimo, mas não derrubar florestas tropicais seria muito melhor.

Claro, apague as luzes, mas não é suficiente.

A crise ambiental é tão grande que as escolhas individuais não são suficientes. Precisamos de mudanças sistemáticas. Ao mesmo tempo, podemos pressionar por essa mudança e examinar quais de nossas escolhas fazem mais diferença.

Se pudéssemos falar sobre os benefícios de comer à base de plantas, poderíamos fazer muito bem.

Comer não (ou menos) carne e laticínios - criando menos demanda por esses produtos e, portanto, diminuindo a oferta e, portanto, alterando todo o sistema alimentar - traria enormes benefícios reais em termos de mudanças climáticas, esgotamento de recursos, extinção em massa e consumo humano. saúde. E acredito que os humanos podem ter mais facilidade com a bondade um com o outro, se mais de nós vivemos uma vida em que nos definimos por nossas escolhas gentis.

Mas é difícil falar sobre isso. É difícil para os veganos contar aos outros sobre esses benefícios, porque geralmente parecemos estar nos gabando. E é difícil para os onívoros imaginarem mudar seus hábitos, porque pode significar recusar a sopa de galinha da avó ou levar sua própria comida para uma festa de pizza.

Se as pessoas não podem mais dizer que a Terra é esférica, em alguns círculos, sem parecer que sabe tudo, como é que vamos falar sobre os benefícios do veganismo e ser ouvidos e cridos?

A ativista climática de 16 anos, Greta Thunberg, é vegana.

Thunberg convenceu sua família a se tornar vegana também. O exemplo de Thunberg nos mostra que, em vez de nossas gerações ensinarem as crianças, elas podem ter que nos ensinar. Por favor, vamos nos juntar a eles. Já tiveram o suficiente das gerações passadas destruindo seu planeta. Não os deixe consertar sozinhos.

Portanto, para o Dia da Terra ou qualquer outro dia, se você quiser fazer algo agora para fazer uma diferença positiva, considere comer mais plantas e menos carne e laticínios. E se você quiser se tornar vegano, eu te protejo!