Zach McCurdy, diretor criativo da Bareburger: um curso intensivo na construção de uma marca de restaurante

Em uma cidade onde existem mais de 26.000 restaurantes, o suficiente para você poder comer em um restaurante diferente a cada refeição por 22,5 anos seguidos, é importante ter uma marca de restaurante que apóie totalmente sua visão e personalidade.

Construir o seu restaurante a partir do “brand-up” é uma ótima maneira de influenciar toda a visão geral e os pequenos detalhes necessários para lançar nesta cidade cheia de comida. Os números mencionados acima podem parecer assustadores e desanimadores, mas o desafio é superável e não é tanto uma batalha entre Davi e Golias quanto pode parecer. Vamos detalhar algumas das principais etapas para criar uma marca de restaurante de sucesso.

Lição 1: Pesquisa em Fazenda, acentuada com uma fatia de Pesquisa

Nesse estágio, é como dar a suas mudas as primeiras gotas de água para que elas cresçam na bela colheita que será. No início da minha pesquisa, eu me afasto dos sites de design de galeria e concentro-me na ideia por trás da marca.

Quando você se encontra com o cliente / restauranteur, eles podem trazer suas idéias para você em um estado confuso e provavelmente um pouco confuso. Ouça as palavras que eles estão repetindo e enfatizando. Estas são as palavras que ajudarão você a construir a história de quem é este restaurante.

A pesquisa começa com a escuta e a compreensão, seguida por um mergulho profundo nos livros e na história. Acredito firmemente que a história define o presente; portanto, começo usando as palavras-chave que foram enfatizadas na reunião inicial e relendo no tempo como as pessoas as manipularam anteriormente; por exemplo, a palavra "fazenda fresca". A cada passo que você dá para trabalhar até os dias atuais e, portanto, a marca, você tem a oportunidade de influenciar a marca que está construindo.

Conforme a história é definida e a visão fica mais clara, passo para o aspecto de design da marca (direção do logotipo, cores, ativos). Todos esses são os elementos de frente de quem será esse restaurante, por isso é importante ter toda essa história por trás. Para esta parte da pesquisa, busco designers que me inspirem (mensagem para Alexander Girard e seu corpo de trabalho atemporal). Eu olho primeiro para os designers no Pinterest, Behance etc., porque eu inicialmente não quero que meu design seja muito influenciado pelas tendências. Após essa etapa da pesquisa, é onde você realmente começa a ter as mãos cobertas de grafite. Com isso, vamos para a segunda lição ...

Lição 2: Logotipo recém-moído com um lado do Attitude & Voice

Aqui é onde pegamos todas as pesquisas importantes e começamos a transformá-las em algo visual e concreto. Um logotipo é o líder da marca, o ativo que impulsiona a aparência de todas as coisas sobre a marca - é por isso que a pesquisa por trás dela é tão vital. Quando você olha para um logotipo, ele deve responder imediatamente a algumas perguntas, sendo algumas: “Que tipo de comida posso esperar aqui?” “Este é um daqueles lugares chiques ou posso simplesmente pegar e ir embora?”. A partir desse logotipo, construímos uma biblioteca de ativos que apóiam e impulsionam a visão e a voz da marca.

A pesquisa deve direcionar tudo o que você cria para sua marca.
O menu Bareburger, complementado por um conjunto de ícones e ilustrações bem pesquisados ​​relacionados à marca.

Lição 3: um prato de ícones, ilustrações e muito mais

Na terceira e última lição, falaremos sobre como pegar o logotipo e dividi-lo em uma biblioteca de ativos que podem ser usados ​​individualmente e em conjunto com o logotipo. Esses ativos ajudam a fortalecer todas as suas garantias de marca, como cartões de visita, design de sites, pôsteres e, especialmente, o menu. Embora esses ativos tendam a ser desenvolvidos no final, eles são o suporte que realmente ajuda a impulsionar sua marca e a se fortalecer. Essa pesquisa que você fez olhando para a história do design / cópia / ilustração é uma ótima maneira de descobrir como construí-los. Essa biblioteca de ativos pode ser expandida no tom e na voz da marca. Como queremos que a marca fale e fale? É elegante? É mais uma marca de rua? A voz deve se misturar e fazer sentido com as ilustrações e ícones que você está criando. Enquanto na maioria das vezes eles devem ser capazes de se manter sozinhos, eles também devem ser capazes de se comportar bem um com o outro.

Um restaurante é mais do que apenas marca, mas sua marca é o que ajuda a definir o sentimento e dar voz à comida e ao conceito já incríveis. Uma marca concreta para um restaurante pode atuar como uma espécie de luz orientadora que influencia muitas das decisões que você toma, tornando seu sonho de abrir um restaurante um pouco mais fácil e contínuo.

Zach McCurdy é o diretor criativo da Bareburger. Para uma experiência perfeita de pedidos on-line, visite bareburger.com.